スペインのミシュラン星付きレストランに採用される
実力派ワイナリー、エナーテ。
スペインの開放的な雰囲気を持つ爽快なシャルドネ。

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せながら、
惜しまれつつも、閉店した「エル・ブリ」 のワインリストにも載っていたのが、
この「エナーテ」のワインです。
エナーテのワインは、エル・ブリをはじめ、スペインの
数々のミシュラン星付きレストランに置かれているのみならず、
スペイン国外の有名ホテルやレストランでも出会うことができます。

エナーテ社は、スペイン・ソモンターノ地方のワイン造りをリードし、
その名を世界の表舞台に知らしめたワイナリーです。
ワインはどれも、印象的で美しいアートラベルに身を包み、
それが女性に人気の秘密でもあります。

こちらのシャルドネ234は、サラス・バハス、サラス・アトラスにある
標高550-600ｍの畑のブドウを使用しています。
ブドウが成長を始める初夏になると昼夜の気温差が大きく、
涼しい風が吹き付け、ブドウ栽培にとって最適の環境となります。

緑色の輝きを帯びた淡い黄色。
青りんご、熟した桃、ウイキョウ、グアバとパッション・フルーツなどの
エキゾチック・フルーツの複雑なアロマにミネラル感が感じられ、
明るく開放的な印象です。
コクがあり滑らかな口当たりと共に、生き生きとした酸味や若さも感じられ、
フィニッシュには蜂蜜の風味がほのかに感じられ、長い余韻へと続きます。

スペインの乾いた空気と陽気な雰囲気を運んでくる爽快な味わい。
シャルドネ好きな方にぜひおすすめしたい1本です。


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