ワインショップ・エノテカルミネ荻窪店
Y.Shirakura
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
好きなワインタイプ
繊細、サンジョベーゼタイプ、ソーヴィニョン・ブランタイプ、赤ワイン、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ
シャブリ プルミエ・クリュ ボーロワ Y.Shirakuraのスタッフレビュー 「心臓」
2026.06.19
シャブリ プルミエ・クリュ ボーロワ
白
エレガント＆ミネラリー
コンクールで数々の受賞歴を誇るシャブリの造り手。日当たりが良い一級畑のブドウを使用した、パワフルな中にも繊細さが感じられる1本。 詳細を見る
3.0
(1件) 本数限定
2023年
7,150 円
（税込）
2022年
7,150 円
（税込）
淡いレモンイエローの外観。グラスからはレモンやグレープフルーツ、青リンゴに加え、白い花や火打石を思わせるミネラル香が立ち上がる。口当たりは引き締まりがあり、シャブリらしい鮮明な酸と豊かなミネラル感が骨格を形成。ボーロワ特有の南東向き斜面由来の熟度が感じられ、果実の厚みとシャブリらしい緊張感が見事に共存。正に「鮮度の高いミネラル」を飲まされている感。人間の体内で脈打つ「心臓」をイメージさせるような、生命の息遣いを感じさせる一本。
このレビューのヴィンテージ：2023年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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