ワインショップ・エノテカたまプラーザ店
S.Sano
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
ポリッセナ S.Sanoのスタッフレビュー 樽熟成サンジョヴェーゼ！スパイシーかつエレガント系です！
2026.02.17
今回のテーマは樽熟成とアンフォラ熟成の違いです。同じ生産者で両者ともにサンジョヴェーゼのワインです。関連商品もぜひご覧くださいませ！こちらは樽熟成で香りからして違います。スパイシーな香り。アニス、ナツメグやクローブ、ブラックペッパーのようなスパイス香。皮や若干動物的ニュアンス。果実香は控えめでドライフィグのような印象。味わいは樽熟成の方が力強さがあり、ボディ感とタンニンもアンフォラ熟成よりも強いです。酸味はしっかり。余韻にかけて全体的に力強さが増していくワインです。最後は伸びやかな酸味でまとまりを感じるエレガント系サンジョヴェーゼ。お料理はジビエ。イノシシや大人の羊のラム肉などがおすすめです。
このレビューのヴィンテージ：2019年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
関連商品
アンフォラ熟成サンジョヴェーゼです！ぜひ飲み比べを！
ペトルーナ / イル・ボッロ8,800円(税込)
