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ヒューソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン-0
ヒューソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン-1

ヒューソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン HUSSONET CABERNET SAUVIGNON

750ml

2018年

サラブレッド飼育とワイン造りへの情熱が融合したワイナリー。手間と時間が惜しみなく注ぎ込まれた、カベルネ・ソーヴィニヨン。

2,750

(税抜価格2,500円)

25pt

進呈

3.8

(12)

変更・返品について

イタリアの名門アンティノリがチリで手掛けるワイナリー。チリの偉大な競走馬「ヒューソネット」にあやかり、名づけられたワイン。自社畑の厳選した区画で栽培した高品質なブドウから仕立てるシリーズ。赤・黒系果実のアロマ、フレッシュな果実味とミネラルや土の風味が混ざり合う、複雑な味わいです。

5

余韻が私にとっては高評価です。

まるでサッシカイア!衝撃のチリワイン!

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

シンプルなお肉、ステーキ

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

凝縮した果実味と骨格を備えた力強い赤ワイン

  • 酸味

  • 渋味

  • 果実味



在庫一覧

  • サクラアワード2022にて見事ゴールドを受賞!

    2018

    2,750

    (税抜価格2,500円)

    • JS 92
    • WE 90
    • WS 91

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のチリは、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにおいて、過去最高の96点の高得点を獲得。冬の間の例年より多い降雨により、土壌は水分を十分に保持。生育期、収穫期にかけては乾燥していた気候のため、ブドウは極めて健康的に成長。チリにとって素晴らしいヴィンテージとなりました。

    味わい

    赤黒系果実の香りに、ミネラルや土っぽさ、タバコやスパイスのニュアンスも感じられるアロマ。舌触りは滑らかで、フレッシュな果実味に、天然ハーブとスパイスの香ばしさに溢れた、非常に香り高く複雑な味わいです。タバコやミネラルなどの、テロワール由来の風味が折り重なり、芳醇な長い余韻が感じられる複雑な仕上がりをお楽しみください。

    飲み頃

    ~2024年

商品の紹介

ヒューソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン
背景

ヒューソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン

HUSSONET CABERNET SAUVIGNON

アラス・デ・ピルケ

チリ
  • チリ
  • セントラル・ヴァレー
  • マイポ・ヴァレー

イタリアの名門アンティノリの技術とチリのテロワールの融合

アラス・デ・ピルケは、チリ・アンデス山脈のふもとに広がるマイポ・ヴァレー、ピルケ南西部に位置し、600haの敷地で牧場とワイナリーを経営しています。「アラス」とはスペイン語で「馬牧場」という意味。1892年に設立された、チリで最も歴史あるサラブレッド牧場でもあります。 サンチャゴの南、アンデス山脈を起源とするヴァレ・デル・マイポ川を有するマイポ・ヴァレーは、今や「ラテンアメリカのボルドー」という異名をとるほど、条件に恵まれたワイン産地として知られています。

この土地に魅せられ、2002年にチリでの高品質なワイン造りを目指していた、スーパータスカン、ソライアを有するイタリア名門ワイナリー、アンティノリがアラス・デ・ピルケとジョイントべンチャーでワイン造りを始めました。2014年以降はアンティノリが、アラス・デ・ピルケワイナリーを100%取得。アンティノリを牽引するエノロゴ、レンツォ・コタレッラ氏により、現在イタリアとチリのエッセンスが融合した他にはないユニークなワインが生み出されています。

独特な気象条件と徹底した管理から生まれる、品種本来の姿

アラス・デ・ピルケのブドウ畑は、アンデス山脈に隣接している影響により、雨の少ない地中海性気候ですが、同時に開けた渓谷を通り抜ける太平洋高気圧の影響も受け、双方の特徴を有する独特な気候条件を持っています。また、地形により昼夜の寒暖の差は20℃にもなり、この温度差によりブドウはゆっくりと時間をかけて生育、品質の高い果実を得ることができます。土壌は火山の噴火により発生した崩積土で、粘土質主体に様々な特質の土が混ざり合う変化性に富んだ特徴を持っています。

栽培形式はVSPシステム(ブドウの芽を垂直に仕立てる方法)を採用し、通気性の良さと日照が確保され、管理を行き届きやすくしています。 アラス・デ・ピルケでは、通常5月中旬に収穫を終え剪定を始めますが、その時期に枝葉部分の向きを調整。最適な条件で収穫に臨めるよう、10月以降は灌漑による適度な水量調節と有機肥料の使用を始めます。細かく区別できるよう、収穫は手摘みで容量15kgの小箱を使用。小箱で収穫を行うことで、ブドウ果実は鮮度を落とさず本来の品質が発揮できるよう完璧な状態でワイナリーに搬入されます。

凝縮感のある果実味とシルキーなタンニンが心地の良い1本

区画ごとに分けて木樽とステンレスタンクにて発酵し、浸漬は3~5日間。上品かつ柔らかなタンニンを引き出すため、定期的にルモンタージュを行います。発酵槽から果汁を取り出した後、澱引きを経て、樽でマロラクティック発酵。新樽と1年樽のフレンチオークで12ヵ月間熟成、無清澄、無濾過で瓶詰めされた後、1年間の熟成後リリース。このように造られるワインは、凝縮感がありスムーズ、シルキーなタンニンが心地良い出来栄え。芳醇な長い余韻があり、アラス・デ・ピルケならではのバラエティ豊かな味わいを表現しています。

グラスに注ぐと、紫がかった鮮やかな赤色。ブラックベリーやレッドチェリーなどの赤・黒系果実の香りに、マイポ・ヴァレー上流の独特なテロワールによるミントやチョコレート、月桂樹のスパイシーなニュアンスが感じられます。口に含むと果実の凝縮感があり、シルキーなタンニンが心地良い味わいを形成しています。



クチコミ

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3.8

12 件のクチコミ

  • 2020年

    カベルネ・ソーヴィニヨンらしさを美しく表現

    0人の役に立ちました

    2022.04.27

  • 2018年

    ミネラル感を感じるチリワイン

    0人の役に立ちました

    2022.03.31

  • 2018年

    チリらしい

    0人の役に立ちました

    2022.02.20

  • 2018年

    一味違うチリワイン

    0人の役に立ちました

    2022.02.18


スタッフレビュー

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  • まるでサッシカイア!衝撃のチリワイン!

    こちらのチリワインは、イタリアの生産者アンティノリがチリで手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンです。初めて飲んだ時、口に含んだ瞬間に3大スーパータスカンの「サッシカイア」が頭に浮かびました!抜栓してから1時間半程経っており、完全に開いている状態だった事も良かったのかもしれませんが、あまりの美味しさに衝撃を受けました。それもそのはず、サッシカイアを製品化するにあたり、アンティノリの当時の醸造長で伝説の醸造家ジャコモ・タキス氏を送り込んでいるのです!つまり、このワインは実はサッシカイアと同じDNAを持っていると言っても過言ではない?のです!是非お試し下さい!

    レビュー全文を見る
    • 飲みごたえあり
    • ゆっくり楽しみたい
    • 肉ワイン

    2022.02.07

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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