ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
川上 秀樹
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
好きなワインタイプ
繊細、赤ワイン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シラー、サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、ネッビオーロ、ヴィオニエ、ピノ・グリ、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、スペイン、チリ
シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・レシェ 川上 秀樹のスタッフレビュー シャルドネの旨味をストレートに表現！
2022.01.31
ピュアなシャブリを表現するために、ぶどうの酸度にこだわり収穫のタイミングを見極め、オールステンレスにてぶどう本来の旨みをストレートに味わえるワイン造りを行う家族経営のドメーヌ、ダニエル・ダンプ。こちらは本拠地お膝元で造る、彼らのフラッグシップ・キュヴェです。はじめ、シャープな酸にフォーカスされたワインなのかなと思っておりましたが飲んでみて、果実味と酸のバランスが素晴らしく、収穫タイミングの見極めの妙を感じ驚きました！シャブリファンならずとも辛口白ワインファンの方はぜひ一度召し上がっていただきたい逸品です！
このレビューのヴィンテージ：2019年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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