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ワインショップ・エノテカ渋谷ヒカリエShinQs店

岡庭 隆一

資格

なし

好きなワインタイプ

赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、フランス ブルゴーニュ、フランス ロワール、フランス アルザス、イタリア ピエモンテ、イタリア トスカーナ、イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、ドイツ、アメリカ


アブラカレイのアクアパッツァ×イタリアの白

2022.06.29

サン・ジョヴァンニ・デラ・サラ
750ml
4.3 (31)
2

ライト

フル

  • 白ワイン

サン・ジョヴァンニ・デラ・サラ

名門アンティノリがウンブリア州で手掛ける、土着品種を活かした白ワイン。芳醇さと爽やかさのグッドバランス。

  • 2020

    3,080

    (税込)

スーパーで美味しそうなアブラカレイを見つけたので、アサリとトマトと一緒に購入し、アクアパッツァを作りました。ワインはどうしようかとセラーを覗くとこのワインがあったので、イタリア料理にはイタリアワインを!という安直な選定理由でこのワインを開けました。ペアリングとしては大正解!魚介から出る強烈な出汁にも負けない凝縮した果実味と豊かなアロマを楽しめます。凝縮度は強いものの、爽やかな酸と軽やかな口当たりはジメジメした梅雨時にも楽しみやすい1本です!

このレビューのヴィンテージ:2020年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。

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