CHARDONNAY RUSSIAN RIVER VALLEY
01
2017 750ml[Full]
7,500 Yen (8,250 Yen (Tax included))
75 Points!
オーパス・ワンの元醸造リーダーが手掛けるワイナリー。 シャブリのグラン・クリュを彷彿とさせる しっかりとした酸と豊富なミネラルを備えた味わいが魅力。
ワイナリーの設立者であるポール・ホブス氏は1978年に、 ナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーで ワイン・メーカーとしてのキャリアをスタート。 翌年の1979年にはオーパス・ワンの醸造チームに配属され、オーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、 1981年には醸造チームリーダーとなり4年間を過ごします。 その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。 チリやアルゼンチンでその技術と 専門知識に磨きをかけながら、 ヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。 1991年にカリフォルニアに念願のポール氏自身のワイナリーである、ポール・ホブス・ワイナリーを創設。 1999年には、アルゼンチンにヴィーニャ・コボスを設立しました。 ポール・ホブス・ワイナリーは、少量生産で手工芸的なワインを造り出しています。 ナパ・ヴァレーとソノマ・マウンテン、 ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。 ロシアン・リヴァー・ヴァレーには0.56haのピノ・ノワールの自社畑“リンゼイ”があります。 2004年には「The Quarterly Review of Wines(ザ・クオータリー・レヴュー・オブ・ワインズ)」において 「Most important winemaker in California(カリフォルニアの最も重要なワインメーカー)」に選ばれました。 今や、ポール氏の造るワインは世界中の称賛を浴び、 今世紀を代表する天才醸造家として最高の称賛を受けています。 こちらのエレン・レーン・エステートは、グリーン・ヴァレーの丘の斜面に位置しています。 グリーン・ヴァレーはロシアン・リヴァー・ヴァレーの南西部にあるAVAで 海に近く、朝は濃い霧が発生する非常に冷涼な地域。 しっかりとした酸を備えたブドウが成熟します。 ブドウは全て手摘み。低温で全房圧搾した後、天然酵母で5ヵ月樽発酵。 この時、樽の中で自然にマロラクティック発酵が起こるため、まろやかな味わいになります。 新樽58%のフレンチオーク樽で15ヶ月熟成で、 シュール・リー製法(澱の上で静置)を用いており、無清澄・無濾過で瓶詰めを行います。 パーカー氏が「ポール・ホブスが手掛けるグラン・クリュのシャブリ」と評価するほど、 しっかりとした酸と豊富なミネラルを備えた味わいです。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
【TEST】Champagne Cruise
CALIFORNIA
California Chardonnay
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