よりどり 10本11,000円 2024年4月②
ボデガ・リッジ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール-0
ボデガ・リッジ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール-1

ボデガ・リッジ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール オクシデンタル BODEGA RIDGE VINEYARD PINOT NOIR OCCIDENTAL

「世界と肩を並べられるピノ・ノワールを造る」と決意し、長年の理想を実現させた生産者。濃密なアロマを携えた、美しい酸が魅力の繊細な味わい。

30,800

(税抜価格28,000円)

2020年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


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着想から35年もの歳月をかけ、ブルゴーニュ産ピノ・ノワールを彷彿させるワインを造り各評価誌で高い評価を受ける生産者、オクシデンタル。こちらは急な斜面に広がる畑のブドウを使用した1本。日当たりが良く、海から霧や風の影響を大きく受けて育つため、ブドウは綺麗な酸を保持しながら成熟し、ワインは熟した果実など濃密なアロマを携えた繊細なスタイルに仕上がっています。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2020

    30,800

    (税抜価格28,000円)


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    味わい

    やや濃いルビー色の外観。ブラックベリーやダークチェリーのアロマとブラッドオレンジのような濃厚なニュアンスが入り混じります。時間の経過とともに、熟した果実の香りが増し、力強い雰囲気に変化。口に含むと、豊かな果実味が優しく広がり、エネルギッシュな酸と凛としたミネラル感が感じられます。奥深い味わいの中に繊細さを兼ね備えており、フィネスが余韻にはっきりと感じられます。

商品の紹介

こちらは2019年がファーストヴィンテージとなるキュヴェ。太平洋から8kmも離れていない場所に位置するボデガ・リッジ・ヴィンヤードの中でも、こちらのワインに使用されるブドウは最も急な斜面に広がっており、海から霧や風の影響を大きく受けます。


太平洋に面する西向きと南西向きの斜面に広がっており、そのテロワールはゴールドリッジと呼ばれる黄色い土壌が主体。海洋性堆積物や化石の上に砂質ローム土壌が混じり合います。ボデガ・ヘッドランズの畑の土壌と非常に似ていますが、こちらの方が砂利が多く、保水力がやや低いことがポイントで、凝縮感のあるブドウが育つことができます。


ブドウ樹は2014年~2015年に植樹。ブドウ樹の台木にはリパリア・グロワールというイタリア系の台木を使用しています。カリフォルニアでこの台木が使用されることは滅多にありませんが、弱い樹勢と短い成長周期が果実の成熟を促す目的で採用。沿岸部に広がるこの畑では重要な役割を果たします。


夜間に手作業で収穫を行い、約13℃に保たれたままワイナリーへと輸送。選果に関しては、房ごとに選び抜き除梗機に通した後、更に選果するなど厳しく取り組みます。100%除梗したブドウは、野生酵母を用いて上部が開いた発酵槽にて18~21日間かけて発酵。温度の調整のため、優しくパンチング・ダウンを行いますが、基本的にフリーラン果汁のみを使用します。マロラクティック発酵後は、新樽比率30%のフランソワ・フレール社製フレンチオーク樽で約12ヵ月間熟成。澱引きを行い、無濾過・無清澄で瓶詰めされます。


このようにして出来上がるワインは、熟した果実やブラッドオレンジのような濃厚なニュアンスを伴う、繊細なスタイル。溌剌とした酸としっかりとしたミネラル感が感じられる、奥深い味わいです。

生産者について

オクシデンタル

オクシデンタル OCCIDENTAL

カリフォルニア・シャルドネのレジェンド、スティーヴ・キスラー氏による新プロジェクト

キスラー・ヴィンヤーズを擁すスティーヴ・キスラー氏。「カリフォルニア・シャルドネのレジェンド」と呼ばれ、手掛けるワインは、ときに「ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する」と言われ、シャルドネとピノ・ノワールを生産しています。そんなスティーブ・キスラー氏が1978年の設立から実に40年の時を経て、「ソノマ・コーストの地で、世界と肩を並べられるピノ・ノワールを造る。」という目的の元、娘キャサリン氏とエリザベス氏と共に取り組んでいる新しいプロジェクトがオクシデンタル。ソノマ・コーストの上級ピノ・ノワールの生産を目的としたワイナリーで、まさにキスラーの「娘」のようなブランドです。

オクシデンタルは、海岸に面したボデガ・ヘッドランズとオクシデンタル・ステーションの2つの畑のブドウを使用。キスラー・ヴィンヤーズの所有する畑が位置する地域の中も冷涼で、ブドウが遅く熟す場所です。1980年代初頭にスティーブ・キスラー氏が、ブルゴーニュのあるグラン・クリュから持ち帰ったという非常に貴重なピノ・ノワールを綿密なフィールド・セレクションにより植樹し、育てたもの。他のクローンとの交配が起きないよう注意し単一の母株として繁殖させてきました。造り上げたワインは、厳しくチェックを行い、評価し、優良な株を増やすという地道な努力を繰り返しました。こうして、実に20年以上の時間をかけて改良を重ねて磨き上げ、スティーブ・キスラー氏の理想とするワインを造り上げたのです。

生産地について

アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ

アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ

エレガントなワインが生み出される冷涼産地

ソノマは、カリフォルニアワイン発祥の地として有名な産地。西を海岸山脈、東をマヤカマス山脈に挟まれており、南のサン・パブロ湾から流れ込む冷たい空気の影響を受けた非常に冷涼な気候が特徴です。険しい地形と厳しい気候からは、ブルゴーニュワインにも引けを取らない繊細なワインが生み出され、「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」と称されるまでに評価されています。


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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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