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ヒューソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン ヒューソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン ヒューソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ヒューソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン

HUSSONET CABERNET SAUVIGNON

サラブレッド飼育とワイン造りへの情熱が融合したワイナリー。
アンティノリと造り出す絶妙なチリワイン。
手間と時間が惜しみなく注ぎ込まれた、カベルネ・ソーヴィニヨン。
生産者 アラス・デ・ピルケ
HARAS DE PIRQUE
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい フルボディ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン15%
おすすめ料理 シンプルなお肉、ステーキ
生産地 > チリ > マイポ・ヴァレー
  • 01

    2013 750ml

    2,500 円 (2,700 円 税込)

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    このヴィンテージについて

    赤系果実の香りに、ミネラルや土っぽさ、タバコやスパイスのニュアンスも感じられるアロマ。舌触りは滑らかで、フレッシュな果実味に、天然ハーブとスパイスの香ばしさに溢れた、非常に香り高く複雑な味わいです。タバコやミネラルなどの、テロワール由来の風味が折り重なり、芳醇な長い余韻が感じられる複雑な仕上がりをお楽しみください。

    カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン15%

    数量:  
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サラブレッド飼育とワイン造りへの情熱が融合したワイナリー。
アンティノリと造り出す絶妙なチリワイン。
手間と時間が惜しみなく注ぎ込まれた、カベルネ・ソーヴィニヨン。

チリ・アンデス山脈のふもとに広がるマイポ・ヴァレー、ピルケ南西部に位置し、
600ヘクタールの敷地で牧場とワイナリーを経営するアラス・デ・ピルケ。

「アラス」とはスペイン語で「馬牧場」という意味。
その名の通り、1892年設立のチリで最も歴史あるサラブレッド牧場でもあります。

サンチャゴの南、アンデス山脈を起源とするヴァレ・デル・マイポ川を有するマイポ・ヴァレーは、
「ラテンアメリカのボルドー」という異名をとる程、条件に恵まれたワイン産地。

この土地に魅せられ、2002年にチリでの高品質なワイン造りを目指していた、
スーパータスカン、ソライアを有するイタリア名門ワイナリー、アンティノリが
アラス・デ・ピルケとジョイントべンチャーでワイン造りを始めました。

2014年以降はアンティノリが、アラス・デ・ピルケワイナリーを100%取得。
アンティノリを牽引するエノロゴ、レンツォ・コタレッラ氏により
現在イタリアとチリのエッセンスが融合した
他にはないユニークなワインが生み出されています。


アラス・デ・ピルケはアンデス山脈北側、
マイポ川の南、海抜550〜750mの場所に位置しています。
火山の噴火により発生した崩積土で、
粘土質主体に様々な特質の土が混ざり合う変化性に富んだ土壌。
アンデス山脈に隣接しているため、雨の少ない地中海性気候ですが、
同時に、開けた渓谷を通り抜ける太平洋高気圧の影響も受け、
双方の特徴を有する独特な気候条件を持っています。
昼夜の寒暖差は20℃にもなるためブドウがゆっくりと時間をかけて成熟。
品質の高い果実の収穫を可能にしています。


栽培形式はVSPシステム(ブドウの芽を垂直に仕立てる方法)を採用。
通気性の良さ、日照が確保され、管理が行き届きやすくしています。
さらに、ブドウの状態を細かく把握し、選別できるよう、
収穫は手摘み、容量15kgの小箱を使用することにより、
鮮度を落とさず本来の品質が発揮できるよう完璧な状態でワイナリーに搬入
されます。

こちらのヒューソネット・カベルネ・ソーヴィニヨンは、
チリの偉大な競走馬「ヒューソネット」にあやかり、名づけられたワイン。
「ヒューソネット」用に選ばれた区画は、年間を通して手作業中心で畑を管理。
低収量と継続的なキャノピー・マネジメント(果実周辺の除葉)によって
最適な果実味を維持し、高品質なブドウを育てあげています。

収穫したブドウは、区画ごとに分けて発酵し、
新樽と1年使用した樽のフレンチオーク樽で14カ月間熟成。
無清澄、無濾過で瓶詰めされます。

赤系果実の香りに、ミネラルや土っぽさ、
タバコやスパイスのニュアンスも感じられるアロマ。
舌触りは滑らかで、フレッシュな果実味に、
天然ハーブとスパイスの香ばしさに溢れた、非常に香り高く複雑な味わいです。
タバコやミネラルなどの、テロワール由来の風味が折り重なり、
芳醇な長い余韻が感じられる複雑な仕上がり。

手間と時間が惜しみなく注ぎ込まれた、ワンランク上のチリワインです。

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