モンテス・アルファ・シャルドネ

1990年代後半、日本で爆発的ブームとなったチリワイン。今でこそチリワインはポピュラーな存在となりましたが、かつては違いました。チリのワイン産業はヨーロッパとくらべかなり遅れていて、世界的にとても注目されるものではなかったのです。そうした状況を変え、世界のワインラヴァーに愛されるワイン造りを実現したのが「モンテス」。

その始まりは、ワイン造りを担当するアウレリオ・モンテス氏(写真)とマーケティングを担当するダグラス・ムーライ氏という２人だけのチームでした。彼らは、チリの豊穣な大地に、ヨーロッパ式の醸造技術を持ち込めば、世界の一級品に肩を並べる最高品質のワインが出来る。そして、それを世界中の人に知ってもらいたいという夢を描きました。
もともとチリは太平洋やアンデス山脈に囲まれた地形が特長的で、雨は少なく日照時間が長く、ブドウ栽培に最適なテロワール。しかも乾燥し、害虫がいないために農薬をほとんど使う必要がありません。しかしブドウ栽培とワイン醸造に関する知識や技術が充分ではなく、1980年代当時、そのポテンシャルは全く発揮されていない状態でした。

そしてモンテス氏とダグラス氏の２人が最初に生みだしたのが、「モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン」でした。ファーストヴィンテージは1987年。栽培も醸造にも徹底的にこだわった結果、それまでの、安価で品質もそれなりであったチリの赤ワインとは一線を画す出来栄えのワインが生まれました。
その品質は瞬く間に世界に知れ渡り、チリから、ヨーロッパや北米など世界に輸出されるプレミアムワインとなりました。チリにはトップクオリティワインを造る条件が備っていること、そして良質なワインを生み出せることを、この「モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン」が実証したのです。

その後、モンテスは求めやすい価格帯の「モンテス・クラシック」シリーズや生産量が限られた「リミテッド・シリーズ」も発表。1996年にはあのモンテス・アルファ・M」という1万円を超えるトップクラスのキュヴェをリリースするなど、創業以来25年に渡り、チリワイン業界をリードしてきました。今ではエアラインのファーストクラスや有名ホテルやレストランに採用され、輸出先は世界75ヵ国・地域以上にも渡ります。正規輸入代理店であるエノテカでも、年間57万本(2011年実績)以上を販売する定番商品として、多くのファンの皆様に愛され続けています。

このモンテス・アルファ・シャルドネは、カベルネ・ソーヴィニヨンに続き、造られたアルファシリーズ、唯一の白ワインです。そして、熟成させることができる数少ないチリ産白ワインです。1998年ヴィンテージは、イタリアのスローフード協会が主催し世界26都市でテイスティングが行われた「ワールド・チャンピオン・シャルドネ」で見事チャンピオン、世界１位に輝くという実績を誇ります。非常にリッチで複雑、クリーミーなスタイルは、一度味わうと忘れられないほどのインパクトを持ち、世界中で生産されているシャルドネの中でもひときわ個性が光る逸品です。

モンテス・アルファ・シャルドネのためのブドウが造られるのは、チリの首都サンチアゴの西に位置するアコンカグア・ヴァレー。海の影響を受け、冷涼で、霧が発生しやすく、ブドウがゆっくりと熟すため、白ワイン用のブドウ栽培がさかんです。渓谷となっているため、畑ごとに日当たりや水はけ、土壌が少しずつ異なるミクロクリマが形成されています。
ワインは黄金色に輝き、開けたてからすぐにトロピカルフルーツやピーチ、バターのような豊かな香りが溢れます。ひと口飲むと、香りの要素が何倍にも凝縮されたように口いっぱいに広がり、クリーミーでまろやかな質感が心地よく余韻まで続いていきます。
このリッチで芳醇なテイストの秘密は、樽使いと月1回のバトナージュ。バターやナッツ、トーストのような甘さと香ばしい風味は、オーク樽によるものですが、モンテス・アルファ・シャルドネの熟成には、全体の40％にしかオーク樽を使用しません。残りはステンレスやコンクリートなどのタンクで行います。オーク樽の風味が強すぎると、果実の風味が抑えられてしまうからです。そしてバトナージュとは、発酵中のワインの中に沈んだ澱をかき混ぜること。これによって、澱として沈んだブドウの要素を余すことなく抽出し、まろやかで、濃い旨みを備えたワインに仕上げることができます。

モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン／
「3000円以下のカベルネソーヴィニヨン（75％以上使用）」超特選ベストバイワイン5つ星！★★★★★
モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン　／「英国誌　世界の10年熟成ワイン、No.1」
モンテス・リミテッドセレクション・ソーヴィニヨン・ブラン／
「ワイン・エンスージアスト誌 2011年ベスト・バイ・ワイン」
モンテス・クラシック・シャルドネ ／　 「ワインエンスージアスト誌　2009年トップ100」
モンテス・アルファ・シラー　／　 「デキャンタ誌25ドル以下のベスト・ヴァリュー・シラー」
モンテス・クラシック・カベルネ・ソーヴィニヨン ／「ベスト・ワイン・カナダ」
モンテス・アルファ・シラー ／　「ブラインド・テイスティングで選ぶベスト・オブ チリ＆スペインワイン」
クラシック・クラシック・シャルドネ　／「ワイン・エンスージアスト誌 世界のベスト・バイ・シャルドネ」
モンテス・レゼルヴ・メルロ ／「デイリー・テレグラフ トップワイン」
パープル・エンジェル／「デキャンタ誌ファイン・ワイン・エンカウンター・トップ・100」
モンテス・フォーリー・シラー／「５つ星　デキャンタ誌」

エノテカバイヤー　大岩由紀夫のテイスティングコメント
～アンドワイン頒布会2016年10月ご紹介ワイン～

今回ご紹介するワインはモンテス・アルファ・シャルドネ　2014年です。 北はアタカマ砂漠、南は南極、東はアンデス山脈、西は太平洋に囲まれるという、その孤立した地理的条件から、病害虫も少ないチリは「ワイン造りの楽園」と呼ばれています。理想的な環境に可能性を見出したヨーロッパの名門ワイナリーもいまや数多くチリに進出していますが、モンテスはチリ人により1988年に立ち上げられたワイナリーです。
当時のチリワインはほとんど国内で消費されていましたが、モンテス社は創業当初から世界を目指し「世界で認められるプレミアムチリワイン」を造ろうと、チリ人のプライドを懸けて設立されました。設立メンバーである輸出部長の故ダグラス・ムライ氏は年間の3分の2以上は海外を飛び回って営業していたそうです。E メールが普及していなかった当時、ワイナリーとのやり取りはFAX が中心でした。ダグラス氏から日本に送られてくるFAXには彼が宿泊している世界各地のホテルのレターヘッドが使われていました。ダグラス氏の営業努力を思い出すたびに、我々も日本でモンテスというブランドをもっと育てていかなければ、という思いにかられます。ワインメーカーであるアウレリオ・モンテス氏のこだわり抜かれたワイン造りと、無名だったチリワインを世界に売り込んでいったダグラス氏の功績は、世界におけるチリワインの評価を押し上げた大きな立役者と言えるでしょう。
彼らが世界を見据えて造り出した最初のワインがこのアルファ・シリーズです。アルファという名前には「初めの」という意味が込められています。創業から28年、彼らは変化を恐れずに様々な革新と挑戦を続けてきました。実はモンテス・アルファ・シャルドネのDO( 原産地呼称)は2013年まではカサブランカ・ヴァレーでした。2014年からアコンカグア・コーストに変わった背景を先日アウレリオ氏に直接聞く機会がありました。昨今、人々の食べ物に対する味わいの好みはよりエレガントで繊細な潮流になってきており、ワイン造りも食事との相性を考え、近年はよりエレガントで果実本来の持つ味わいを引き出した造りにしているとのこと。白ワインは「フレッシュでフルーティー、際立ったミネラル感」を意識しており、その結果レイダ・ヴァレー産のブドウ比率があがりDO 変更に至ったそうです。以前のモンテス・アルファ・シャルドネは樽のニュアンスも強くこってりとした味わいでしたが、昨今はフレッシュでキレイな酸のあるまさに「エレガント」な味わいになってきています。
モンテス・アルファ・シャルドネとのオススメはシーフード。冷たいフンボルト海流により美味しい海産物が捕れるチリは、日本に負けないくらいのシーフード天国。大粒のウニはヴィネガーとオリーブオイルとあえバゲットにのせて。脂ののったサーモンやコングリオという白身魚は軽くグリルして。ホタテやムール貝はさっと白ワイン蒸しで。シーフードの数だけ楽しめる万能ワインとともに、地球の裏側の国を少しでも近くに感じて頂けましたら幸いです。

ワインはなんだか難しい、自分では選べないという方へ。「＆ WINE」はそんな皆さまに、もっと気軽にワインを楽しんでもらうための定期お届けサービスです。ワインのプロがセレクトした2本が毎月4,500円で楽しめる、更に初回月にはル・クルーゼ　アイスクーラースリーブをプレゼント。このセットで、もっとワインが身近になるはずです♪