シャトー・ジスクール

木苺やラズベリーなどの赤系果実の香りに、シダーや炭などのアロマも加わります。 しなやかなタンニンが心地よい、ミディアムボディの第一印象。 レッドチェリーや潰したイチゴの凝縮した果実味は、 酸やアルコール感とのバランスを精密に保ちながら口の中に広がります。 その精巧な味わいと、熟成により一層増すであろう複雑味を期待できる、 大変見事な出来栄えのジスクールです。

飲み頃：2020～2038年

カベルネ￥ソーヴィニヨン70％、メルロ20％、プティ・ヴェルド10％

2004年のボルドーは、世紀のグレートヴィンテージ、2005年の影に隠れがちなヴィンテージですが、実は豊作の年で、全般的に成熟したブドウを収穫することができました。特に左岸はメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンが素晴らしい出来栄えで、よく熟した果実から造られる、丸みのあるスタイルが特徴的です。しっかりしたタンニンと酸を備えた、クラシックな出来栄えのワインが多く生産されたヴィンテージです。

よく熟したプラムやカシス、ブラックベリーの濃縮した黒系果実のアロマ。バニラ、スミレの花、ヒマラヤ杉、甘いスパイスのニュアンスが、層を成して現れます。凝縮した果実味と穏やかな酸、シルキーなタンニンが特徴。リッチなアロマと絹のようなタンニンが調和した味わいです。

飲み頃：～2030年

カベルネ・ソーヴィニヨン58％、メルロ42％

1998年ヴィンテージは、「100点満点の1986年以降で最も偉大なワイン」、「同年と肩を並べられるワイン」とパーカー氏が太鼓判を押す優良年。この年のボルドー地方の気候は、春先こそそれほど良い天候に恵まれなかったものの、夏の熱波がブドウを完熟させ、味わいに力強さを備えました。その後収穫までも雨量に恵まれた事で、稀にみる優良ヴィンテージとして高いクオリティのワインが数多く産出された年です。

熟したプラムやオレンジなどの果実やコーヒー、スパイス、フローラル、肉など、熟成によって様々なニュアンスが混ざり合う複雑なアロマが感じられます。開けてすぐは閉じた印象がありますが、空気に触れさせる事で花が開くように香りが立ってくるのが印象的。口に含むと、豊富なタンニンと強めの酸、果実味が調和したバランスの良い仕上がりです。後味はドライで、ヴィンテージ特有の力強さを備えつつもどこか女性的な上品で繊細さを感じる1本。

今まさに飲み頃の絶頂を迎えつつある、希少性の高いヴィンテージ。熟成した上質なボルドーを愉しみたいという方に是非お試しいただきたい1本です。

飲み頃：現在～2018年

カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロ40％、カベルネ・フラン5%

1997年は収穫前の好天に恵まれた、豊作の年となりました。暑い日が多かったためにブドウの成熟が早く、穏やかな酸と甘いタンニンが特徴の、優しく柔らかい味わいのワインが多く造られたヴィンテージです。

外観はガーネットがかった深みのあるルビー色の色調で、熟成感がよく表れています。グラスに注ぐと、外観と同様に成熟したニュアンスがあり、フランボワーズやブラックベリー、ドライプルーンなどの果実やハーブ、きのこ、コーヒーなど複雑性のあるアロマが印象的です。はじめは閉じているものの、時間が経つにつれて奥深さが加わり、飲み手を魅了させます。ドライな飲み口で、繊細なタンニンと上品な果実味が味わえる仕上がりです。

飲み頃を迎えている、今飲みたい熟成ボルドーワインをお探しの方に是非おすすめしたい1本です。

1996年のボルドー地方は言わずと知れたグレートヴィンテージ。 収穫量が非常に多く、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの出来が素晴らしい年で、 十分に熟した良質のブドウから、長期熟成向きのワインが造られました。

カシス、プラムの香りが豊かに広がり、 しばらくするとタバコのようなスモーキーな香りも感じられます。 口に含むとほんのりスパイシーな味わいで、 タンニンは柔らかく、エレガントな印象の余韻を残します。

熟成を経て飲み頃を迎えた、良年のバックヴィンテージ。 是非お試し頂きたい1本です。

カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ32%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3%

1985年はフランス全土で赤白ともにワインの質・量共に申し分なく、 どのアぺラシオンもすべて標準以上となる良好なブドウが栽培されました。 古典的スタイルのワインが多く産出された魅力的な年です。

花やベリー系果実、チーズのニュアンスが重なった、凝縮感はありつつも、軽快でフルーティーな香りと味わい。酸とタンニンが高いレベルでバランスを保ち、シンプルな造りながらも、風味の豊かさとエレガンスを堪能できる魅力的なスタイルです。