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バイ・オット・ロゼ-0
バイ・オット・ロゼ-1

バイ・オット・ロゼ BY. OTT ROSE

750ml

"キング・オブ・ロゼ"のエッセンスを気軽に愉しめる1本。フレッシュでフルーティーな味わいが魅力の上質なロゼ。

3,300

(税抜価格3,000円)

30pt

進呈

4.3

(43)

変更・返品について

最新2021年ヴィンテージが初入荷!

"キング・オブ・ロゼ"として名高い、フランスでもトップクラスのロゼワインの造り手。こちらは、なんとも贅沢な製法で仕立てるセカンドラベル的存在の1本です。フルーティーで爽やかな果実味にほのかなミネラル感が重なった、上質なロゼらしい複雑味が魅力。リラックスタイムにお愉しみいただきたいロゼワインです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

ブイヤベース、アクアパッツァ、トマトのハーブサラダ、ラタトゥイユ

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

滑らかな口当たりのフルーティなロゼワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2021

    3,300

    (税抜価格3,000円)


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    味わい

    グラスに注ぐと、桃やアプリコットにパッションフルーツ、マンゴーなどのトロピカルフルーツのアロマが溢れます。すっきりとした口当たりの後には、フレッシュな柑橘系果実味に甘いスパイスのニュアンス。ふくよかな果実味にほのかな苦味が重なり、繊細でありながら上質なロゼらしい複雑味も併せ持っており、まさにキング・オブ・ロゼのエッセンスが詰まった入門編的1本です。

  • サクラアワード2022にて見事ゴールドを受賞!

    2020

    3,300

    (税抜価格3,000円)


    詳しく見る

    味わい

    白桃や柑橘系果実のアロマに、メロンやアプリコットを思わせる甘やかなニュアンスが溶け合った芳醇な香り。ほのかにバニラやミネラルのタッチも感じられます。口当たりは柔らか。爽やかかつ豊かな果実味が口の中に広がり、ミネラル感が味わい全体を上品にまとめます。柑橘系果実やスパイスの風味をまとった余韻も魅力です。

    受賞情報

    サクラアワード2022にてゴールド受賞

    コルク

商品の紹介

バイ・オット・ロゼ
背景

バイ・オット・ロゼ

BY. OTT ROSE

ドメーヌ・オット★

フランス
  • フランス
  • プロヴァンス

品質への飽くなき追求"キング・オブ・ロゼ"

"キング・オブ・ロゼ"として名高い、フランスでもトップクラスのロゼワインの造り手、ドメーヌ・オット★。プロヴァンスにおけるロゼワインの品質を飛躍的に向上させた第一人者として知られ、また100年以上も前から独自の哲学に基づく自然農法による耕作を取り入れてきた、プロヴァンスでのオーガニック栽培の先駆け的存在でもあります。


「良いワインは良いブドウから」という理念に基づき、醸造はもちろんのことブドウ栽培から買いブドウの調達先まで徹底して品質を追い求め続けているのです。彼らが手掛けるワインは、その品質の高さからフランス国内のみならず世界的にも人気を博しており、モナコやカンヌなど地中海沿岸のリゾート地や、アメリカ、香港などの高級ホテルやレストランに多くオンリストされています。

厳選されたブドウで仕立てる、オット★の入門編的ロゼワイン

こちらのバイ・オット・ロゼは、所有するクロ・レ・ミレイユやシャトー・ド・セルの樹齢3~7年のブドウと、高いクオリティを有しながらもハイレンジの最終ブレンドの厳しい選抜でセレクトされなかったブドウ、一部パートナーシップを結ぶ生産者から、ブラインドテイスティングを経て買い付けたジュースを使って仕込んだワインをブレンドするという、ドメーヌ・オット★の名を冠するにふさわしい贅沢に仕立てられたワインです。


ドメーヌ・オット★は大規模な醸造設備を所有していなかったために、以前はハイレンジのキュヴェにセレクトされなかったワインを手放すしかありませんでした。この上質なワインをリリースする方法を模索していた彼らは、2013年にル・クロ・ミレイユの新たな区画を購入したことをきっかけに、シャトー・ド・セルに醸造施設を新設することを決意。2015年に地下セラーが完成し、多くのキュヴェを自分たちで仕込むことが可能となりました。


こうして、遂に念願であったドメーヌ・オット★の名を冠したセカンドワイン「バイ・オット・ロゼ」が誕生したのです。

ドメーヌ・オット★が実践する、限りなく贅沢な製法

所有する自社畑のブドウは、厳選しながら手摘みで収穫。その後、3回もの選果を経てようやくプレスを行います。ドメーヌ・オット★では、軽くプレスをして色を抽出する、白ワインと同じ手法を採用。これは白ワイン造りで知られるアルザス出身の創業者マルセル・オット氏が考え出した方法で、淡く美しい色合いと繊細な風味を持った唯一無二の個性を持つロゼワインが生まれます。通常は収穫したブドウの全量をプレスしますが、彼らは約60%だけしかプレスせず、残りの40%は他のワイナリーに売ってしまいます。


ドメーヌ・オット★の輸出部長兼ブランドアンバサダーを務めるクリストフ・ルナール氏によると、「プロヴァンスにおいて、こんな生産者は他にはいない!」と自負するほどのこだわりです。ドメーヌ・オット★のこだわりは、ブレンドを行う際にも見ることができます。別々の樽で醸造された20ものキュヴェをブラインドでテイスティングし、ブレンドを決定。この時も厳しい選別を行い、ロゼワインとしては異例の限りなく贅沢なこだわりの製法を徹底することで、“キング・オブ・ロゼ”と呼ばれる品質を保っているのです。


また、このブラインドテイスティングには、オット従兄弟のほか、天才醸造家と呼ばれるルイ・ロデレールのチーフワインメーカー、ジャン・バティスト・レカイヨン氏も毎年参加し、キュヴェを吟味しています。

リラックスタイムにおススメしたい、フレッシュかつ上品な味わい

バイ・オット・ロゼ★は、グルナッシュ、サンソー、シラー、ムールヴェードルをブレンド。ヴィンテージ毎の違いを楽しむというよりは、ドメーヌ・オットが持つヴィジョンに近づけることを重視しているため、ヴィンテージによりブレンドを変えています。


グラスに注ぐと、桃、アプリコットにパッションフルーツ、マンゴーなどのトロピカルフルーツのアロマが溢れます。すっきりとした口当たりの後には、フレッシュな柑橘系果実味に甘いスパイスのニュアンス。ふくよかな果実味にほのかなミネラル感が重なり、繊細でありながら上質なロゼらしい複雑味を演出します。まさに"キング・オブ・ロゼ"のエッセンスが詰まった入門編的1本です。

クリストフ・ルナール氏曰く、「これはリラックスタイムに飲むワインだよ!」とのこと。ヨーロッパで大人気の、ロゼワインとグレープフルーツを使ったカクテル、パンプルムースとして楽しむのもおすすめです。また、ブイヤベースやアクアパッツァをはじめとする魚介の旨味を愉しむ料理との相性は抜群です。



クチコミ

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4.3

43 件のクチコミ

  • 2020年

    リピートしたい

    0人の役に立ちました

    2022.06.12

  • 2020年

    なんて美しいボトルと色

    0人の役に立ちました

    2022.04.26

  • 2020年

    エレガントなロゼ

    0人の役に立ちました

    2022.04.07

  • 2020年

    これまでで最も美味しかったロゼ

    0人の役に立ちました

    2022.03.05


スタッフレビュー

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  • vacances

    休日のお供、それも日中からこちらのワインはいかがでしょうか。ミネラル感たっぷりで、よくよく冷やして飲むのに適しています。すっきりとは言っても、酸味が高いわけではないため、クセがなく飲みやすい…!1930年代にフランスで有給休暇の制度ができて以来広まったというロゼワインは、まさにバカンスの象徴。暖かくなってきたこの季節、このバイ・オット・ロゼでぜひのんびりしてみて下さい!

    レビュー全文を見る
    • ミネラル
    • しっかり冷やして
    • 太陽の下で飲みたい

    2022.04.08

  • 幅広い料理に寄り添う万能選手

    ロゼワインは和食・洋食・中華・エスニック問わず料理に寄り添うオールラウンダー。特に、今回ご紹介する「バイ・オット・ロゼ」はフレッシュ・爽やか・スッキリ軽快な造りから海老との相性は抜群で、天ぷらやフリット、焼売や餃子、生春巻きなど、ご家庭での料理に登場しやすい海老に因んだ料理と共に楽しむと、ワインの酸味や塩味が海老の持つ旨味を一層引き立ててくれます。料理やシチュエーション選ばず、日常シーンに登場する機会が多そうなこちらのワインは、家に常備しておくと様々なシーンで活躍してくれること間違いなしです。

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    • 溢れる透明感
    • グッドバランス
    • 酸がたまらない

    2022.03.18

  • ピュア、ピュア、ピュア…!!!

    キング・オブ・ロゼの称号に偽りなし…!! もうまさに『ピュア』の一言です。 香りは高級な白桃のような華やかさに、ザクロのような甘い香りを感じます。 口に含むと、美しく、そして線の細い酸味がスーッと優しく染みていきます。 どこまでもピュアで優しい果実味がいつの間にか喉を通り、気づいた時には無くなっている…というようなまさにピュアさの極まりです… ぜひ美味しいロゼをお求めの方は、飲んでいただきたい1本です…!!!

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    • まるで香水
    • シルクのような舌触り
    • ゴージャス系

    2022.03.03

  • 春先取りキングオブロゼ!

    まるで白桃を食べてる気分を味わえるフレッシュロゼワイン。焼き鳥にとってもマッチします!

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    • ナチュラル系
    • 大人数で楽しみたい
    • 料理を選ばない万能選手

    2022.03.02

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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