「世界最高峰に匹敵するカリフォルニア産スパークリング」を目指す造り手

1981年、「世界最高峰に匹敵するカリフォルニア産スパークリング」を造ることを掲げて、カリフォルニア州メンドシーノ郡アンダーソン・ヴァレーに設立されたシャッフェンベルガー・セラーズ。本拠地となるアンダーソン・ヴァレーは、ナパ・ヴァレーやソノマ・ヴァレーといった銘醸地を抱えるノース・コーストAVAの北に位置する産地です。カリフォルニア州の北部にあり、冷涼な気候で知られるワイン産地で、特に海からの冷たい風、霧や雲がヴァレーに流れ込む北西部は、カリフォルニア州の中で最も冷涼な産地のひとつと言われています。 そのため、ゆっくりとブドウが成熟し、糖度とアロマ、そして酸をしっかりと備えたスパークリングワインに適したブドウが育ちます。 シャッフェンベルガー・セラーズでは、ボトル1本1本にカリフォルニアの美しい自然が詰まった魅力あふれるスパークリングワインを生産しています。2004年以降は、シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールの傘下に入り、シャンパーニュ仕込みの一流のノウハウを受け継ぎながら、さらなる品質向上に努めています。