ポリッセナのスタッフレビュー一覧
3 件
遠い国のエキゾチックな気持ち
グラスに注ぎ、淡く澄んだガーネットの色彩にうっとり。香りは赤系の果実、ラズベリーのような香りからブルーベリーやブラックベリーのような黒系の果実の香りまで様々。グラスを回してもう一度香りを確かめるとクローヴや八角、黒胡椒のような香りがふわっと上がっていきます。異国情緒を感じる香草のような香りも顕著でした。 酸味とタンニンはしっかりとあり、少し収斂性のあるような感じ。香りから感じ取れるスパイシーさは味わいにも表れていました。 スパイスをふんだんに使ったエスニック料理や中華料理と合わせてみたいワインですね！
レビュー全文を見る- ゆっくり楽しみたい
- エスニックと
- 中華が食べたくなる
2026.03.24
樽熟成サンジョヴェーゼ！スパイシーかつエレガント系です！
今回のテーマは樽熟成とアンフォラ熟成の違いです。同じ生産者で両者ともにサンジョヴェーゼのワインです。関連商品もぜひご覧くださいませ！こちらは樽熟成で香りからして違います。スパイシーな香り。アニス、ナツメグやクローブ、ブラックペッパーのようなスパイス香。皮や若干動物的ニュアンス。果実香は控えめでドライフィグのような印象。味わいは樽熟成の方が力強さがあり、ボディ感とタンニンもアンフォラ熟成よりも強いです。酸味はしっかり。余韻にかけて全体的に力強さが増していくワインです。最後は伸びやかな酸味でまとまりを感じるエレガント系サンジョヴェーゼ。お料理はジビエ。イノシシや大人の羊のラム肉などがおすすめです。
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- 贅沢ディナー
- 肉ワイン
2026.02.17
“酸いも甘いも”
大人の魅力を持った、憧れの人っていませんか？その人と会話をしているような、素敵な時間をワインと過ごせたら…。ポリッセナはそんな時間を楽しみたい方におすすめの “大人のサンジョヴェーゼ” です。少し熟した赤や黒系果実の香りに、上品でしっとりとした口あたり。酸いも甘いも 知っているかのような、まろやかなタンニンは果実味に溶け込み、余韻はリキュールのような色気のある甘みが優しく続きます。 個人的に合わせたいのは 鴨のパストラミ。柔らかい質感と濃密な旨味同士が調和し、甘さとスパイスはお互いを引き立たせます。デザートにティラミスも合うかもしれません^^
レビュー全文を見る- 開けたてからおいしい
- ワインだけでも楽しめる
- エレガンスの極み
2021.08.24
