4.0
(1件のクチコミ)オーパス・ワンの元醸造家が手掛ける、こだわり満載の白ワイン。銘醸地のブドウを巧みにブレンドして造られる、しなやかでリッチなスタイル。
10,560 円
(税抜価格9,600円)
2021年
750ml
ご利用いただけます。
変更・返品について
タイプ・スタイル
白ワイン
リッチ&コンプレックス
ライト
フル
完成度高い逸品です。
ワイナリーの当主であるポール・ホブス氏は、モンダヴィ・ワイナリーやオーパス・ワンの元醸造チームでワイン造りを務め、ナパとソノマのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とする造り手。こちらはシャルドネの銘醸地として知られる、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの良質なシャルドネを巧みにブレンドして造られる1本。フローラルなアロマにリッチな質感が魅力で、程良いミネラル感が全体を綺麗にまとめあげています。
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2021年
10,560 円
(税抜価格9,600円)
2021年
10,560 円
(税抜価格9,600円)
外観は透き通った麦わら色。柑橘系の果実のアロマが広がり、アプリコットやジャスミン、カモミール、スパイスのニュアンスが優しく漂います。口に含むと洋梨やリンゴを連想させる、豊かな果実味が魅力。ブリオッシュの風味とミネラル感、果実味が一体となった芳醇な余韻へと誘われます。リッチでありながらも、生き生きとした爽やかな出来栄えの1本です。
14.2%
コルク
こちらはポール・ホブス・ワイナリーが所有する、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの畑のブドウをブレンドして造られる、ワイナリーを代表する1本。この地域の土壌は長期間をかけて沈積された河岸の沖積土(砂と砂利質)を主体としており、特にシャルドネとピノ・ノワールの育成に最適な好立地です。
その理由は、朝と夕方には川の影響による霧が発生し畑の気温が冷却され、逆に日中は霧が晴れて太陽の光をいっぱいに浴びるという、朝晩の気温差にあります。この気温差がブドウに適度なストレスを与えることで、じっくりと良く熟した、芳醇な香りと風味、そしてしっかりとした酸を備えたブドウが結実するのです。
ブドウは全て手摘み。夜間に収穫を行い、ブドウが冷たいうちに低温で全房圧搾した後、天然酵母で樽発酵。この時、樽の中で自然にマロラクティック発酵が起こるため、まろやかな味わいになります。その後、新樽比率約50%のフレンチオークでおよそ11ヵ月熟成後、ヴィンテージによってステンレスタンクで5ヵ月の熟成を経てリリースされます。
ワイナリーの設立者であるポール・ホブス氏は1978年に、ナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーで、ワイン・メーカーとしてのキャリアをスタート。翌年の1979年にはオーパス・ワンの醸造チームに配属され、オーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、1981年には醸造チームリーダーとなり4年間を過ごします。 その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。チリやアルゼンチンでその技術と 専門知識に磨きをかけながら、ヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。1991年にカリフォルニアに念願のポール氏自身のワイナリーである、ポール・ホブス・ワイナリーを創設。1999年には、アルゼンチンにヴィーニャ・コボスを設立しました。 ポール・ホブス・ワイナリーは、少量生産で手工芸的なワインを造り出しています。ナパ・ヴァレーとソノマ・マウンテン、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。ロシアン・リヴァー・ヴァレーには0.56haのピノ・ノワールの自社畑“リンゼイ”があります。 2004年には「The Quarterly Review of Wines(ザ・クオータリー・レヴュー・オブ・ワインズ)」において「Most important winemaker in California(カリフォルニアの最も重要なワインメーカー)」に選ばれました。今や、ポール氏の造るワインは世界中の称賛を浴び、今世紀を代表する天才醸造家として最高の称賛を受けています。
ソノマは、カリフォルニアワイン発祥の地として有名な産地。西を海岸山脈、東をマヤカマス山脈に挟まれており、南のサン・パブロ湾から流れ込む冷たい空気の影響を受けた非常に冷涼な気候が特徴です。険しい地形と厳しい気候からは、ブルゴーニュワインにも引けを取らない繊細なワインが生み出され、「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」と称されるまでに評価されています。
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。