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ジャン・クロード・コルトー JEAN CLAUDE COURTAULT

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ジャン・クロード・コルトー / JEAN CLAUDE COURTAULT ワインボトル

エノテカが誇るベストセラー・シャブリ

高い品質とリーズナブルな価格のシャブリを造ることで、ワイン専門家に厚い支持を得ているジャン・クロード・コルトー。比較的若いドメーヌですが、リリースした最初のヴィンテージがフランス農水省主催のコンクールで金賞を受賞し、一躍有名になりました。エノテカでは会社創業時からジャン・クロード・コルトーのワインを取り扱っており、エノテカのお客様からも「毎年必ず夏場に飲みます」、「どんどん飲んでしまう」とご好評をいただいている定番の生産者の一人です。
目次

各所から高評価の家族経営ドメーヌ。圧倒的コストパフォーマンスを誇る人気生産者

ジャン・クロード・コルトーは1984年よりワイン造りを始めた比較的若いドメーヌ。「畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事」という哲学を掲げ、熱心にブドウ栽培を行っています。創設時はわずか1.5haの広さの畑からワインを造り始め、1987年、初めてリリースしたワインがフランス農水省主催のパリワインコンクールで金賞を受賞。この目覚ましい快挙によって、一躍その名を知れ渡らせることになりました。
ジャン・クロード・コルトーは、現在約18haの畑を所有。創設者であるジャン・クロード・コルトー氏に加え、ジャン氏の娘であるステファニー女史と、その夫のヴァンサン・ミシュレ氏の3人を中心にドメーヌの経営を行っています。コスト・パフォーマンスの高いワインとして各所から評価を受けるジャン・クロード・コルトー。エノテカが創業時から取り扱うドメーヌのひとつであり、長年お客様にも愛され続けてきたベストセラー生産者です。

爽やかなシャブリの味わいを生み出すテロワールと栽培

所有する畑は、牡蠣などの化石を含んだ、キンメリジャンと呼ばれるシャブリ地区特有の石灰質土壌で構成されています。また、彼らの畑はシャブリの中でも比較的傾斜の大きい地区に位置し、水はけの良い土地からは、凝縮度の高い良質なブドウが収穫されます。

栽培においては「畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事」という哲学を掲げ、環境に配慮した持続可能な栽培方法を実施。収穫においては酸化を防ぐために、ブドウを機械で素早く摘み取ります。その後ステンレスタンクでフレッシュ感を保ちながら発酵。出来上がったワインに旨味と複雑味を与える為、翌年の春まで澱と共に熟成させ、美しい酸やミネラルに溢れたワインに仕上げてからリリースします。

料理の味わいを引き立てる定番シャブリ

ジャン・クロード・コルトーの造るシャブリの特徴は、シャブリらしいシャープな酸とピュアなミネラルです。フレッシュな酸やミネラルの爽やかな風味は、生牡蠣は勿論のこと、魚料理、野菜料理と相性が良く、白身魚のカルパッチョや焼き魚、生野菜のサラダとの相性は絶品。エノテカ・オンラインのお客様においても、「食事にも完璧に寄り添います」、「とてもコスパのよいワイン」と大変ご好評をいただいております。

また、ワインジャーナリストの山本昭彦氏が代表を務めるワイン・レポートにおいても、味わい・価格・流通量の観点から「3000円以内で常備したいシャブリ」と紹介されるなどデイリーワインとして高い評価。エノテカ・オンラインのお客様からも、ワイン専門家からも厚い支持を得ているハイコスパ・シャブリの代名詞とも言える生産者です。

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