エノテカ・オンライン
S.Yamamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
赤ワイン、ピノ・ノワール、シラー、ネッビオーロ、フランス ブルゴーニュ、フランス ローヌ、イタリア ピエモンテ、スペイン、ニュージーランド
ソフィア ロゼ S.Yamamotoのスタッフレビュー ボトルに一目ぼれ…万能ロゼワイン
2026.04.07
アメリカのカリフォルニアで造られているこのワインは、映画界の巨匠、フランシス・フォード・コッポラ監督が手掛けるワイナリーの１本。食事と合わせやすいように、ワインの甘さを抑え、爽やかな酸とふくよかな果実味が楽しめる味わいに仕上げています。この日はデパ地下で購入したエビフライといただくことに。サクサクの衣とジューシーな旨み、そこにワインの果実味と酸味がよく合います。２日目は冷蔵庫にあった、キュウリとタコのキムチと合わせてみました。これがまた相性抜群なんです！ワインもキムチも止まらなくなり、気づけばボトルはあっという間に空になりました。
このレビューのヴィンテージ：2023年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
