ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降
シャトーヌフ・デュ・パプ オムニア シャトーヌフ・デュ・パプ オムニア シャトーヌフ・デュ・パプ オムニア
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトーヌフ・デュ・パプ オムニア

CHATEAUNEUF DU PAPE OMNIA

価格:12,000 円 (12,960 円 税込) ~

総合評価:

5.0
ブルゴーニュの鬼才、ルシアン・ルモワンヌが手掛ける、
渾身のシャトーヌフ・デュ・パプ。
ブルゴーニュワインを彷彿とさせる繊細かつエレガントなスタイル。
生産者 ロテム&ムニール・サウマ
ROTEM&MOUNIR SAOUMA
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 グルナッシュ・ノワール80%、シラー15%、ムールヴェードル5%
生産地 > フランス > ローヌ
  • 01

    2013 750ml

    12,000 円 (12,960 円 税込)

    WS 94

    120 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のシャトーヌフ・デュ・パプは、非常に乾燥した長い冬から始まったヴィンテージ。天候変動が激しく、ブドウの成熟が遅かったため収穫は遅れ、生産者の腕が試される年となりました。収穫量は少なく例年の約半分。収量減の一方で、収穫された果実は凝縮度が高く、素晴らしい出来でした。ただ2008年や2010年のような全ての要素が力強さに満ちた性格ではなく、抑制のきいた絶妙なバランスに熟れました。こうした年はルシアン・ルモワンヌのような熟成期間の長い造り手には最も向いた年で、テロワールの良さを最高に表現できる環境が整いました

    濃い落ち着いたルビーレッドに、鮮やかなチェリーやラズベリーを思わせる華やかな香り。凝縮感のあるボリューミーな果実味とスパイシーさが合わさった、複数品種のブレンドがもたらす複雑味が魅力。さまざまなお肉料理や中華料理など、ソースを使ったお料理やスパイシーなお料理にぴったりです。熟成のポテンシャルも非常に高く、10年後20年後にも素晴らしい姿を見せてくれるボトルです。

    飲み頃:2018~2028年

    グルナッシュ・ノワール80%、シラー15%、ムールヴェードル5%、

    数量:
  • 02

    2012 750ml

    12,000 円 (12,960 円 税込)

    WA 92WS 95

    120 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    濃厚なルビー色で、甘いブラックラズベリーや桃のリキュールのような率直で密な果実味とシャトーヌフ・デュ・パプらしいスモーキーさと、擦りたてのコショウやエキゾチックなスパイスのアロマが口の中に広がります。ブルゴーニュを思わせる様な、エレガントな酸とテクスチュアーは大変心地よく、 ミネラル分が最後まで味わいを下支えしています。

    シャトー・ヌフ・デュ・パプの全てが詰まったワイン。これから熟成も期待できる素晴らしい1本です。

    グルナッシュ・ノワール80%、シラー15%、ムールヴェードル5%

    数量:
  • 03

    2011 750ml

    12,000 円 (12,960 円 税込)

    WA 94WS 94

    120 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    美しいルビー色で、甘いブラックチェリーや桃のリキュールのような華やかアロマに エキゾチックなスパイスのニュアンスが口中に広がります。 シャトーヌフ・デュ・パプのスパイシーなニュアンスや豊富なミネラル 複雑味も十分に感じることができ、テロワールの特徴を丁寧に表現しています。

    ブルゴーニュワインに通じる、 上品なアロマと繊細さを兼ね備えたエレガントな味わいが魅力。 これから熟成も期待できる素晴らしい1本です。

    グルナッシュ・ノワール80%、シラー15%、ムールヴェードル5%

    数量:

    残りあと2本

ブルゴーニュの鬼才、ルシアン・ルモワンヌが手掛ける、
渾身のシャトーヌフ・デュ・パプ。
ブルゴーニュワインを彷彿とさせる繊細かつエレガントなスタイル。

ブルゴーニュ・ボーヌに本拠地を置き、自社畑を持たず、
1級・特級畑のみのブドウ果汁を樽で購入し、
醸造・瓶詰めを行うユニークなネゴシアンスタイルのワイン造りによって
高く評価されている、ルシアン・ル・モワンヌ。


グラン・エシェゾー、モンラッシェといった特級畑を中心に、
毎年80ものアペラシオンを生産していますが、
自らの手によるハンドメイドの許容量までしか造らないというこだわりから、
保有するのは120樽のみです。キュヴェごとの生産本数が非常に少なく、
入手困難な造り手
として知られています。

また、ルシアン・ル・モワンヌの当主、ムニール・サウマ氏は、
畑の所有者よりも深くテロワールに精通しており、
時に「クレイジーだ!」と言わしめるほどの知識の持ち主。

そのサウマ氏が、2009年に妻のロテム夫人とローヌにて設立したドメーヌが、
こちらの「ロテム&ムニール・サウマ」です。

ローヌでは、ブルゴーニュのネゴシアンスタイルと違い、
自社畑100%によるワイン造りを行っています。
ドメーヌが所有する畑は、シャトーヌフ・デュ・パプの中でも
別格のエレガンスを誇るワインを造り出し、
「ローヌの神様」と称される故ジャック・レイノー氏が醸造、運営にあたっていた
「シャトー・ラヤス」の畑の隣という絶好の立地。

所有する畑は全15haのうち、シャトーヌフ・デュ・パプに約6ha、
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュに約9ha所有しており、グルナッシュは樹齢75年、
ムールヴェ―ドルは樹齢54年の古樹が植えられています。

サウマ氏最大のこだわりは、グルナッシュをメインにしたシャトーヌフ・デュ・パプを造ること。
ニュートラルな味わいが特徴のグルナッシュが、
テロワールを表現するのに1番最適だと考えているのです。

ワインは樽の中で数度のバトナージュを繰り返しながら、
澱とともに最低2年間は熟成。
樽はロワール地方のジュピーユ産のオーク樽を使用。
ワインに必要以上の負担をかけないよう、
澱引きやポンプを使用してワインをくみ上げるなどの行為は一切行わず、
ノン・フィルターで瓶詰め
します。

「オムニア」とはラテン語で『すべて』という意味。
この1本の中に"シャトーヌフ・デュ・パプ"の全てが詰め込まれているかのような、
完璧な出来栄え
から、このように名付けられました。
特にグルナッシュ・ノワールは、シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオン内にちりばめられた
複数の素晴らしい区画から選りすぐった果実だけを使用しています。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 2
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.5
香り 5.0
ボリューム 5.0
余韻の長さ 2.0

クチコミ件数:2

はやけん さん

24件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/8/3

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ピノのようなグルナッシュ!

さすがブルゴーニュの造り手というだけあって、ピノノアールのような香りも。飲むと滑らかさとともにスパイシーさも感じ、奥深いローヌブレンドでした。ブルゴーニュの香りを纏ったヌフデュパプという感じです。

たかゆき さん

84件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/12/12

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ブルゴーニュスタイル

ブルゴーニュスタイルのシャトーヌフ デュ パプと聞き興味が湧いて購入しました。まだ若いので熟成させてから飲もうと思ってます。

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