<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />
シルヴァネール・ヴァインバウム-0
シルヴァネール・ヴァインバウム-1

シルヴァネール・ヴァインバウム SYLVANER WEINBAUM

750ml

2020年

星付きレストランに支持されるアルザスの名門。古樹ブドウが育つ単一畑で生み出される、凝縮した果実味と複雑味のある味わいが魅力の上質な白ワイン。

3,960

(税抜価格3,600円)

36pt

進呈

変更・返品について

1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできたアルザスきっての名門。シルヴァネールは18世紀から栽培されているアルザスの伝統的な品種です。こちらは、特級畑に隣接する単一畑で育つ平均樹齢50年以上のブドウを使用。通常のシルヴァネールと比べて、華やかなアロマに古樹由来の凝縮感、質の高い酸を備えたクオリティの高い味わいが魅力です。

空気と星が綺麗な田舎の冬みたい

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

キッシュ、ローストした白身肉、スパイシーな料理

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

滑らかな口当たりのフルーティな白ワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2020

    3,960

    (税抜価格3,600円)


    詳しく見る

    味わい

    ライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマに、白い花を思わせるフローラルな香りがグラスから立ち上ります。口に含むと、通常のフレッシュなシルヴァネールと比較して、より重厚感のある印象。古樹由来の凝縮感のある果実味と上質な酸、豊富なミネラル感が口のなかに広がっていきます。スケールの大きさを感じさせる、複雑味のある味わいが魅力の1本です。

    アルコール度数

    13.5%

    コルク

商品の紹介

こちらのワインに使われるブドウ品種、シルヴァネールの起源はオーストリアにあり、18世紀から栽培されているアルザスの伝統的な品種です。現在、アルザスで栽培される白ブドウの生産量の約1割を占めており、自然なブドウの軽やかな果実の香りのある、フレッシュで繊細な味わいのワインに仕上がります。


こちらのシルヴァネール・ヴァインバウムは、2020年ヴィンテージが初リリースとなるトリンバックの新作キュヴェです。特級畑オステルベルグに隣接する単一畑のブドウを使用。畑は東・南東向きに位置し、石灰岩を含む石灰質土壌が特徴で、平均樹齢50年以上のブドウが栽培されています。生み出されるワインは、古樹由来の凝縮感のある果実味とアロマティックな香りが際立つスタイル。テロワール由来の密度が高い酸と豊富なミネラル感も魅力です。通常のシルヴァネールとの違いがはっきりと感じられる、クオリティの高い仕上がり。年間生産本数約4,000本と少ない稀少な1本です。

生産者について

トリンバック

トリンバック TRIMBACH

世界最高峰のリースリングを生み出す、アルザスの名門

1626年に創業し、4世紀13代にわたって歴史と伝統を家族経営で育んできた、アルザスきっての名門ワイナリー、トリンバック。ワイン造りの歴史は1626年に遡ります。現在に至るまで12世代ものワインメーカーたちが最上のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインが、ブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得。トリンバックは一躍国際的な脚光を浴びることになりました。現在ユベール・トリンバック氏と彼の2人の甥ピエール氏とジャン氏、そして13世代目にあたるピエールの娘アン女史の4人で運営されています。彼ら4人の情熱に支えられて、トリンバック家の伝統や妥協なきスタイル、そして揺るぎないノウハウといったものが現在でもしっかりと守られています。

トリンバックの輝かしい成功を支えるものの1つが、特にアルザスのロマネ・コンティとも呼ばれるクロ・サンテューヌの単一畑。トリンバック家が200年にわたり管理を行ってきた1.67haの畑で、造られるのは年産僅か8,000本程度と大変稀少性の高いワインです。1989年に世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュブス氏は「世界中にワインラヴァーが飲んでみたいと思うリースリングがこの世に一つあるとすれば、それはクロ・サンテューヌだろう」と語るほどです。

生産地について

フランス アルザス

フランス アルザス

多様な地形と品種が織りなす、独自の発展を遂げた産地。

フランス北部、ヴォージュ山脈の裾野に110Km以上にもわたりワイン街道を擁するアルザス地方。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。造られるワインの90%以上は白ワインです。リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ゲヴュルツトラミネールなどが栽培されており、自然派の生産者が多く、天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが特徴です。


クチコミ

クチコミ投稿がありません。


スタッフレビュー

全て見る
  • 空気と星が綺麗な田舎の冬みたい

    控えめで美しい沈丁花のような香りに、 落ち着きのある優しく長い余韻… 地元の冬の夜、 しとしと雪が降るのをみながら飲みたいなぁ、 とふと思ってしまいました。 世界の中で自分とそのワインだけ みたいな静けさと、どこかあたたかさがあります。 私の大好きなおつまみ、 焼き鯖と大根おろしとえのきのポン酢がけ に合わせるのがマイブームです。 さっぱり、旨み、香ばしさ…! 堪りません。

    レビュー全文を見る
    • 飲み飽きしない
    • 後引く美味しさ
    • 瞑想ワイン

    2022.06.09

  • 疲れを癒してくれるような、上品な甘み

    華やかというよりは、控えめで上品な印象。 香りも強くなく、優しく香り、パイナップルや完熟したリンゴのようなフルーティーさがあります。 グラスに注ぐと輝く黄金色、キラキラしていてとても綺麗。一口試してみると、程よい甘み、ミネラルを感じつつ、ほんのりオイリー。 ハードタイプのチーズやドライフルーツやナッツの入ったハードなパンととてもよく合いました! 持ち寄り会でこんなワインもあるよ!と自慢できるような1本。シルヴァネールって?と興味のある方も是非試してみてください。

    レビュー全文を見る
    • 後引く美味しさ
    • ナチュラル系
    • 大人数で楽しみたい

    2022.03.18

  • 厚みのあるシルヴァネール!

    高樹齢のブドウを使用しているこちらのシルヴァネールは、通常のシルヴァネールよりも凝縮感や重厚感を感じ、それでいて後味の酸が繊細でとても綺麗です!程よいヴォリュームと甘美なアロマを感じるので、中華料理やエスニックなど、スパイシーなお料理と合わせていただくと素晴らしいマリアージュとなるでしょう。シルヴァネールを試してみたい方、一味違うデイリーワインをお探しの方、必見・必飲です!

    レビュー全文を見る
    • 中華が食べたくなる
    • グッドバランス
    • 我が家のハウスワイン

    2022.03.07

  • 『シルヴァネール』を知りたい貴方に

    アルザスを代表する白ブドウの1つであるシルヴァネール。一度飲んだら忘れない『シルヴァネールはこんな味!』を知るのには最適な1本です。 フレッシュな青リンゴをそのままかじったような果実味が、口いっぱいに広がります。そしてさすがはトリンバック、もたもたした甘さは一切感じさせず、バランスが良く上質な辛口ワインに仕上がっています。

    レビュー全文を見る
    • 溢れる透明感
    • 太陽の下で飲みたい
    • 中華が食べたくなる

    2022.02.18

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.