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フィキモリ フィキモリ フィキモリ
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FICHIMORI

FICHIMORI

2017  750ml[Full]
1,800 Yen (1,980 Yen (Tax included))
18 Points!

総合評価:

4.1

Quantity: 
Region > イタリア > プーリア
Producer TORMARESCA (ANTINORI)
Type Wine > Red
Grape
Scene Daily wine
  • 01

    2017 750ml[Full]

    1,800 Yen (1,980 Yen (Tax included))

    18 Points!

    About Vintage

    Quantity:

南イタリア、プーリア州のトップワイナリー、
トルマレスカ。

フィキモリを造るのは、プーリア州のトップ生産者である、トルマレスカ。イタリアきっての名門アンティノリが1998年から手掛けているワイナリーです。アンティノリはこの地でしか栽培されていない郷土色豊かなブドウ品種の可能性を見出し、高品質なワインを次々と生み出すことで、質より量というイメージであったプーリア産ワインのイメージを塗り替えました。

高いポテンシャルを持ち合わせたブドウ、
ネグロ・アマーロ。

フィキモリに使用されるのは、イタリア南部で古くから栽培されている品種のひとつである、ネグロ・アマーロ。柔らかな口当たりと豊かな果実味が魅力です。かつては土着品種のひとつに過ぎないという認識でしたが、近年誠実な畑仕事によって引き出されるエレガントさや熟成能力など、高いポテンシャルを持ち合わせていることが知られるようになり、注目を浴びています。

チャーミングな香りに誘われるように
何度でも楽しみたくなる軽快な味わい。

フィキモリを造る際には、ネグロ・アマーロの柔らかいタンニンとフレッシュなアロマを表現するため5℃という低温で浸漬、果皮は取り除いて発酵させています。よく冷やしても、バラやチェリー、ラズベリー、ストロベリーを思わせる赤系果実の豊かなアロマが、グラスいっぱいに溢れます。
フレッシュな果実味と酸のバランスが心地よく、チャーミングな香りに誘われるように何度でも楽しみたくなる軽快な味わいで、アペリティフからメイン料理まで、どんな料理にもぴったりと寄り添ってくれます。 氷を入れたり、炭酸水で割ったり、カクテルにも、ご自由にお楽しみください。





※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

フィキモリ
FICHIMORI

2017   750ml[Full]   1,800 Yen (1,980 Yen (Tax included))
Quantity: 
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