イル・ボッロ
IL BORRO

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イタリア

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イル・ボッロ / IL BORRO ワインボトル

サルヴァトーレ フェラガモ ファミリーが手掛けるワイナリー


一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りの精神とセンスが受け継がれている、イル・ボッロ。イタリア・トスカーナの地でサルヴァトーレ フェラガモ ファミリーが手がけるワイナリーです。リリース以来、優れたワインを次々とリリースしワイン専門誌でも高い評価を受けてきたイル・ボッロですが「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という信念の下、2012年よりビオディナミを採用、徐々にその範囲を拡大してきました。


サルヴァトーレ フェラガモ ファミリーの美学と確固たる品質至上主義が融合したイル・ボッロのワインを、是非この機会にお楽しみください。

目次

一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りの精神とセンスが受け継がれたイル・ボッロ

イタリアの名門フェラガモ ファミリーがトスカーナに所有する高級リゾート地イル・ボッロ。プラトマーニョ山脈のふもとのヴァルダルノにある、中世の佇まいを残す村として知られています。


サルヴァトーレ フェラガモの社長、フェルッチョ・フェラガモ氏はワイン造りのために、ワイナリーがあったこの村と周囲の広大な敷地を購入。現在は3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を注ぎスーパータスカンをはじめとした秀逸なワインを生産しています。

もともとイル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。その後1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修の下ワイン造りを本格化させました。


初リリースの1999年以来、ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどにおいて90点越えの高評価を次々と叩き出し、徹底した品質至上主義から生まれる味わいにより、たちまち世界に認められるワイナリーとなりました。


2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手である、ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を招聘。最新設備を導入するなど新たな取り組みが行われています。一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りの精神とセンスは、優れたワイン造りのために現在も進化を続けているのです。

完璧とも言える丁寧なブドウの栽培により生み出されるワイン

イル・ボッロの畑が位置するのは、正式に制定された産地として300年の歴史を誇るヴァルダルノ・ディ・ソプラ。土壌は標高によって性質が異なり、約85haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド、シャルドネを栽培しています。


イル・ボッロが掲げている「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という信念の下、2012年より一部区画でビオディナミを採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出したブドウ栽培を行うなど、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています。

イル・ボッロの8銘柄はこちら

フェラガモ家の美学と哲学がつぎ込まれた、華やかでエレガントなフラッグシップワイン。


イル・ボッロ

イル・ボッロ
4.5 (37件)
ライトボディ
5
フルボディ

一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りの精神とセンスがそのまま受け継がれたイル・ボッロのフラッグシップワイン。リリース以来数々のワイン評価誌にて高評価を獲得しています。濃密な果実味と柔らかなタンニンが調和した、凝縮感のある豊かな味わいです。

2019

8,800

(税抜価格8,000円)

  • GR トレ・ビッキエリ
  • JS 96
  • WS 93

イル・ボッロが誇るサンジョヴェーゼの魅力が表現された一本。


ペトルーナ

イル・ボッロ
4.8 (5件)
ライトボディ
4
フルボディ

こちらはアンフォラ(赤土で作った素焼きの壺)で熟成させたオーガニック認証取得の赤ワインです。イル・ボッロが誇るサンジョヴェーゼの魅力が表現された1本。凛とした酸味に赤系果実の豊かな果実味、きめ細かなタンニンとのバランスが見事でエレガンスを備えた仕上がりです。

2019

8,800

(税抜価格8,000円)

  • JS 94
  • V 93
  • WA 93

スムースな飲み口を追求し生まれた1本。生き生きとした果実味に柔らかなタンニンが魅力。


ボッリジアーノ

イル・ボッロ
3.8 (11件)
ライトボディ
5
フルボディ

歴史ある銘醸地であり、2011年より認定されたDOC、ヴァルダルノ・ディ・ソプラの畑から造られる、オーガニック認証取得の赤ワイン、ボッリジアーノ。彼らのラインナップの中でも、スパイシーさとコクが際立つ飲み応えのあるピアン・ディ・ノーヴァに対し、こちらはより軽やかで、すっきりときれいな味わいを目指し造られました。きれいな酸味と生き生きとした果実味に、柔らかなタンニンが溶け込んだ爽やかな飲み心地で、幅広いお料理とお楽しみいただける万能ワインです。

2019

4,620

(税抜価格4,200円)

サンジョヴェーゼのフレッシュさが見事に表現された、繊細でクリスプな味わいのロゼ。


ロゼ・デル・ボッロ

イル・ボッロ
4.1 (23件)
ライトボディ
3
フルボディ

こちらは、サンジョヴェーゼ種を100%使用して造られるイル・ボッロ初のロゼワイン。「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」というイル・ボッロの信念の下、徹底的な品質至上主義から生まれるこのワインは、オーガニック認証を取得しており、サンジョヴェーゼの美しい魅力を表現しています。花やフレッシュなベリーのアロマに、溌剌とした酸味と果実味が調和した、ドライな味わいです。

2021

2,750

(税抜価格2,500円)

  • JS 92

凝縮した果実の上品なアロマと滑らかな口当たりが魅力の、サンジョヴェーゼに敬意を表した一本。


ポリッセナ

イル・ボッロ
3.9 (19件)
ライトボディ
4
フルボディ

2018

6,050

(税抜価格5,500円)

  • GR トレ・ビッキエリ

ワイン・アドヴォケイトをはじめとする評価誌で高評価を得ている、モダンなスタイルの赤ワイン。


ピアン・ディ・ノーヴァ

イル・ボッロ
3.8 (24件)
ライトボディ
5
フルボディ

2020

4,290

(税抜価格3,900円)

かつて湖だった土壌が生む豊富なミネラル感とリッチな果実味が特徴のシャルドネ。


ラメッレ

イル・ボッロ
4.2 (60件)
ライトボディ
4
フルボディ

2022

5,500

(税抜価格5,000円)

  • JS 90
  • WA 90

イル・ボッロが手掛ける、秀逸なスパークリングワイン。ピュアで上品な果実味が魅力。


アルパ・ソルシ

イル・ボッロ
4.3 (36件)
ライトボディ
4
フルボディ

4,180

(税抜価格3,800円)

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19 件

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