『キング・オブ・スペイン』、『カタルーニャの星』と名高いスペイン最大手ワイナリーであるトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つ名門中の名門。その長年の経験を土台とし、1960年代から国際品種のワイン造りやステンレスタンクの使用など、革新的なワイン・メイキングを積極的に採用し、スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得てきました。

2006年にワイン・エンスージアストにて「ヨーロッパ最高のワイナリー」、また、著名専門誌ドリンクス・インターナショナルにて「世界で最も称賛されるワインブランド」に2014年、2015年と2年連続でトップに輝き、2016年はオーストラリアのペンフォールズに次ぐ2位だったものの、2017年と2018で2年連続トップに輝くなど、数々の栄誉を受けています。

スペインワイン界を牽引する名生産者トーレスは、ヨーロッパのワイン造りの伝統と技術を携え、1979年よりミゲル・トーレス・チリとしてチリにおいてワイン造りをスタート。チリワインの品質の向上に貢献した先駆け的ワイナリーであり、生み出すワインは各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しています。 

こちらのコルディエラ・シャルドネは、ミゲル・トーレス・チリが特別なこだわりを持ってリリースする「コルディエラ」シリーズの白ワイン。「コルディエラ」とは、スペイン語で山脈を意味し、その名の通りアンデス山脈のテロワールを最大限に表現。ブドウ品種ごとに最適な土地を厳選し、少量生産ながら、ワンランク上の高品質なワインを生み出しています。

コルディエラ・シャルドネが造られるリマリ・ヴァレーは、アンデスの山脈の麓にあり、標高の平均は2,000m。チリ北部に位置するワイン産地の一つです。ワイン産地は、海岸線からほど近い場所に多くあり、海からの湿気を含んだ風の影響で夜には霧が発生、この霧が強い日差しによってブドウが過熟することを防ぎます。これらの冷涼な気候と霧という条件が揃うことによってブドウはゆっくりと時間をかけて熟し、果実の旨みを多く含んだフレッシュな味わいに仕上がります。

コルディエラ・シャルドネに使われるブドウの畑は、海から12km離れた海抜144mに位置。ブドウは収穫後、厳しい選果を経て圧搾・発酵を実施。約53％を一部新樽を含むフレンチオーク樽を用い11ヵ月間熟成します。手頃な価格帯でありながらも手間暇を掛けた驚くほど上質な白ワインです。

コルディエラ・シャルドネの評価は非常に高く、2013年ヴィンテージは、『ワイナート 第83号』の「3000円以下 チリの白ワイン50本テイスティング」で、絶賛ワイン「シャルドネNo.1」に選出。さらに2014年ヴィンテージは、ジェームス・サックリング誌にて92点という高得点を獲得するなど、多くの専門誌やコンペティションで高評価を受けています。 

桃やパイナップル、マンゴーやグレープフルーツなどのアロマに、樽やトーストしたヘーゼルナッツのような香ばしい風味が立ち上ります。とろりと滑らかな舌触りで、リッチな果実味にエレガントな酸味とミネラルを伴ったボリューム感のあるスタイル。フレッシュかつフルーティーな心地良い余韻が長く続きます。料理を選ばないフードフレンドリーな味わいですが、特にグリルしたエビやスモークサーモンなどのシーフードやBBQチキンなど、家庭の食卓にものぼるシンプルで素材の味を活かした料理との相性が抜群です。