言わずと知れたヴォーヌ・ロマネ村の名門ドメーヌ、ジャン・グリヴォ。主にヴォーヌ・ロマネ村と、ニュイ・サン・ジョルジュ村に畑を所有し、そのうち半分以上はグラン・クリュ（特級畑）やプルミエ・クリュ (一級畑)という最良のテロワールを誇ります。現当主である5代目、エティエンヌ・グリヴォ氏の想いはただ一つ。「幸せな気持ちになるワインを造りたい」ということ。

1980年代は熟成能力の高い、凝縮感溢れるスタイルを貫いていましたが、1990年代以降、テロワールを最大限に表現するスタイルへシフト。畑ではリュット・レゾネ方式を採用し、醸造でも、低温マセラシオン期間を短めに、SO2の使用を最小限に抑えるなど、極力人の手を加えない、ブドウ本来の力に任せたワイン造りを行っています。

その結果、ジャン・グリヴォは2007年にはデキャンター誌において、マスター・オブ・ワインであり、ブルゴーニュに精通した評論家として名高いクライブ・コーツ氏が選出した「時代を通じて活躍するブルゴーニュの10大ドメーヌ」に選ばれるなど、正統派ブルゴーニュワインの造り手として、確固たる地位を築いています。

これもひとえに、理想のワインを求める研究熱心なエティエンヌ氏の情熱の賜物と言えるでしょう。2010年からは、エティエンヌ氏の娘であるマティルド女史と息子のユベール氏が参画し、エティエンヌ氏の意思を継ぎながら、ファミリー全体でドメーヌを運営しています。

コトー・ブルギニヨンとは、フランスのINAO(国立原産地・品質研究所)が認定した新しいアペラシオンで、2011年ヴィンテージから適用されています。北からシャブリ＆グラン・オーセロワ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボージョレーの6つのワイン生産地域いずれのブドウも使用することができます。赤はガメイ、ピノ・ノワール、セザール(ヨンヌ県のみ)の3つのブドウ品種が使用可能で、その比率は決まっていません。

そのため、この比較的自由なくくりの中でブルゴーニュワインの素晴らしさを表現するポジティブな位置づけのアペラシオンです。

ジャン・グリヴォのコトー・ブルギニョンは、ピノ・ノワールで造られるキュヴェよりも早くから楽しむことができ、果実のフルーティーさだけでなくピュアな旨味を存分に感じていただける1本。ブドウ品種はガメイのみを用いており、ヴォーヌ・ロマネに植えられた樹齢約65年の古樹から収穫したブドウで造られています。

このような素晴らしい条件下でのガメイの栽培はジャン・グリヴォにとって近年のことではありません。現当主エティエンヌ氏の祖父であるルイ氏の代において、ガメイから造られたワインはドメーヌの収入源の一つとなっていたほど実はドメーヌにとっては大事な品種。名門の歴史と共に代々造り続けてきたワインの一つなのです。

ジャン・グリヴォのコトー・ブルギニョンの魅力は、親しみやすいフルーティーさと古樹由来のミネラルから生まれるピュアな深み。口に含むと、ベリーの果実をそのまま食べているかのようなフレッシュで豊かな味わいが広がります。成熟度の高さが感じられる甘やかなタンニンと、果実味をタイトにまとめる酸が作り出す心地良いライトボディ。余韻に表れるミネラルの要素と華やかな牡丹のブーケが、シンプルでフルーティーに留まらない深みを与えています。

ワイン初心者の方から飲み慣れている方まで、幅広い方にお愉しみいただける1本に仕上がっているコトー・ブルギニョンです。