ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン

CAYMUS VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON

価格:10,000 円 (10,800 円 税込) ~

総合評価:

4.3
カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリー。
ファミリーのフラッグシップ、ケイマス・ヴィンヤーズが手掛ける
ナパで求める条件の全てを揃えた、ケイマス・スタイルを体現した1本。
  • 01

    2015 750ml

    10,000 円 (10,800 円 税込)

    WA 94+

    100 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のカリフォルニアは、冬の終わりから春先にかけて例年になく暖かな気候が続き、発芽が平年より早く始まりました。干ばつの影響で収穫量は減少しましたが、その分1粒1粒よく凝縮された果実が実り、芳しく風味豊かなワインが造られました。

    外観は深みのある紫色。リキュール・ド・カシスの濃厚なアロマに、スミレやチョコレート、葉巻のブーケが重なり合ったリッチで、複雑な香り。口当たりは柔らかく、カシスやブルーベリーなどの凝縮した果実味が口中に広がります。非常に滑らかなタンニンとしっかりとしたボリューム感を感じられ、余韻にはスパイスの風味が長く持続。ナパのカベルネ・ソーヴィニヨンを代表するほどの、甘美で豊満なスタイルです。

    飲み頃:~2032年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(100%)

    数量:

    残りあと6本

  • 02

    2014 750ml

    10,000 円 (10,800 円 税込)

    WA 94WS 90

    100 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のカリフォルニアは、冬が記録的な雨の少なさで、その後、発芽を迎える頃に最適なタイミングで雨が降りました。夏の間に干ばつに見舞われますが、結果として良く引き締まった、凝縮感・濃厚感ともに見事な品質のブドウが結実。 最適な成熟度に達したブドウを平年よりも早く摘み取ることができたヴィンテージです。

    リキュール・ド・カシスのアロマにカカオや葉巻のブーケが重なり合った甘美で、複雑な香り。口に含むとやはりカシス、カカオなどの凝縮感のある香りが口中に広がります。口当たりが丸く、タンニンはしっとりとしており、ボリューム感が感じられます。余韻には複雑で立体感のある風味が長く持続。ロバート・パーカー氏も、「これぞまさにケイマス・スタイル。力強さと深みを兼ね備えている。豪勢でいて、同時にピュアなワイン。」と絶賛する2014年を是非ご賞味ください。

    カベルネ・ソーヴィニヨン(100%)

    在庫がありません

カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリー。
ファミリーのフラッグシップ、ケイマス・ヴィンヤーズが手掛ける
ナパで求める条件の全てを揃えた、ケイマス・スタイルを体現した1本。

世界に誇る最高級のカベルネ・ソーヴィニヨン。

ケイマス・ヴィンヤーズはワグナー・ファミリー・オブ・ワインがラザフォードで手がける、世界に誇る最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンを輩出する生産者です。史上唯一、ワインスペクテーターにて「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を2回獲得した伝説のキュヴェ、スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンで知られ、彼らが自社畑100%で造り上げるその味わいは、驚異的な凝縮感とビターなニュアンス、そしてビロードのような口当たりを備えた際立った個性を備えており、現地ではそのようなスタイルのワインを指して「ケイマス・スタイル」という言葉が生まれたほど。 彼らが造る「スペシャル・セレクション」は1975年のリリース以降、ワインスペクテーター誌における評価で一度も90点を下回った事がないという高い品質と安定感で、世界で絶大な支持を獲得しています。また、同雑誌が数万本のワインの中から選ぶ「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を史上唯一2度も獲得しており、消費者が選ぶ「ベスト・カベルネ・ソーヴィニヨン」も同様に2度獲得。世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏を持ってして「王の様な存在感」と讃えられる他、錚々たるワイン評論家や一流レストランから惜しみない賛辞が送られています。

ワイン専門誌による揺るぎない評価の数々

「ワグナー・ファミリーがこれまで成し遂げてきた数々の偉業とその重みに匹敵するワイナリーは、世界広しと言えどもほとんど存在しないだろう。」「ワグナー・ファミリーがこれまで成し遂げてきた数々の偉業とその重みに匹敵するワイナリーは、世界広しと言えどもほとんど存在しないだろう。」(ロバート・パーカー氏)

「スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンはカリフォルニアのベスト・カベルネの一つであり続けている。」「スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンはカリフォルニアのベスト・カベルネの一つであり続けている。」(ワイン・スペクテーター誌)

ナパ・カベルネを代表するワインとして広く愛される、
素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感。

ワグナー・ファミリー・オブ・ワインはカリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ。 創設者のワグナー家はフランス・アルザス地方からの移民で、1906年ナパ・ヴァレーに農地を取得し、 バルク・ワインの製造などで生計を立てていました。1941年にチャーリー・ワグナー氏は現在ワイナリーが位置するラザフォードに約30haの土地を購入し、そのうちの4haでブドウの栽培を開始。世界の頂点に輝いた伝説のワイナリー、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのネイサン・フェイ氏から苗木を分けてもらい育てたカベルネ・ソーヴィニヨンを、ソノマのワイナリーやあのイングルヌックに販売するとたちまち高い評価を受けるようになりました。

エステートワインを手掛けたいという思いに駆られたチャーリー氏は、1972年に妻ローナ女史と高校を卒業したばかりの息子チャック氏と共に、ケイマス・ヴィンヤーズを創設。ケイマスの名前は、この地がメキシコ政府の払い下げの土地で、「ランチョ・ケイマスRancho Caymus」と呼ばれていたことに由来しています。1975年から世界最高峰のカベルネの造り手であるランディ・ダン氏、1999年からはドミナスの初代醸造長を務めたクリス・フェルペス氏という錚々たる造り手を醸造責任者に迎え、 ボルドーにも比肩するクラシックワインとしての名声をほしいままにしました。

息子チャック氏は1984年以降ワインメイキングに携わっていましたが、既存のワインスタイルを疑問視し、カリフォルニアのテロワールを強く意識した造りに路線変更。父から受け継いだ強い精神力とノウハウを武器に試行錯誤し、 ブドウ1株あたりの収穫量を制限し、長いハングタイムによって果実を極限まで成熟させることで、 素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりで表現される「ケイマス・スタイル」を確立。ケイマス・ヴィンヤーズはナパ・カベルネを代表するワインとして広く愛されるようになりました。

リッチでクリーミー。
ナパで求める条件の全てを揃えたような深みのある味わい。

こちらのカベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレーは、異なる区画のブドウを棲み分けして醸造・ブレンドしています。ケイマス・ヴィンヤーズでは単一畑のワインは生産せず、ナパ・ヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを、職人技ともいえるブレンド技術を用いて1つのワインを造り上げることで、他に類を見ない複雑味を生み出しているのです。自然から与えられたヴィンテージごとの特徴を反映させながらも、常に一貫した抜群の品質、味わいが保たれているのが特徴。 リッチでクリーミーなまさに「ケイマス・スタイル」を体現している1本で、ナパで求める条件の全てを揃えたような深みのある味わいが魅力です。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.3
星5つ 1
星4つ 2
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.7
香り 4.0
ボリューム 4.0
余韻の長さ 3.3

クチコミ件数:3

iwao さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2018/7/16

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

最近ワインを飲み始めた

以前は、ドイツの白ワインしか飲んでいなかったが、最近、赤ワインを飲み始めた。
赤ワインは、おいしくないと思っていたが・・・それは、安いワインだったからと思いました。
高価なワインは実に美味しいと思います・・・このワインが今のところ一番おいしいと感じました。
トロッとした飲み口で、アルコールを感じさせません。
早速リピートします。

ゆうか さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2018/1/29

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

素敵な赤

ワインは白が好きで、赤はあんまりに飲めないですがこちらは飲みやすくて好きです。。。
飲んだのは2014年のものです。

ヨッシー さん

3件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2018/1/1

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

とても美味しい

力強いが、とても口当たりが良く上品なワイン。今年飲んだワインで一番だと思います。家族の評価も最高点でした。また購入します。

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