<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />
ブラックフライデー
ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン-0
ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン-1

ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン CAYMUS VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON

750ml

2019年

カリフォルニアで最も歴史ある家族経営の名門。ナパ・カベを象徴する素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感が魅力。

11,000

(税抜価格10,000円)

100pt

進呈

4.7

(23)

ケイマス・ヴィンヤーズは、カリフォルニアが世界に誇る最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンを輩出するワイナリー。こちらは異なる区画のブドウを棲み分けして醸造・ブレンドで仕立てる1本。職人技ともいえるブレンド技術を用いて生み出される味わいは、他に類を見ない複雑味をお楽しみいただけます。

5

特別な日に特別なワインで乾杯。

夫のお誕生日のディナーにとワインを探していました。クチコミ星5個だったので購入、手作りビーフシチューによく合いました。乾杯して2人で「うまい」と同時に言ってました。とにかく美味しいのでオススメです。

生チョコのような口溶け感、記憶に残るナパワイン

あぁ〜、なんという魅惑的な果実味。 そう、これは高級な生チョコを口にして口の中で優しく溶けていくような感じ… というように、もう本当に美味しいナパのカベルネソーヴィニヨンです。 近年のワイン界では、濃厚系なフルボディからエレガントなミディアム系のワインへとブームが変化しておりますが、このケイマスに限ってはもう非常に濃厚です!! ボトルを開けた瞬間から感じる、バニラや干し葡萄の甘い誘惑。口に含んだ瞬間、芳醇でリッチで濃密な果実味がじわ〜と溶けていきます。そう、生チョコのように。 飲んだ後の余韻も非常に長く、しばらく何も喋れなくなります… ナパの真髄を味わえる、至高のカベルネソーヴィニヨンをぜひお試しください!!

商品情報

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • 酸味

  • 渋味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2019

    11,000

    (税抜価格10,000円)


    詳しく見る

    味わい

    深みのある紫がかったガーネット色の外観。熟したダークベリーやカシスなどの果実のアロマに、スミレやチョコレートなどの複雑なニュアンスが漂います。圧倒的なボリューム感が印象的。凝縮した果実味と滑らかなタンニンが口いっぱいに広がり、余韻には甘みを伴うスパイスの風味が残ります。「ケイマス・スタイル」を体現している味わいを是非ご堪能下さい。

    コルク

商品の紹介

ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン
背景

ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン

CAYMUS VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON

ケイマス・ヴィンヤーズ

アメリカ
  • アメリカ
  • カリフォルニア
  • ノース・コースト
  • ナパ

カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリー

ケイマス・ヴィンヤーズは、カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ。創設者のワグナー家はフランス・アルザス地方からの移民で、1906年ナパ・ヴァレーに農地を取得し、 バルク・ワインの製造などで生計を立てていました。1941年に父のチャーリー・ワグナー氏は、現在ワイナリーが位置するラザフォードに約30haの土地を購入。そのうちの4haでブドウの栽培を開始しました。
チャーリー氏は、「エステートワインを手掛けたい」という思いに駆られ、1972年に妻ローナ女史と、高校を卒業したばかりの息子チャック氏と共に、ケイマス・ヴィンヤーズを創設。このケイマスという名前は、メキシコ政府の払い下げの土地で「ランチョ・ケイマス」と呼ばれていたことから由来しています。1975年から世界最高峰のカベルネの造り手であるランディ・ダン氏、1999年からはドミナスの初代醸造長を務めたクリス・フェルペス氏という錚々たる造り手を醸造責任者に迎え、 ボルドーにも比肩するクラシックワインとしての名声を欲しいままにしました。

ナパ独自のテロワールを意識した「ケイマス・スタイル」

ケイマス・ヴィンヤーズでは、2000年までボルドーを意識した造りをしていましたが、2001年からチャック氏がワイナリーを引き継いでからは、ナパのテロワールを表現することを強く意識。カリフォルニアワインらしさ溢れる、より熟したブドウの果実をワインに使用し始めました。そして、若樹のカベルネ・ソーヴィニヨンからより凝縮感や力強さが感じられることから、ブドウ樹は毎15~25年で植替え、ブドウ1株あたりの収穫量を制限。収穫時はブドウの糖度と果実味が十分に熟すのを待つ「ハングタイム」を長く設ける醸造へと変革を遂げました。
こうして造られるワインは、素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりが魅力。現地ではそのようなスタイルのワインを指して「ケイマス・スタイル」という言葉が生まれたほど。ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンを代表するワインとして広く愛されるようになりました。

ワイン専門誌による揺るぎない評価の数々

世界で絶大な支持を獲得し続けるケイマス・ヴィンヤーズですが、特に彼らが手掛ける「スペシャル・セレクション」は1975年のリリース以降、史上唯一、ワイン・スペクテーター誌にて「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を2回獲得した伝説的キュヴェ。ワイン・スペクテーター誌における評価で一度も90点を下回った事がないという高い品質と安定感で人気を博しています。 また、消費者が選ぶ「ベスト・カベルネ・ソーヴィニヨン」も同様に2度獲得。「スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンはカリフォルニアのベスト・カベルネの一つであり続けている。」と称賛されています。

ナパで求める条件の全てを揃えたような深みのある味わい

こちらのカベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレーは、異なる区画のブドウを棲み分けして醸造・ブレンドしています。ケイマス・ヴィンヤーズでは単一畑のワインは生産せず、ナパ・ヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを、職人技ともいえるブレンド技術を用いて1つのワインを造り上げることで、他に類を見ない複雑味を生み出しているのです。自然から与えられたヴィンテージごとの特徴を反映させながらも、常に一貫した抜群の品質、味わいが保たれているのが特徴。リッチかつクリーミーな味わいは、まさに「ケイマス・スタイル」を体現している1本です。ナパ・ヴァレーで求める条件の全てを揃えたような深みのある味わいを是非ご堪能ください。


クチコミ

全て見る

4.7

23 件のクチコミ

  • くにちゃんさん

    2016年

    特別な日に特別なワインで乾杯。

    夫のお誕生日のディナーにとワインを探していました。クチコミ星5個だったので購入、手作りビーフシチューによく合いました。乾杯して2人で「うまい」と同時に言ってました。とにかく美味しいのでオススメです。

    2019.07.04

  • stanさん

    2018年

    単カベルネソーヴィニヨンとは思えない柔らかさ

    ナパワイン平行飲みのテイスティングイベントで頂き、ボトルも購入しました。パワフルなのに滑らかで甘く柔らかい、余韻も強い。いくつかナパのワインは飲みましたがこの価格帯では最高のものだと思います。

    2021.01.15

  • miwさん

    2016年

    今まで飲んだ赤ワインで一番

    フルボディでなめらか。重厚だけど飲みやすい。今まで飲んだ赤ワインで一番好きでした。お安くはないけど、特別な日などに大事に飲みたいな~と思います。

    2019.05.08

  • Toshiさん

    2018年

    何回頂いても満足です

    以前レストランでワインに詳しい方に紹介されて頂いた時から、香り・ブドウの濃い深みと重みに感動して、機会があれば頂いています。 何時もレストランでしか試したことがなかったので、今回、お正月に家用に注文して、家族でエンジョイしました。ステーキとの相性が一番いいような気がします。 2016年のビンテージも購入したので、それも楽しみです。

    2021.01.05


スタッフレビュー

全て見る

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.