日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ・エステート。現在、日本に輸入されているニュージーランドワインの中で、輸入量No.1(※）を誇っています。 シレーニのワイナリーはニュージーランド北島、東寄りの海に近い都市、ホークス･ベイに位置。ホークス・ベイは、ニュージーランドワイン発祥の地であり、果物などの農作物の産地としても有名な地域です。フランスワインの銘醸地と似た気候に恵まれた、ニュージーランドでも指折りの生産地として知られています。

ワイナリー名は、ローマ神話に登場する酒の神であるバッカスの従者として知られているシレーニ神に由来。"おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間"という言葉をモットーに、食事との相性を重視し、ライフスタイルの一部としてワインを楽しんでもらうことを目指しています。毎日飲んでも飲み飽きない、親しみやすさと確かなクオリティを持ったワインを手掛けるワイナリーなのです。

ニュージーランド国内でのシレーニの人気は非常に高く、ニュージーランド航空の機内ワインに採用された実績もあるほど。さらに、過去にはロンドンで行われたインターナショナル・ワイン･チャレンジでベストバリュー白ワイン、ベストニュージーランド白ワイン、ベスト・ソーヴィニョン･ブランの3つの賞を獲得するなど、世界的にもその実力が認められています。まさに、高いコストパフォーマンスで世界中を魅了する、世界基準のプレミアム品質を誇るワインと言えるでしょう。

※食品産業しんぶん2017年2月16日号「2016年銘柄別ランキング」による

セラー・セレクションのシャルドネを栽培している畑は、海側より内陸部の砂利質の流域に位置し、標高が100メートルほど高い高原地帯にあります。日照量が多く、非常に乾燥しており、海からの影響を受けた冷涼な気候が特徴。太古からの地層が見えるような豊かな土壌から、上質なブドウが収穫されます。昼夜の気温差が激しいため、ブドウは凝縮しながらもキレのある酸を保持、シャープな味わいに仕上がります。

シレーニでは環境に配慮したブドウ栽培を実施。天然資源の使用を最小限に抑え、羊による畑作業を並行。ワイナリーから出た堆肥の使用するなど生態系の維持や土着植物の保護に努めています。ブドウの糖度が十分に上がってから収穫。除梗後、糖度が十分に上がってから収穫したブドウは除梗後、穏やかに圧搾され、果実本来のアロマとフレッシュな味わいを最大限に生かすために、ステンレスタンクで低温発酵を行います。熟成は一部をフレンチオークのバリックを使用し、残りはタンクで行います。またまろやかな質感と複雑味を引き出すため一部マロラクティック発酵をしています。

こちらのセラー・セレクション・シャルドネは、ニュージーランド国内で大変人気があるキュヴェ。数々の賞を受賞し、2016年にはロサンゼルス・インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016でシルバーを獲得するなど高い評価を得ています。日本国内でも雑誌『一個人』のトップソムリエ6人によるブラインドテイスティング、 シャルドネ部門で見事第７位に選ばれました。

グレープフルーツなどのフレッシュな柑橘系果実やメロン、アプリコットなど華やかなアロマ。ほのかなアーモンドのニュアンスが漂います。口に含むと爽やかな果実味とともに凛とした酸とミネラル感のバランスも良く、ハチミツのような甘い余韻が続きます。お食事と合わせるなら白身魚のソテーや、ハーブチキン、チーズなどが相性抜群！日本食との相性も良いため、お刺身やお魚の軽いグリルなどともお楽しみいただけます。

お手頃なプライスながら、数々の高評価を獲得するクオリティの高い味わいを、是非普段の食卓からお楽しみください。