ワイン通販お客様満足度NO.1※
ワイン通販 ENOTECA(エノテカ)
※ 東京商工リサーチ調べ。平成29年1月
ゲスト 様
0
0 ( ¥ 0 ) 税抜10,000円で送料無料
  • 厳選ワインセット
  • グルメブティック
  • ギフト
  • ショップ&イベント情報

バルバレスコ バルバレスコ バルバレスコ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


バルバレスコ

BARBARESCO

イタリアワインの帝王、ガヤが
すべてを捧げた唯一の「バルバレスコ」。
14もの畑のブドウをブレンドした素晴らしい奥行きと余韻。
生産者 ガヤ
GAJA
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 ネッビオーロ100%
生産地 > イタリア > ピエモンテ
  • 01

    2013 750ml

    22,000 円 (23,760 円 税込)

    WA 93+WS 93

    220 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年はインパクトがあり、非常にエレガントな仕上がり。黒系果実、スパイス、ハーブ、甘草、なめし革などの複雑かつ凝縮感溢れる香りが次々と広がります。ワインが持つ堅牢で力強い要素は、タンニンのビロードのような美しいテクスチャーによって、エレガントかつ滑らかなスタイルに。強固なストラクチャーが感じられる仕上がりとなっており、 10年を超える熟成のポテンシャルを持ちます。ガヤ自身もその味わいに満足しており、評価誌も軒並み高評価。ワイン好きならば是非、この「真のバルバレスコ」を味わってみてください。
    飲み頃:2019〜2040年

    ネッビオーロ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1
  • 02

    2012 750ml

    22,000 円 (23,760 円 税込)

    WA 91WS 92

    220 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    グラスに注ぐと、まず複雑かつ凝縮感溢れるブーケが広がります。そしてローズやバイオレット、熟したベリーのアロマティックな香りに、ハーブや森のニュアンス。そして偉大な単一畑のブドウがブレンドされることにより、例年以上に力強いミネラル、そして強固なストラクチャーが感じられる仕上がりとなっています。 ガヤが所有する最高の単一畑のブドウがブレンドされた、過去に類を見ない最新ヴィンテージ。世界中の注目が集まっているキュヴェを是非一度お試しください。

    ネッビオーロ

    数量:  
    買い物カゴ_1
  • 03

    2001 750ml

    43,000 円 (46,440 円 税込)

    WA 93WS 91

    430 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2001年は、ピエモンテにとって1996年から続いていた最後の優良年です。日中の気温は高く、夜は涼しかったため、ブドウがよく成熟した、ネッビオーロにとって最良のヴィンテージとなりました。グラスに注ぐと甘いバルサミコの香りが漂い、力強い果実の香りが後に続きます。香りからは早熟の印象を受けますが、タバコや甘草、リコリスなどのニュアンスをもつ味わいが感じられ、複雑なワインとなっています。

    ネッビオーロ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

    残りあと1本

  • 04

    【2017年8月入荷】完全数量限定、蔵出しバックヴィンテージ!

    2000 750ml

    44,000 円 (47,520 円 税込)

    WA 92WS 95

    440 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2000年のバルバレスコは、 ヴィンテージ評価でワインアドヴォケイト誌に90点、ワインスペクテーター誌に93点、ワインエースージアスト誌で96点という高得点を獲得。8月まで続いた熱波の影響で果実が完璧に成熟したグレートヴィンテージです。ガヤのバルバレスコも熱波の影響を受け、美しい酸と強靭なタンニンを兼備した筋肉質なスタイル。このストラクチャーは熟成によって衰えるどころか、より洗練され、燻製香、シガー、ドライチェリー、杉などのアロマと一体となり飲み手を包み込むような、見事な熟成を遂げています。ガヤの真価が発揮された深遠な味わいを愉しめる逸品です。
    飲み頃:~2020年

    ネッビオーロ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1
  • 05

    1999 750ml

    49,000 円 (52,920 円 税込)

    WS 92

    490 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1999年のピエモンテ州はワインスペクテーター誌にて94点をマークした良年。 堅固としたタンニンと、豊かな果実味のバランスに優れた味わいが特徴のヴィンテージです。
    熟した果実、リコリス、ミネラル、コーヒーが混じり合った複雑でエレガントなアロマ。 柔らかなタンニンがリッチな果実の風味と共にゆっくりと広がり、心地よく長い余韻へと続きます。ゴージャスでピュアな味わいでが、熟成を経てよりまろやかでエレガントな印象を増しています。

    ネッビオーロ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

    残りあと2本

  • 06

    【2017年8月入荷】完全数量限定、蔵出しバックヴィンテージ!

    1996 750ml

    50,000 円 (54,000 円 税込)

    WA 91WS 92

    500 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1996年のバルバレスコは、 ヴィンテージ評価でワインアドヴォケイト誌にて 97点、ワインスペクテーター誌にて98点、ワインエンスージアスト誌にて 93点を獲得。1990年に比肩する、パーフェクトイヤーです。ガヤは本年から唯一のD.O.C.Gとしてバルバレスコをリリースしており、ロバート・パーカー氏から「1990年代のガヤにおいて、最も秀逸な出来だろうと思われる」と絶賛されています。キルシュ、森の下草、トリュフ、スパイス・ボックスなどのゴージャスなアロマ。フルボディながらも清純な果実味としなやかなタンニンが見事に調和した、今まさに飲み頃のバルバレスコです。

    ネッビオーロ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1
  • 07

    【2017年8月入荷】完全数量限定、蔵出しバックヴィンテージ!

    1995 750ml

    49,000 円 (52,920 円 税込)

    WA 92WS 94

    490 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1995年のバルバレスコは雹の影響で生産量は少ないながらも初秋の素晴らしい天候の恩恵を受け、申し分ない品質となっております。ガヤのバルバレスコは、ヴァニラや丁子などのスパイス、ドライフルーツ、杉、紅茶、ドライフラワー、ジビエなどのアロマが絡み合い、ビロードの様に非常にきめ細やかなタンニンと美しい酸を備えており、あのパーカーも「セクシー」と唸る出来となっています。生産量が少なく、かつ品質の高い稀少品です。

    ネッビオーロ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

イタリアワインの帝王、ガヤが
すべてを捧げた唯一の「バルバレスコ」。
14もの畑のブドウをブレンドした素晴らしい奥行きと余韻。

不定期入荷の稀少な蔵出しバックヴィンテージ!

「イタリアワインの帝王」との異名を持つ、ガヤ。イタリアのソムリエのバイブルとも言われる評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、最新2016年版では過去10年間で50以上という史上一番多くのトレ・ビッキエリ(最高賞)を獲得し、名実ともにイタリアでは他を寄せ付けない圧倒的な地位を確立。さらに世界の名だたる評論家が、
「イタリアワインにとどまらず世界最高峰のワインに数えられる。」 /ワイン評論家 マット・クレイマー
「一貫して傑出しており、深遠である。」 /ワイン評論家 ロバート・パーカー
と賛辞を贈っています。
今回は、ネッビオーロの美しさと帝王の品格を完璧に体現したフラッグシップワイン、「バルバレスコ」の蔵出しバックヴィンテージ1995年、1996年、2000年が入荷いたしました。バルバレスコはインディペンデント紙にも「シャトー・ラフィットあるいはクリュッグと同じくステータス・シンボルである」と賞される至高の逸品。しかも、今回入荷したのは1996年から2001年まで続いた1990年代黄金のヴィンテージを含む、いずれも入手困難な稀少品となっております。不定期入荷の貴重な蔵出しバックヴィンテージは入荷の度に即完売しておりますので、気になる銘柄はお早目にお求めください。


イタリアワインの帝王、ガヤの原点

常にイタリアワインを牽引する存在であり世界のトップワインに挙げられる、ガヤ。1859年に創業したガヤは、もともとトラットリア(タベルナ)を営んでいた創業者ジョヴァンニ・ガヤがお店でサービスするためのワインを造っていたのが歴史の始まりです。ジョヴァンニはワイナリー設立当初から、当時では分業制であったブドウ栽培と醸造及びネゴシアンの全てを自社で一貫して行い、自社畑を買い増ししていったため、ガヤ家は今日バルバレスコ随一の素晴らしい立地の古い畑を広く所有することになりました。
そして二代目アンジェロ・ガヤの妻クロチルド・レイは、ガヤ家に嫁いだ時の持参金を畑やワイン醸造用の樽を購入するなど、一族の将来に投資。さらには「ワイナリーを常に清潔に」、「組織立てたワイナリー経営を」、「良いブドウだけを使うこと」といった精神性を息子である3代目ジョバンニ・ガヤに叩き込みました。バルバレスコ市長を25年務めた3代目のジョヴァンニ・ガヤは、母クロチルド・レイの影響を大いに受け、ガヤ・ワインのブランド価値を高めることに成功します。ジョヴァンニは良いブドウを生産できる畑を選別し、新たな畑を次々と購入したことに加え「不作の年にはワインを造らない」というポリシーを貫き「最高のワインしか造らない」というガヤの名声を高めました。
そして現当主、5代目のアンジェロ・ガヤの時代。アンジェロは、初めて発酵にバリックを使用し、また、グリーンハーベストや発酵時の温度コントロールも導入し、それまで以上にワインの品質を高めました。そして1964年には世界で初めて単一畑のバルバレスコをリリースし、そのワインは世界を席巻することとなります。
こうして創立当初より、ガヤ・ファミリーの偉大な祖先達の先見の明によって少しずつ集めてきた素晴らしい畑の集大成がバルバレスコなのです。だからこそ、バルバレスコは、ガヤ・ファミリーの原点であり、彼らが最も大切にしているワインであり続けるのです。

伝統的な3つの単一畑

こうして5世代にわたって続くガヤ・ファミリーが大切に守り続けるバルバレスコの畑。その広大な畑の中には、明確な個性をもつ畑があることに気が付いた4代目のアンジェロ・ガヤは、1960年代以降、特に個性的な3つの畑「ソリ・サン・ロレンツォ」「ソリ・ティルディン」「コスタ・ルッシ」をそれぞれ単一畑としてリリースします。これらのワインは世界で初めて単一畑としてリリースされたバルバレスコであり、その圧倒的なクオリティの高さは世界中で熱狂的に支持されることとなりました。

【3つのバルバレスコ単一畑】
ソリ・サン・ロレンツォ・・この地区にあるアルバ大聖堂の守護聖人にちなんで命名されたワイン。バルバレスコの中央に位置する畑で、標高260mの泥灰質の土壌で造られるワインは、単一畑の中で一番力強い造りとなっており、豊富なミネラルのある奥深い味わいが特徴です。
ソリ・ティルディン・・単一畑の中で最も暖かい場所にあり、「ソリ」は太陽が降り注ぐ南向きの斜面、ティルディンはアンジェロ氏の祖母の名を取って名づけられています。標高270mの9haの、コスタ・ルッシに隣接する畑で、バランスがとれた秀逸な出来となります。
コスタ・ルッシ・・標高約230mに位置する南西向きの5haの畑。主に粘土、沈泥、石灰が混ざり合った土壌。ガヤが造るバルバレスコの単一畑の中では最も標高が低く、最もエレガントなスタイルとなります。ビロードのような質感が特徴です。

しかし、単一畑のワインがもてはやされ、スタンダードのバルバレスコが軽んじられることを憂慮したアンジェロ・ガヤは、1995年に3つの単一畑をD.O.C.ランゲに格下げし、リリースする唯一のバルバレスコを1銘柄に定めるという決断をします。
14区画の畑のブドウをブレンドすることで「バルバレスコ」のテロワールを体現した、ガヤが唯一リリースするこちらのバルバレスコは、ガヤの妥協のないワイン造りの姿勢が見事に表現された、ガヤの原点にして「真のバルバレスコ」と言える逸品なのです。

歴史的グレートヴィンテージの大変稀少なバックヴィンテージ

ガヤ gaja

綺麗にまとまった熟成香と力強いストラクチャーが魅力。
ガヤの真価が発揮された深遠な味わい。

バルバレスコ

44,000円(47,520円 税込)

2000年のバルバレスコは、8月まで続いた熱波の影響で果実が完璧に成熟したグレートヴィンテージです。ガヤのバルバレスコも熱波の影響を受け、美しい酸と強靭なタンニンを兼備した筋肉質なスタイル。このストラクチャーは熟成によって衰えるどころか、より洗練され、燻製香、シガー、ドライチェリー、杉などのアロマと一体となり飲み手を包み込むような、見事な熟成を遂げています。ガヤの真価が発揮された深遠な味わいを愉しめる逸品です。

ガヤ gaja

ゴージャスかつ純粋な果実味が魅力。
90年依頼、最高と称される出来。

バルバレスコ

50,000円(54,000円 税込)

1996年のバルバレスコは1990年に比肩する、パーフェクトイヤーです。ガヤは本年から唯一のD.O.C.Gとしてバルバレスコをリリースしており、ロバート・パーカー氏から「1990年代のガヤにおいて、最も秀逸な出来だろうと思われる」と絶賛されています。キルシュ、森の下草、トリュフ、スパイス・ボックスなどのゴージャスなアロマ。フルボディながらも清純な果実味としなやかなタンニンが見事に調和した、今まさに飲み頃のバルバレスコです。

ガヤ gaja

スパイスやドライフラワーなどが複雑に絡み合う香りに、
あのパーカー氏もセクシーと唸る1本。

バルバレスコ

49,000円(52,920円 税込)

1995年のバルバレスコは雹の影響で生産量は少ないながらも初秋の素晴らしい天候の恩恵を受け、申し分ない品質となっております。ガヤのバルバレスコは、ヴァニラや丁子などのスパイス、ドライフルーツ、杉、紅茶、ドライフラワー、ジビエなどのアロマが絡み合い、ビロードの様に非常にきめ細やかなタンニンと美しい酸を備えており、あのパーカーも「セクシー」と唸る出来となっています。生産量が少なく、かつ品質の高い稀少品です。


コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

すべて表示する

関連情報

買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 8
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.8
香り 4.2
ボリューム 4.2
余韻の長さ 4.2

クチコミ件数:8

元太郎 さん

6件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/9/28

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

上品なタンニン

ガヤにも色々な種類が有りますが、こちらは、上品なタンニンのバランスが、とても心地良くワインだけで楽しめる一本です。

hirom さん

14件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/1/16

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

これまでで最高のワイン!

これまで飲んだワインのうちで最高のワインでした。ブーケが力強く香って、香りを楽しむだけで心地よくなります。こんなワインは初めて。口に含めば更にうまい。厚みのある甘さにベリー系の香り、強すぎないタンニン、完璧でした。実は間違えて2本手に入れてしまったのですが、それが正解でした。一本目は自分で楽しみ、二本目はクリスマスに家族と頂きました。本当に素晴らしいワインです。この実力に驚きました。

pooh さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/11/7

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

きっかけ

若い頃、会社の役員にご馳走してもらって衝撃を受けたワインです。もう一度飲んでみたい、ワインをちゃんと知りたい、と思うきっかけになり、私のワイン人生が始まりました。
今でも節目には必ずGAJAを開けています。
本当に素晴らしいワインなので、多くの方に巡りあっていただきたいです。

ひろさとぶー さん

1件のクチコミ

投稿者情報:

2015/8/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

GAJAに感謝

お気に入りのジビエのお店に承諾を得て持ち込みさせていただきました。鹿肉との相性が抜群!フランスワインを中心に飲んでいましたがイタリアワイン開化のきかっけになったのがGAJAでした。

hirohiro さん

23件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/5/6

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

さすがガヤ美味しかったです。

アロマの重奏さと全体の調和が最高の一本です。ワイン好きの友達達との食事会にて99年を抜栓。さすがの美味しさに全員感動の時間を過ごす事が出来ました。
15年の年月の丸みと、年月を感じさせないフレッシュさ、さすがガヤです。また次に飲めるのが楽しみになる特別な一本!!

ボスザル さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/4/22

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

大変喜ばれました!!

このGAJAは依然飲んだことがあり、とても美味しかったので知り合いの就任祝いにプレゼントしました。本人からも大変美味しかったと丁重なお礼までいただきましたので、
また次は自分用で注文したいと思います。

PACMAN さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/2/14

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

さすがのGAJA

単純にうまいです。値段は張りますが、時に、おいしいワインが飲みたいとき、ワインが好きな人を呼んでおもてなしする時、何かの記念日とか・・・。奮発するときに間違いないワインだと思います。

月下独酌 さん

22件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2013/3/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

非の打ち所がない

まだ早いと思いつつも、お祝い事があって飲みました。1時間前にデカンタージュし、香りが開くのを待って飲み始めました。 スミレの花や果実の複雑で快い香り、凝縮感、長い余韻。すべてに完璧で、文句のつけようがありません。ワインはフランスだけではない、と改めて思いました。 かなりの高額には違いありませんが、それ以上の価値は十分にあります。

すべて表示する

買い物カゴ_3

全てのカテゴリー
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料600円 (648円 税込)
クール代200円 (216円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club 楽天ペイ
ほか、代金引換、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ