カレラ CALERA
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アメリカ カリフォルニア
唯一無二の地で造られる「地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのひとつ」
伝説的な醸造家、故ジョシュ・ジェンセン氏が1975年に創業。冷涼な気候でブルゴーニュと同じ石灰質土壌の土地をマウント・ハーランに購入し、1990年にはここに畑を所有するカレラのためだけに原産地呼称「マウント・ハーラン AVA 」が認定されました。創業時から「パイオニア・スピリット」を重んじ、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」、「ニューワールドにとどまらず、地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのスペシャリストのひとつ」(※)と絶賛されている造り手です。
※ロバート・パーカー氏による評価（2003年ワイン・アドヴォケイトより）
マウント・ハーラン・シリーズの最新ヴィンテージが初入荷！
この度、カレラが手掛けるマウント・ハーラン・シリーズの最新2021年ヴィンテージが入荷いたしました。2021年は素晴らしい天候に恵まれ、爽やかな酸味とふくよかな果実味が表現されたヴィンテージ。注目は、ワイン・アドヴォケイトにて「カレラの古樹のセレクションの中で最も完成度が高く、多面的な特徴を持つ」とコメントされた、マウント・ハーラン・ピノ・ノワール・セレック・ヴィンヤードです。唯一無二の土地で造られるマウント・ハーランの魅力を、ぜひご堪能ください。
目次
ブルゴーニュの偉大なワインを目指し生まれたワイナリー「カレラ」
「カリフォルニアのロマネ・コンティ」、「ニューワールドにとどまらず、地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのスペシャリストのひとつ」と絶賛されているカレラ。その歴史は、1970年代に創業者である故ジョシュ・ジェンセン氏がオックスフォード大在学中に、ブルゴーニュが自分のワイン造りの原点だと考え、渡仏したことが始まりです。ジェンセン氏は、DRCやドメーヌ・デュジャック、ローヌのシャトー・グリエという、名だたる造り手のもとで経験を積みました。
そこで「偉大なワインを造るためには、コート・ドールに見られるような石灰岩の多い土壌でなければならない」と教えを受けた彼は、ワインのビジネスを始めることを決意し、1971年に帰国。石灰岩土壌を求め、辺境の地を2年以上探索したのです。
そして1974年にカリフォルニア、サンベニート郡マウント・ハーランに辿り着き、土地を購入。ブルゴーニュの伝統に習い、3つの区画にジェンセン・ヴィンヤード(約6ha)、セレック・ヴィンヤード(約2ha)、リード・ヴィンヤード(約2ha)と個別の名前を付け、ロマネ・コンティから持ち帰ったとされるピノ・ノワールを植樹しました。各区画が個性的なワインを生み出すことを目指し、カリフォルニアにおける単一畑ピノ・ノワールの先駆けとなったのです。
故ジェンセン氏が築き上げたマウント・ハーランAVA
故ジェンセン氏はワイナリー設立後、かつてワイン造りを学んだシャトー・グリエに影響を受けヴィオニエを植樹、1984年にはシャルドネの栽培を開始。その後区画ごとにそれぞれ異なる個性があったため、10年の試行錯誤を経てミルズやド・ヴィリエなどの区画を加え、単一畑キュヴェとしてワインを造るようになりました。故ジェンセン氏は、カレラの所有する畑が周辺地域にはないユニークな土地であると考え、原産地呼称成立のために奔走。1990年に認定された、原産地呼称「マウント・ハーラン AVA 」の畑は、カレラのみが所有するため実質モノポールと言えます。
マウント・ハーランの畑は平均標高約670ｍに位置し、ブルゴーニュの偉大な畑に通じる石灰岩土壌。気候は非常に乾燥しており、太平洋からの冷たい空気により冷涼ですが、霧の上に出るほどの高地のため、日照に恵まれていることが特徴です。現在カレラはこの地に異なる個性を持つ10の単一畑を所有し、テロワールの個性を反映した魅力溢れるワインを造っています。
非介入主義のオーガニック栽培とワインメイキング
カレラのワイン造りにおいて重要なのが「All about Showing Site」=ピノ・ノワールを使って区画ごとのテロワールを表現すること。そのテロワールの表現のために重要なのが「Less is More」の考えで、出来る限り人の手を加えない非介入のワイン造りを実践しています。
テロワール重視のアプローチで知られるマウント・ハーランの自社畑では、2008年以来CCOF（カリフォルニア・サーティファイド・オーガニック・ファーマーズ）のオーガニック認証を取得。オーガニック栽培を実践し、収穫は全て手作業で行われています。
ワインメイキングでは、グラヴィティ・フローを導入し、7層の多段式設計を採用。ワイナリーは急斜面に位置しているため、階段層のような形で上から下へブドウやワインを降ろすことが可能です。機械の力で動かすのではなく、重力を活用した自然な方法を採用。穏やかで自然なハンドリングにより生まれる高い品質を目指しています。「偉大なワインを造るためには、ワイン造りの過程で穏やかな方法を採用することが不可欠である」と考えているのです。
現在、醸造長を務めるマイク・ウォーラー氏はテロワールを重視したワイン造りで知られるピノ・ノワールの巨匠。2007年に故ジェンセン氏に誘われ、カレラのアシスタント・ワインメーカーに就任し、栽培とワイン造りにおいて同じ哲学、味覚、アプローチを共有します。2009年にはワインメーカーに任命され、故ジェンセン氏と10年間共に勤務。所有するマウント・ハーランの6つの畑の個性を際立たせるため、新樽の巧みな使い方や全房によるアプローチを導入するなど、重層的なエレガンスと高い熟成ポテンシャルを持つ洗練されたワインを生み出しています。
マウント・ハーラン・シリーズのおすすめ3銘柄
カレラの全ラインナップ
商品一覧
14 件
セントラル・コースト・ピノ・ノワール
赤
エレガント&クラシック
「最も魅力的なピノのひとつ」。セントラル・コーストのベンチマークとなる、生き生きとした柔らかな味わいのスタンダード・キュヴェ。 詳細を見る
4.4
(20件)2022年
6,600 円
（税込）
WE 92
ジェンセン・レガシー・キュヴェ・シャルドネ
白
エレガント＆ミネラリー
- ビオロジック
「最も魅力的なピノのひとつ」を手掛ける生産者。創業者の遺志を受け継ぐ日本限定キュヴェ。 凛とした酸味とミネラル感が魅力の、透明感のあるシャルドネ。 詳細を見る
4.0
(1件)2023年
6,600 円
（税込）
ジェンセン・レガシー・キュヴェ・ピノ・ノワール
赤
エレガント&クラシック
- ビオロジック
「最も魅力的なピノのひとつ」を手掛ける生産者。創業者の遺志を受け継ぐ日本限定キュヴェ。カレラの真髄が感じられる、緻密で優美な味わい。 詳細を見る
3.3
(3件)2023年
7,700 円
（税込）
マウント・ハ－ラン・シャルドネ
白
エレガント＆ミネラリー
「最も魅力的なピノのひとつ」を生み出す造り手。典型的なカリフォルニアのシャルドネとは一線を画す、引き締まったミネラリーなスタイル。 詳細を見る
4.6
(7件)2021年
11,000 円
（税込）
NEW
JS 96
2020年
11,000 円
（税込）
JS 96
マウント・ハーラン・ピノ・ノワール・ミルズ・ヴィンヤード
赤
エレガント&クラシック
「最も魅力的なピノのひとつ」。自根のブドウ樹が特徴の単一畑から生み出される、香り高くスパイシーな味わい。 詳細を見る
4.9
(12件)2021年
14,300 円
（税込）
NEW
JS 96
2020年
14,300 円
（税込）
JS 95
2019年
14,300 円
（税込）
JS 95
マウント・ハーラン・ピノ・ノワ－ル・ライアン・ヴィンヤード
赤
エレガント&クラシック
「最も魅力的なピノのひとつ」。所有する中で最も高標高の単一畑で造られる、鮮烈な赤系果実の風味とほのかに漂うミネラル感が魅力の1本。 詳細を見る
3.8
(10件)2020年
14,300 円
（税込）
WS 94
2019年
14,300 円
（税込）
JS 94
マウント・ハーラン・ピノ・ノワール・ド・ヴィリエ・ヴィンヤード
赤
エレガント&クラシック
「最も魅力的なピノのひとつ」。ジューシーで濃厚な果実味とまろやかな口当たりが特徴の、リッチな単一畑キュヴェ。 詳細を見る
4.6
(10件)2021年
14,300 円
（税込）
WS 95
マウント・ハーラン・ピノ・ノワール・リード・ヴィンヤード
赤
エレガント&クラシック
「最も魅力的なピノのひとつ」。北向きの単一畑でゆっくりと熟したブドウが生む、「伝統的なブルゴーニュ」を彷彿とさせる繊細な1本。 詳細を見る
4.5
(4件)2018年
22,000 円
（税込）
セントラル・コ－スト・シャルドネ
白
エレガント＆ミネラリー
「最も魅力的なピノのひとつ」。鮮やかな柑橘系果実の風味と美しいミネラル感を兼備したスタンダード・シャルドネ。 詳細を見る
4.7
(12件)2022年
5,500 円
（税込）
マウント・ハ－ラン・ヴィオニエ
白
フルーティー＆ライプ
「最も魅力的なピノのひとつ」。1983年に植えられた古樹のヴィオニエ由来の凝縮感と力強いアロマ、稀有なミネラル感が特徴の1本。 詳細を見る
4.4
(9件)本数限定2021年
9,900 円
（税込）
V 93
マウント・ハーラン・ピノ・ノワール・ジェンセン・ヴィンヤード
赤
エレガント&クラシック
「最も魅力的なピノのひとつ」。深遠さ、エレガンス、複雑性、全ての要素が完璧に調和したカレラの原点ともいえるフラッグシップ・キュヴェ。 詳細を見る
4.7
(7件)2020年
22,000 円
（税込）
JS 97
マウント・ハーラン・ピノ・ノワール・セレック・ヴィンヤード
赤
エレガント&クラシック
「最も魅力的なピノのひとつ」。僅か1.2haの単一畑から生み出される、魅惑的なアロマと凝縮感を備えた、美しく熟成を遂げる逸品。 詳細を見る
5.0
(5件)本数限定2021年
22,000 円
（税込）
NEW
WA 95
2020年
22,000 円
（税込）
NEW
JS 98
