2017年9月 よりどり6本1万円
ヴィニウス・オーガニック シャルドネ ヴィニウス・オーガニック シャルドネ ヴィニウス・オーガニック シャルドネ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ヴィニウス・オーガニック シャルドネ

VINUS ORGANIC CHARDONNAY

総合評価:

4.5
リーズナブルで本格的な味わいと評判の南仏の注目生産者。
1,000円台前半とは思えないほどの手間暇を掛けたオーガニックシリーズ。
ふくよかなボディと酸のバランスが秀逸なシャルドネ。
生産者 ヴィニウス ジャン・クロード・マス
VINIUS JEAN-CLAUDE MAS
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい コクあり
品種 シャルドネ100%
おすすめ料理 グラタン、クリーム系パスタ
生産地 > フランス > ラングドック・ルーション
シーン デイリーワイン

リーズナブルで本格的な味わいと評判の南仏の注目生産者。
1,000円台前半とは思えないほどの手間暇を掛けたオーガニックシリーズ。
ふくよかなボディと酸のバランスが秀逸なシャルドネ。



南フランス ラングドック地方、カルカッソンヌ近郊のペセナスで
1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
自社所有畑だけでなく、厳選した契約農家からもブドウを買い付け、
幅広い価格帯の豊富なラインナップをリリースしています。
現オーナーのジャン・クロード・マス氏は先代から受継いだテロワールを重視しながらも、
最新の醸造技術やアイデアをいち早く取り入れ、研究と革新を続け、
常に広い層に支持され、コストパフォーマンスの高い「バリューNo.1」を目指しています。

2008年にはイギリスの有力誌ガーディアン誌が毎年発表する「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」
さらにフランスのレクスプレス誌の
「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン 2008年フランスの明日を担う30人の醸造家」
にも選出されるなど、今やリーズナブルで本格的なスタイルを貫く生産者として、
世界各国のコンクールや評価誌、そして専門家たちから高く評価されています。

「ヴィニウス」はジャン・クロード・マス氏の
自然環境への強い想いを象徴する空想の鳥をモチーフとしたブランド。
リムー、カルカッソンヌ、ベゼナなどラングドックの各地からブドウを集めています。

その中でも、「ヴィニウス オーガニック」シリーズは、
エコセール認証を取得した、有機栽培のブドウだけを使用したこだわりのシリーズ。
農法だけでなく、その醸造方法も1,000円台前半とは
思えないほどの手間暇が掛けられてています。


まず収穫は、ナイトハーヴェストを実施。
気温が低く陽光もない夜の方が、果実の状態がよく、かつ収穫直後に果実が酸化することもないため、
オーパス・ワンなど一流ワイナリーでも採用されている収穫法です。

除梗後、スキンコンタクトはせずに10℃の低温で果汁を抽出、16-17℃を保ちながらで約3週間かけて発酵。
80%はステンレスタンクで発酵、熟成。20%はアメリカンオークで樽発酵、樽熟成。
どちらも澱と共に2ヶ月間熟成され、瓶詰め前にブレンドされます。
このステンレスタンクとアメリカンオークの使い分けにより、
フレッシュなフルーツの風味と心地よいヴァニラの風味を両立させています。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.5
星5つ 2
星4つ 2
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.8
香り 4.2
ボリューム 4.2
余韻の長さ 3.5

クチコミ件数:4

クマなん さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/8/10

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

恐れ入りました! リピし続けます。

ワインは好きだけど、翌日には頭痛に悩まされるという友人の為に購入しました。
正直なところ、このお値段だし、気休め程度で期待はしていなかったのですが、まぁ!ビックリ!!まず、コクがあって美味しかった。グイグイ飲んだ友人に頭痛は起きなかったし、即、リピしたことは言うまでもありません。

333 さん

2件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2017/2/12

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

オーガニック!

しっかりこくもありながら、爽やかなお味で飲みやすいオーガニックの白ワインでした。コスパも良いですね。

誰も寝てはならぬ さん

40件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/1/22

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

普段飲みにこれ以上はない最強のコスパワイン

ついに見つけました!最適なデイリーワインを。2,000円未満で、それなりに美味しいワインは他にもあるのですが、「それなり」であり、とりわけ酔い心地に関しては値段相応のものがほとんど。けれど、私にとってこのワインは違います。2015年ものをいただきましたが、しっかりしたボディー、適度な酸味、優れた味わい、香りや余韻こそ高級ワインには及ばないものの、そこらの3,000円クラスのワインよりは上だと思います。どのような高級なワインを飲んでも頭痛を感じたことはどのような方も経験したことがあると思いますが、これが本当のオーガニックということなのか、このワインにはそれがない。デイリーワインには最適です。エノテカさん、願わくば末長くこのワインを扱って下さい、リピートしますので。

りょう さん

9件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/3/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

味わい深いオーガニック

ウグイスアヒルのビオワインという本を読んでから、ビオワインへの関心が強くなり購入。とても味わい深い白ワインで、香りもとても好みです。リピート買いしようと思います!赤ワインもおいしかった!

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