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エノテカオンライン

ラス・ムラス・エクストラ・ブリュット-0
ラス・ムラス・エクストラ・ブリュット-1

ラス・ムラス・エクストラ・ブリュット LAS MULAS EXTRA BRUT

750ml

2018年

チリのクオリティワインのパイオニア。チリの伝統品種パイスのみを使用した、瓶内二次発酵で造られる辛口スパークリングワイン。

2,090

(税抜価格1,900円)

19pt

進呈

3.7

(3)

スペインワインを牽引する名生産者、トーレスが欧州の伝統と技術を用いてチリで手掛ける造り手。ラス・ムラスはエコセールの認証を取得しているオーガニックなシリーズです。こちらは現在ではチリの固有品種となりつつあるパイスを、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で仕立てる、フレッシュな辛口スパークリング。牡蠣、ホタテ、イカなどのシーフード全般と好相性の1本です。

1日の締めにはサッパリ辛口スパークリングで!

こちらは柑橘系の果実味溢れるスパークリングワインで、キリッとしているかと思いきや、思ったよりも円みのある酸味が特徴的でした。シャンパーニュと同じ製法から造られていることもあり、きめ細やかな泡がプツプツと口の中ではじけていくのも心地が良く、普段飲みにはピッタリ! シーフード全般と相性が良く、個人的にはエビを使った料理と相性が良いように感じます。また、1日の終わりにじっくり味わうのもオススメです。日々の疲れを癒す、デイリースパークリングをぜひお試しくださいませ!

商品情報

カテゴリ

栽培・醸造について

ビオロジック

[認証機関 エコセール(フランス)]

容量

750ml

原産地呼称

DO. SECANO INTERIOR

おすすめ料理

シーフード全般

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

滑らかな口当たりのフルーティなスパークリングワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2018

    2,090

    (税抜価格1,900円)


    詳しく見る

    味わい

    淡いレモンイエローの色調。きめ細やかで持続性のある泡が立ち上ります。フレッシュなレモン、グレープフルーツなどの柑橘系のアロマに、アカシア、ブリオッシュのニュアンスも感られる爽やかかつ香ばしい香り。口に含むと、フレッシュかつ活き活きした印象です。優しい果実味と円みのある酸が見事に調和したバランスの良い出来栄えで、伝統品種パイスならではの味わいに仕上がっています。

    熟成方法

    澱と共に5~6ヵ月間熟成後、瓶内にて最低12ヵ月間熟成

    アルコール度数

    12%

    コルク

商品の紹介

こちらの「ラス・ムラス」は、エコセールの認証を取得しているオーガニックなシリーズ。地球環境やワインを楽しむ人々の健康を配慮し、除草剤や化学肥料を一切使わないオーガニックワインを造っています。こちらは、チリの固有品種となりつつあるパイス100%で仕立てるスパークリングワインです。 パイス種はもともとカナリア諸島のブドウで、ミッション(伝道師)がミサのワインを造るために、大航海時代に海を渡って世界に広まったと言われています。パイスは乾燥に強く、チリの気候に適していたため、古くからこの地で栽培されてきた伝統的な品種。しかし、長い間安価なワインに使用されていたことからその価値が軽視されていました。そんな中、パイス栽培農家の経営を守るためチリ政府から依頼を受けたミゲル・トーレス・チリは、この伝統品種の持つ個性に注目。タルカ大学、チリ政府と3者共同で研究を行い、高品質なパイスのワインを復活させたのです。 パイスはDOセカノ・インテリオール内にて、最適な畑を厳選し栽培。収穫されたパイスは、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵でスパークリングワインへと仕立てられます。フレッシュかつ辛口な仕上がりで、牡蠣、ホタテ、イカなどのシーフード全般と好相性の1本です。

生産者について

ミゲル・トーレス・チリ

ミゲル・トーレス・チリ MIGUEL TORRES CHILE

スペインを代表するトーレスが、チリで手掛けるプレミアムワイン

スペインのバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。その長年の経験を土台とし、1960年代から国際品種のワイン造りやステンレスタンクの使用など、積極的に革新的なワイン・メイキングも採用し、スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得ています。

チリに、ヨーロッパのメーカーとして初めて進出したのが名門トーレス家でした。現在もトーレス社の社長を務めるミゲル・A・トーレス氏が「それは信じられないほど、理想的な土地だった」と話すほどにチリの土地に惚れ込み、1979年ミゲル・トーレス・チリを設立しました。新世界ワインブームの立役者となったチリですが、現在のような世界品質のワインとして認められるようになった背景には、トーレス家のチリ進出が重要な役割を果たしています。

またステンレスタンクなどの最新の醸造設備と技術の導入によって、チリのワイン産業全体を牽引。以後、多くのメーカーがトーレスに追随しチリに進出していきました。チリワインをリードするミゲル・トーレス・チリのワインは、これまで世界中のコンペティションで数々の賞を獲得し、その数は数え切れないほどで、様々な評価誌から高い評価を受けています。


クチコミ

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3.7

3 件のクチコミ

  • たこさん

    2018年

    飲みやすくて爽やか

    あまり重すぎなく、爽やかで泡もきめ細かくて美味しいです。どの料理にも合いそうで普段使いにピッタリですね。これからの季節に冷やして飲むと楽しそう。

    2021.04.30

  • ぶりゅっと花子さん

    2018年

    何回でもリピート

    瓶内二時発酵のスパークリングなのに、この価格でアロマもキリッとしまった味わいも素晴らしい!夏に欠かせないスパークリンワインですが、こちらは毎日でもパフォーマンスがいいのでいただけるワインです。

    2021.08.21

  • ルッテさん

    2018年

    すっきりドライ

    パイス100%。見た目は淡いゴールド。香りもシトラスのような爽やかさがある。味わいはドライ。柑橘。天ぷら、唐揚げなどに合わせやすそう。

    2021.05.16


スタッフレビュー

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  • 1日の締めにはサッパリ辛口スパークリングで!

    こちらは柑橘系の果実味溢れるスパークリングワインで、キリッとしているかと思いきや、思ったよりも円みのある酸味が特徴的でした。シャンパーニュと同じ製法から造られていることもあり、きめ細やかな泡がプツプツと口の中ではじけていくのも心地が良く、普段飲みにはピッタリ! シーフード全般と相性が良く、個人的にはエビを使った料理と相性が良いように感じます。また、1日の終わりにじっくり味わうのもオススメです。日々の疲れを癒す、デイリースパークリングをぜひお試しくださいませ!

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    • 魚ワイン
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    2021.10.26

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