“白ワインの女王”シャルドネの個性豊かな味わいを堪能できる10本！

プレミアムチリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。革新的なワイン造りを続け、世界の名立たるレストランや航空会社の機内ワインとしても採用されるなど、今や誰もが認めるチリを代表するトップワイナリーです。
こちらは、チリ産でも数少ない熟成も可能なシャルドネ。イタリアのスローフード協会が主催し、世界26都市でテイスティングが行われた「ワールド・チャンピオン・シャルドネ」で見事チャンピオンとなり、世界１位に輝いた逸品。バナナやパイナップルのフレッシュなトロピカルフルーツの香りとオークの香ばしさが見事なバランスで、バターを思わせるふくよかでクリーミーな味わいです。

ケンダル・ジャクソンは、現在カリフォルニアに約13,000エーカーに及ぶブドウ園を所有し、世界でも最大規模の樽発酵可能な設備を持つ4つのワイナリーを所有、そして世界60ケ国以上にワインを輸出している大手ワイン・メーカーです。
こちらのワインは、21年連続全米売り上げNo.1という輝かしい実績を持つ、ケンダル・ジャクソンの代名詞とも言えるキュヴェ。グラスに注ぐと、熟した桃やリンゴ、洋ナシと、フレッシュなシトラス系果実の華やかで力強いアロマが次々と溢れ出します。クリーミーなテクスチュアで、マンゴーやパイナップル、パパイヤを思わせるトロピカルフルーツの驚くほどコクと厚みのある果実味。後味にはバニラや蜂蜜、香ばしいバタートーストの風味を伴った余韻が長く楽しめるリッチなスタイルです。

ブドウ品種に最適な土地を厳選し、少量生産ながら職人的なこだわりをもって造られる上質なシャルドネ。アニュアル・ワイン・オブ・チリ・アワードにて金賞を受賞、ワインエンスージアスト誌にて90点を獲得、『ワイナート No.83』の「3000円以下 チリの白ワイン50本テイスティング」にて絶賛ワイン「シャルドネNo.1」に選出されるなど、多くの専門誌やコンペティションで高い評価を受けています。
桃やパイナップル、マンゴーなどのアロマに、樽やヘーゼルナッツのような香ばしい風味。とろりと滑らかな舌触りで、心地良い余韻が長く続きます。料理を選ばないフードフレンドリーな味わいですが、特にグリルしたエビやスモークサーモン、チキンなど家庭の食卓にものぼるシンプルで素材の味を活かした料理との相性が抜群です。

スペインのバルセロナ近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得ています。
こちらは、牡牛のマスコットで有名なサングレ・デ・トロのワンランク上の白ワイン。
ゴールドがかった明るいイエローの色合いで、ピーチやアプリコット、ハーブの芳しいアロマが感じられます。シャルドネの華やかなハーブやフルーツの味わいに、少量ブレンドされたパレリャーダの心地良い爽快感が魅力的。温度が上がると樽由来のバニラやスパイス、トーストなどコクのある風味が現れ、エレガントな余韻へと導かれる1本です。

スペイン、ソモンターノ地方のワイン造りをリードし、その名を世界の表舞台に知らしめたワイナリー、エナーテ。スペインのミシュラン星付きレストランに採用されるなどの実績を持つ、世界のトップシェフが認める実力派です。
こちらは美しいアートラベルが印象的な白ワイン。オレンジや熟した桃、青りんご、グアバやパッションフルーツなどエキゾチックな果実の複雑なアロマが感じられます。口に含むと滑らかな口当たりで、コクのある果実味とミネラル、生き生きとした酸が魅力的。後味にはほのかにはちみつの風味が現れ、余韻まで長く続きます。スペインワインらしい、明るく開放的な印象の1本です。

プレミアムチリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。革新的なワイン造りを続け、世界の名立たるレストランや航空会社の機内ワインとしても採用されるなど、今や誰もが認めるトップワイナリーです。
そのモンテスがアルゼンチンで手掛けているのが、こちらのカイケン。桃やマンゴー、バナナ、メロン、パッションフルーツなど、甘みの強い熟した果実の複雑なアロマがグラスから溢れ出します。果実の旨みがギュッと詰まった凝縮感と、クリーミーで滑らかな舌触り。余韻にはしっかりとしたミネラルとともに、トロピカルフルーツの甘い香りが華やかに広がる、全体として濃密で力強い味わいです。

日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ・エステート。現在、ニュージーランドワインの中で、日本への輸入量No.1を誇っています。（※食品産業しんぶん2018年4月号「2017年銘柄別ランキング」より）
こちらは、ブルゴーニュのモンラッシェを彷彿させる複雑さと繊細な酸が特徴の1本。熟したセイヨウスモモやマンゴーなど果物の香りに、香ばしいトーストやはちみつの甘やかなニュアンスが感じられます。口に含むと濃縮された厚みのあるピーチネクターやシトラス、アーモンドなどナッツの風味。果実味のコクと旨味がぎゅっと詰まった、上品で洗練された味わいが魅力です。

カステッロ・デラ・サラは「イタリア白ワインの歴史を変えた」と言われる、カステッロ・デラ・サラのフラッグシップワイン、チェルヴァロ・デラ・サラの弟分的ワイン。パイナップルやトロピカルフルーツ、フレッシュな柑橘類のアロマに、ほのかにヘーゼルナッツやバニラの香ばしいニュアンスが感じられます。口いっぱいに広がる心地良い酸と、フルーツの瑞々しさ、クリーミーな味わい。豊かな風味とミネラルに溢れた、味わい深いワインです。

マコネ地区におけるトップ生産者、ドメーヌ・パケ。比較的手頃な価格帯ながら、ブルゴーニュらしさとシャルドネの美味しさをしっかりと表現した、上質な白ワインを造り出しています。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどシトラスのアロマに、ほんのりとトーストやバターのニュアンス。口に含むと、生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻には上品で芳醇な樽の甘い香りが漂います。爽やかさとふくよかさが見事に融合した、ブルゴーニュのシャルドネの良さを見事に表現した1本です

都農ワインの代表作であるシャルドネについて、日本を代表するソムリエ田崎真也氏は「フランスのシャルドネワインと比べても全く遜色ないほどの味わいで、世界的に見ても高いレベルになってきた」と絶賛。その実力が評価されるワイナリーです。
パイナップルやバニラのような華やかな香りに加え、ミカンやライムのような柑橘類を思わせる香りと、樽やミネラル、ミントのような上品なニュアンス。ナッツのような風味と果実味とのバランスがよく、しっかりとした酸味が全体に広がります。