シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・レシェのスタッフレビュー一覧
9 件
じっくり味わいたくなる複雑さが魅力です
グラスを近づけると清涼感のある柑橘の香りに、はちみつレモンを思わせるややオイリーなニュアンス。口にふくむと酸味はしっかりありつつも丸みがあり、じわじわと旨みが広がります。あとからナッツやトーストのような香ばしい風味も感じられ、余韻にはほんのり柑橘のほろ苦さも。グラスで一杯楽しむのも良いですが、できれば数日かけてじっくりとその美味しさを味わいたくなる複雑さも魅力の上級シャブリです。
レビュー全文を見る- 旨味の塊
- 飲み飽きしない
- ゆっくり楽しみたい
2026.05.12
熟成がもたらす深みを感じます
2017年を飲みました。熟したレモンにスモーキーなアロマ、口にふくむとジンジャーを思わせるスパイスの風味が重なります。口あたりは滑らかで全体的にオイリーな印象。2023年と比べると、フレッシュな果実感は落ち着き、熟成による複雑さも。今後のさらなる熟成の変化も気になりました！自分へのご褒美にはもちろん、家族や友人とゆっくり語り合いたいとき、ワイン会で美味しさを共有しながら楽しむのもおすすめの1本です。
レビュー全文を見る- 旨味の塊
- 後引く美味しさ
- ゆっくり楽しみたい
2026.05.11
良質なワインにチャレンジしてみたい方におすすめです！
2023年のコート・ド・レシェ！デイリーワインもいいけど格上ワインにもチャレンジしてみたいという方におすすめです！またシャブリを飲んだことがない方にもおすすめです。理由は親しみやすさです。先ずは価格、同じブルゴーニュ・ボーヌの1erクリュと比較してもお求めやすいです！次に品質、シャルドネのピュアな味わいですっきりとしていながらも奥深かさがあります。香りは、ほんのり甘くハニーサックルや若干蜜などのニュアンスとグレープフルーツなどの柑橘系が混ざり、心地良い香りをおたのしみいただけます。2023年は酸味も比較的穏やかで、どこか親しみやすさが感じられたので特におすすめです。ぜひ一度お試しくださいませ！
レビュー全文を見る- ちょっと冷やし目で
- 開けたてからおいしい
- グッドバランス
2026.04.24
熟成シャブリとは…
果実味フレッシュで爽やかな酸味、辛口すっきりの代名詞的シャブリ生産者ですが、珍しいシャブリのバックヴィンテージ2017年です！ワインは熟成香の感じられる発展的ニュアンスで麦わらや良い意味でひねた香り、ハチミツや若干の蜜蝋のニュアンスが感じられて複雑。熟成したシャブリは表情が変わり、非常に味わい深い香りです！また、味わいもカリンのコンフィや青リンゴのコンフィのような小慣れたような果実味にシャブリらしい伸びやかな酸味が感じられて非常に美味しいです！わたくし的にはアップルパイが浮かんできてお腹がへりました！その他お薦め料理は、カラスミをたっぷりふりかけたクリームパスタやコンテ、焼き鳥などお薦めです！
レビュー全文を見る- 今飲んで美味しい
- ちょっと冷やし目で
- 王道フレンチと
2025.09.17
こだわりの酸を味わうシャブリ
シャブリといえばミネラル感と溌剌とした酸味を想像する方が多いと思いますが、こちらのシャブリは特にその酸にこだわったワイン。爽やかさと味わい深さが共存していて、その味わいを美しい酸味が舌から喉、そして飲み込んだあとの余韻まで続きます。熟成もオススメ！
レビュー全文を見る- ミネラル
- 酸がたまらない
- 熟成させたい
2023.07.18
グットバランスシャブリ
ほんのり火打ち石、白桃 白い花の香り。ほんのりトロピカルな香りも感じます。シャブリの中でフレッシュでいつまでも嗅いでいたいと思わせてきます。 繊細な香りに純粋なぶどうの個性が出ています。きれいな酸と豊富なミネラル、余韻が長く口の中にぶどうが残ります。フレッシュでスッキリ飲めますが、余韻の長さなどしっかりしてるので飲んだあとの満足感は計り知れないです。甲殻類のカニやエビなどに合いそうだと思いました。
レビュー全文を見る- グッドバランス
- ゆっくり楽しみたい
- しっかり冷やして
2023.07.07
進化を遂げるシャブリ
最近シャブリを飲んでいないというお客様にはぜひ召し上がっていただきたい、昔のイメージを覆す最先端のシャブリです。林檎や熟れたグレープフルーツ、オレンジの香りと清涼感を感じるミント。口に含むと柑橘類のジューシーな味わい、そして硬質なパキッとしたボディ。後味にほんのりほろ苦さと塩気があるのはシャブリらしい感じです。前に飲んだ印象よりずっと凝縮感があり、口の中にブドウの旨味が広がります。新たなシャブリの美味しさを再発見しました。
レビュー全文を見る- ミネラル
- 酸がたまらない
- ちょっと冷やし目で
2023.02.21
シャルドネの旨味をストレートに表現！
ピュアなシャブリを表現するために、ぶどうの酸度にこだわり収穫のタイミングを見極め、オールステンレスにてぶどう本来の旨みをストレートに味わえるワイン造りを行う家族経営のドメーヌ、ダニエル・ダンプ。こちらは本拠地お膝元で造る、彼らのフラッグシップ・キュヴェです。はじめ、シャープな酸にフォーカスされたワインなのかなと思っておりましたが飲んでみて、果実味と酸のバランスが素晴らしく、収穫タイミングの見極めの妙を感じ驚きました！シャブリファンならずとも辛口白ワインファンの方はぜひ一度召し上がっていただきたい逸品です！
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- 溢れる透明感
- 和食のテッパン
2022.01.31
2021年6月御殿場店シャブリテイスティング人気第1位！
御殿場店では、毎月テーマによってワインのテイスティングをしてるんですが、6月のテーマはシャブリだったんです。そして、今回たくさん飲んだ中でもこのワインはもう最高の旨さです。 ダニエルダンプさんも、このレシェにすごい力を入れてるそうなんですが、飲んだ後の余韻がすごいです。 スッキリ且つミネラリーで洗練されて、旨味の凝縮された果実味もすごい。飲んだ後、『ぐわぁぁぁ、沁みる…』というような余韻がたまらない… ブルゴーニュで1級畑でこの価格のワインってなかなかないんです！シャブリ地区だからこそのこのコスパ！ さぁ、ぜひ。ぜひぜひ飲みましょう〜！！
レビュー全文を見る- ミネラル
- 飲み飽きしない
- 後引く美味しさ
2021.06.14
