シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー

ワイナリーの設立者であるポール・ホブス氏は1978年に、
ナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーで
ワイン・メーカーとしてのキャリアをスタート。
翌年の1979年にはオーパス・ワンの醸造チームに配属され、オーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、
1981年には醸造チームリーダーとなり4年間を過ごします。
その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。
チリやアルゼンチンでその技術と 専門知識に磨きをかけながら、
ヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。
1991年にカリフォルニアに念願のポール氏自身のワイナリーである、ポール・ホブス・ワイナリーを創設。
1999年には、アルゼンチンにヴィーニャ・コボスを設立しました。

ポール・ホブス・ワイナリーは、少量生産で手工芸的なワインを造り出しています。
ナパ・ヴァレーとソノマ・マウンテン、
ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーには0.56haのピノ・ノワールの自社畑“リンゼイ”があります。
2004年には「The Quarterly Review of Wines（ザ・クオータリー・レヴュー・オブ・ワインズ）」において
「Most important winemaker in California（カリフォルニアの最も重要なワインメーカー）」に選ばれました。
今や、ポール氏の造るワインは世界中の称賛を浴び、
今世紀を代表する天才醸造家として最高の称賛を受けています。

こちらのシャルドネは、11年連続のパーカーポイント90点以上を獲得し続けた、
ポール・ホブスを代表するワインの1本。
ポール・ホブス・ワイナリーが所有する
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの畑のブドウをブレンドして造られています。
この地域の土壌は長期間をかけて沈積された河岸の沖積土（砂と砂利質）を主体としており、
特にシャルドネとピノ・ノワールの育成に最適な好立地。
その理由は、朝と夕方には川の影響による霧が発生し畑の気温が冷却され、
逆に日中は霧が晴れて太陽の光をいっぱいに浴びるという、
朝晩の気温差にあります。
この気温差がブドウに適度なストレスを与えることで、
じっくりと良く熟した、芳醇な香りと風味、
そしてしっかりとした酸を備えたブドウが結実するのです。

ブドウは全て手摘み。
夜間に収穫を行い、ブドウが冷たいうちに低温で全房圧搾した後、天然酵母で樽発酵。
この時、樽の中で自然にマロラクティック発酵が起こるため、まろやかな味わいになります。
その後、新樽50％のフレンチオーク樽で12ヵ月熟成、さらにステンレスタンクで4ヵ月の熟成を経てリリースされます。

フローラルなアロマにリッチな質感が魅力で、
程良いミネラル感が全体を綺麗にまとめます。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーらしい、豊かでしなやかなスタイルの1本です。