カリフォルニア屈指のスパークリング専門ワイナリー

1981年、「アメリカで最高品質のスパークリングワインを造る」という理念のもと、カリフォルニア州メンドシーノ郡アンダーソン・ヴァレーに設立されたシャッフェンベルガー・セラーズ。アンダーソン・ヴァレーは、ナパ・ヴァレーやソノマ・ヴァレーといった銘醸地を抱えるノース・コーストA.V.Aの最北端に位置する産地です。海抜が高く、太平洋からの冷たい海風と霧の影響を受ける冷涼な気候により、糖度・アロマ・酸をしっかり備えたスパークリングワインに最適なブドウが育ちます。 シャッフェンベルガー・セラーズは、アンダーソン・ヴァレーに所有する約47haの自社畑に加え、長年信頼関係を築いてきたメンドシーノ郡各地の契約農家のブドウを使用してスパークリングワインを生産。2004年以降はシャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールの傘下に入り、シャンパーニュ仕込みの一流のノウハウを受け継ぎながら、さらなる品質向上に努めています。