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エノテカオンライン


エナーテ ENATE

スペイン
  • スペイン
エナーテ / ENATE ワインボトル

星付きレストランを魅了する、モダンスパニッシュ。

スペイン北東部、フランスとの国境に近いアンゴラ州、ソモンターノに位置するワイナリー、エナーテ。1991年に設立され、多くの外来品種を積極的に取り入れたワイン造りで、それまでのスペインワインのイメージを覆すかのような洗練されたスタイルを確立してきました。モダン・スパニッシュの先駆け的存在としてスペイン国内でも人気が高く、国内の星付きレストランでは「エナーテを扱うことが一流店の証」とまで言わしめるほど。エノテカでも長年愛され続けている人気生産者です。
目次

スペインを代表するモダンスパニッシュワイナリー

1991年に設立されたエナーテは、ピレネー山脈の麓に広がる、スペイン北東部のアラゴン州ウエスカ県ソモンターノに本拠地を構えるワイナリー。家族経営でワイン造りを行っています。ソモンターノがDO.(原産地呼称)に認定された後の1986年、アラゴン州政府はエリアを発展させるべく、ワイナリー、ビニャス・デル・ベロを創立。実験を目的として、いくつかのブドウ品種を栽培し、ソモンターノに適応するか調査を始めました。

そのような中、エナーテもゲヴュルツトラミネールやシラーといった、外来種を積極的に導入。土着品種に固執するワイン造りとは一線を画し、それまでのスペインワインのイメージを覆すかのような洗練されたスタイルを確立し、ソモンターノのワイン産業を牽引してきました。その結果、現在ソモンターノでは多くのワイナリーが土着品種に捉われず、ソモンターノの地に最適な多種多様なブドウを栽培し、素晴らしいワインを生み出しています。
エナーテの活躍はソモンターノのみならず、モダン・スパニッシュの先駆け的存在としてスペイン国内でも高い人気を誇ります。その実力は、国内の星付きレストランでは「エナーテを扱うことが一流店の証」とまで言わしめるほど。

また、エナーテのワインは、スペイン人アーティストの作品をラベルに起用した、アートとワインのコラボレーションも魅力のひとつ。各キュヴェごとに全て異なった絵柄のラベルを採用しています。このアートを組み入れた独創性もモダンスパニッシュと呼ばれる所以です。

ピレネー山脈麓の恵まれた環境を生かした、多種多様なブドウ栽培

ピレネー山脈の麓、フランスとの国境に近いスペイン北東部アラゴン州、ソモンターノ。ワイン生産地としての歴史はまだ浅い地域ですが、D.O. としては珍しく、様々なブドウ品種を使ってワインを造ることが認められています。

テンプラニーリョなどのスペインに古来からある土着品種に加えて、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネ、ゲヴェルツトラミネールなどの国際品種から上品で洗練されたスタイリッシュなワインを生み出す、世界から注目されているワイン産地の一つです。標高は平均650mと高く、花商岩に段状の畑が広がっており、赤茶色で石灰質と粘土質が混ざる土壌は、炭酸カルシウムや鉄分を豊富に含んでいます。
エナーテは、450haの自社畑を所有。その全てのエリアがソモンターノに属しており、ソモンターノの特別な環境条件により多種多様なブドウを栽培しています。ブドウの成熟期は昼夜の気温差が大きく、朝はピレネー山脈からの冷たい風が吹き、気温が上がる昼間には暖かい風がピレネー山脈に向かって吹くため、寒暖差が大きく、自然な換気が叶う環境。病害や腐食なども起こらず、ブドウはゆっくりと成熟し、高品質な果実を生み出しています。

ブドウ樹は透水性が高い砂質ロームの土壌に植えられており、ピレネー山脈からの雪解け水を利用した栽培方法を行っています。その他にも、天候や土壌水分の管理、地理情報システムやGPSの使用、人工衛星やドローンによる空撮画像の使用など、緻密なブドウ栽培を実施。ブドウの成熟を徹底的に管理し、各ブドウの最適なタイミングで収穫を行っています。

スペイン国内外で愛されるエナーテのワイン

世界最高峰の星付きレストランに多数リストオンされるエナーテのワイン。かつて最高峰に輝いたレストラン、エル・ブジや美食の町、サン・セバスチャンに位置する3つ星レストランのアケラレやアルサックを筆頭に、錚々たる顔ぶれがエナーテのワインを採用。エナーテを置けることは一流店の証とされています。
また2020年には、食・ワイン・旅を専門とするスペイン最大手の出版社が手掛けるワインガイドブック「ギア・ヴィノス・グルメ」の35号にて、人気投票によりエナーテが「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。

栄誉に輝いた心境について、エナーテの取締役会会長であるルイス・ノサレダ氏は「このアワードによって、人々は受賞者を偶像化するが、私自身、何かの"ベスト"になることをあまり信じていない。なぜなら、誰もが他の誰かより優れているわけではなく、みんなベストの中のひとりに違いないからだ。

私は、私とワイナリーのチームにこの票を投じてくれた皆さんに大変感謝している。日々の仕事の中で私たちそれぞれが置く砂の粒が基礎となり、私たちが集まれば、砂の粒は山を形成する。私たちのワイナリーは愛に溢れている。働けていることが幸運で、ポジティブに働いている。ビジネスはパッション、そしてハートがあるべきだ。」と語り、様々な挑戦を続ける、エナーテの信念を覗かせています。

商品一覧

10 件

新着順
  • シャルドネ・フェルメンタード・エン・バリッカ
    750ml
    4.4 (27)
    5

    ライト

    フル

    シャルドネ・フェルメンタード・エン・バリッカ

    スペイントップ生産者エナーテが手掛ける、シャルドネ。フレンチオークの樽でリッチに仕立てられた、果実味と樽香のバランスが見事な1本。

    • 2019

      4,180

      (税込)

  • テンプラニーリョ
    750ml
    4.2 (17)
    5

    ライト

    フル

    • 赤ワイン

    テンプラニーリョ

    スペイントップ生産者エナーテが手掛ける、テンプラニーリョ。表現力豊かでどんな料理にもよく合う、フレッシュで親しみやすい仕上がりの1本。

    • 2019

      1,980

      (税込)

  • カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ
    750ml
    4 (4)
    4

    ライト

    フル

    • 赤ワイン

    カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ

    世界中のシェフを夢中にさせるエナーテが手掛ける、ボルドーブレンドのモダン・スパニッシュ赤ワイン。芳醇な果実味によるジューシーな味わいが魅力。

    • 2018

      2,090

      (税込)

  • ロサード・カベルネ・ソーヴィニヨン
    750ml
    4.4 (12)
    2

    ライト

    フル

    • ロゼワイン

    ロサード・カベルネ・ソーヴィニヨン

    スペインのミシュラン星付きレストランに採用される実力派ワイナリー、エナーテ。濃厚な果実味が個性的な、スペイン国内で大人気のロゼ。

    • 2020

      2,090

      (税込)

  • シャルドネ 234
    750ml
    4 (18)
    5

    ライト

    フル

    • 白ワイン

    シャルドネ 234

    スペインのミシュラン星付きレストランに採用される実力派ワイナリー、エナーテ。スペインの開放的な雰囲気を持つコクのあるシャルドネ。

    • 2020

      2,640

      (税込)

  • クリアンサ
    750ml
    4.1 (9)
    5

    ライト

    フル

    • 赤ワイン

    クリアンサ

    スペイントップ生産者エナーテが手掛ける、飲みごたえ抜群の赤ワイン。スペインの土着品種と国際品種をブレンドして造る、豊潤な果実味が魅力。

    • 2016

      2,640

      (税込)

  • ゲヴェルツトラミネール
    750ml
    4.2 (19)
    5

    ライト

    フル

    • 白ワイン

    ゲヴェルツトラミネール

    スペインのミシュラン星付きレストランに採用される実力派ワイナリー。華やかなアロマと丸みのある味わいが魅力のゲヴェルツトラミネール。

    • 2020

      2,860

      (税込)

  • メルロ・メルロ
    750ml
    4.7 (3)
    4

    ライト

    フル

    • 赤ワイン

    メルロ・メルロ

    スペイントップ生産者エナーテ自らが、国際品種メルロの代表キュヴェと豪語する赤ワイン。豊潤な果実味とシルキーな口当たりが魅力。

    • 2015

      4,950

      (税込)

  • ウノ・ティント
    750ml
    • 赤ワイン

    ウノ・ティント

    スペインのミシュラン星付きレストランに採用される、実力派ワイナリーが手掛けるトップキュヴェ。濃厚な果実味と長い余韻が魅力。

    • 2010

      36,300

      (税込)

  • ウノ・シャルドネ
    750ml
    • 白ワイン

    ウノ・シャルドネ

    スペインのミシュラン星付きレストランに採用される、実力派ワイナリーが手掛けるトップキュヴェ。シャルドネの凝縮感溢れる希少な1本。

    • 2012

      60,500

      (税込)

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お買い得情報

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