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2,000円台から愉しめる
お手頃銘柄を厳選!

シャブリ 辛口 白ワイン chablis

誰もが知る辛口白ワインの代名詞といえば、やっぱりシャブリ!プティ・シャブリからグラン・クリュまで一貫した高い品質に裏付けられた根強い人気を誇っており、日本で最も売れているブルゴーニュ産白ワインとされています。

キレがよく爽快、かつ上品さを備えた味わいは世界中見渡しても比類するものがありません。中でも特に魚介類と相性が良く、今が旬の牡蠣料理とは最高の相性を発揮することからも、日本の食卓では特に愛されている白ワインです。

この度エノテカ・オンラインには、大定番のジャン・クロード・コルトーや、ダニエル・ダンプから、昨年新たに加わったナタリー&ジル・フェーヴル、ルイ・ミッシェルなど、2,000円台から愉しめるお手頃銘柄からグラン・クリュまで充実のラインナップ。夏にぴったりのシャブリで、暑さの増すこの季節も素敵なワインライフをお楽しみください!

シャブリが辛口ワインの代名詞と言われる理由

1.冷涼な気候から生まれるキレのある酸
ブルゴーニュ最北の産地、シャブリ。非常に冷涼な気候のため、ワインにはしっかりとした酸が生まれます。美しい酸が身上であるブルゴーニュのシャルドネの中でも随一の鋭い酸が持ち味です。

2.かつては海だった古代の土壌から生まれる、豊富なミネラル。
シャブリの土壌は古代は海だったと言われる地層で、牡蠣をはじめとする貝殻がごろごろある石灰質の土壌。そのミネラル分がたっぷり溶け込んだブドウで仕立てられるワインからは、スッキリとした飲み心地が楽しめます

3.魚介類や野菜と相性抜群。
上記のようなキレのある酸、シャープなミネラルに加え、シャルドネのピュアで瑞々しい味わいが引き立つシャブリは、特に牡蠣を代表される魚介類や野菜との相性が抜群です。和食はもちろん、日々の食事に合わせやすいので、是非気軽にお楽しみください。

4.日本で最も売れているフランス産白ワイン。
日本の味覚にピッタリ合うシャブリ、なんと日本に輸入されるフランス産白ワインの40%以上を占めています。当然国内のレストランでも人気が高く、多くの有名店でオンリスト。そんな「シャブリを愛する国」日本ですが、2018年のシャブリ輸入量はイギリス、アメリカに次いで第3位。その人気は衰えることを知りません。

エノテカ・オンライン不動の人気を誇る、定番シャブリ!

CHABLIS / JEAN CLAUDE COURTAULT

溢れるミネラル感と溌剌とした酸が、
料理を引き立てる食卓に欠かせない1本!
価格以上の満足度のハイコスパ・シャブリ。

2018年 シャブリ
/ ジャン・クロード・コルトー

2,600円(税抜)

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CHABLIS / NATHALIE & GILLES FEVRE

村名ながら評価誌2つ星獲得の高評価キュヴェ。
食欲をそそる上品なアロマに
厚みとミネラルが完璧なバランスを奏でる1本。

2018年 シャブリ
/ ナタリー&ジル・フェーヴル

3,000円(税抜)

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CHABLIS / DANIEL DAMPT

いぶし銀の存在感を放つドメーヌ。
シャブリの本質を表現した、
ピュアな果実味と新鮮な酸が際立つ味わい。

2018年 シャブリ
/ ダニエル・ダンプ

3,500円(税抜)

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造り手の個性を堪能する、ワンランク上の上級シャブリ

CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME / JEAN CLAUDE COURTAULT

日当たりの良い南向きの斜面に位置する人気の1級畑。
古樹のブドウを使用しステンレスタンクのみで仕立てる、
新鮮な果実のニュアンスとミネラル感が魅力の1本。

2018年 シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム
/ ナタリー&ジル・フェーヴル

4,800円(税抜)

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CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE / LOUIS MICHEL & FILS

最高の日照条件に恵まれた最上級の1級畑。
ピュアな果実味と豊かなミネラルが完璧に調和した
しなやかでエレガントなスタイル。

2017年 シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル
/ ルイ・ミッシェル&フィス

5,300円(税抜)

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ドメーヌ渾身の偉大なグラン・クリュ

CHABLIS GRAND CRU LES PREUSES / NATHALIE & GILLES FEVRE

ナタリー&ジル・フェーヴルが最大保有面積を誇るグラン・クリュ。
土壌由来の複雑で優美な味わいに魅了される、
熟成ポテンシャルも備える1本。

2017年 シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ
/ ナタリー&ジル・フェーヴル

10,000円(税抜)

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CHABLIS GRAND CRU GRENOUILLES / LOUIS MICHEL & FILS

グラン・クリュの魅力が凝縮された圧倒的な存在感。
エキゾチックなアロマが溢れ出る、
リッチでミネラル豊かな迫力ある1本。

2017年 シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ
/ ルイ・ミッシェル&フィス

10,500円(税抜)

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