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よりどり5本11,000円 2022年8月
プティ・シャブリ-0
プティ・シャブリ-1

プティ・シャブリ PETIT CHABLIS

750ml

2020年

シャブリの歴史ある家族経営ドメーヌ。90年代に植樹されたブドウを使用した、フローラルなアロマと生き生きとした味わいが魅力の1本。

本数限定

3,520

(税抜価格3,200円)

32pt

進呈

3.5

(2)

変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

シャブリで1850年より5代に渡ってワイン造りを行い、醸造にステンレスタンクを導入したパイオニア。特級畑を見下ろす豊かな土壌に恵まれた区画のブドウを使用して造られる、若々しく華やかなアロマが魅力の1本です。

4

この夏にピッタリ

商品情報

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 本数限定

    2020

    3,520

    (税抜価格3,200円)


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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。デキャンタにおいても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。7月は極端に雨が少なく乾燥した夏となったものの、8月から9月に少量の降雨があったことで、ブドウにはフレッシュな酸が備わりました。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、白ワインは8月中旬頃から開始。こうして造られたワインは、抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージと言える仕上がりになっています。

    味わい

    グリーンがかったレモンイエローの色調。グラスに注ぐと、瑞々しいレモンやライムの柑橘のアロマを中心とした爽やかな香りが立ち上ります。味わいは活き活きとした果実味と爽やかな酸が印象的。余韻にかけては火打石を思わせるミネラリーな風味も感じられます。フレッシュな味わいが様々なお料理の味を引き立てる1本。和食や魚料理と併せるのが特におすすめです。

商品の紹介

こちらのプティ・シャブリは、セラン川の右岸の斜面に位置する、ヴァルミュールとレ・クロを見下ろす区画で採れたブドウを使用しています。


平均樹齢は約25年。日当たりが良く、表土の浅い土壌には豊かな有機物質と石灰岩を備えているのが特徴です。収穫されたブドウは野生酵母を使用し、長い時間をかけて自然にマロラクティック発酵を起こします。その後ステンレスタンクで6~10ヵ月間熟成し冷却。優しく濾過をした後リリースを迎えます。造られるワインは柑橘類やサンザシのような華やかなアロマと豊かなミネラル感を兼備。生き生きとしたフレッシュなスタイルの1本に仕上がります。

生産者について

ルイ・ミシェル&フィス

ルイ・ミシェル&フィス LOUIS MICHEL & FILS

名だたる優良区画から生み出される、並外れた純度を誇るシャブリ

ルイ・ミシェル&フィスは、シャブリにて1850年より5代に渡ってワイン造りを行う、家族経営のドメーヌ。彼らが手掛けるのは、プティ・シャブリをはじめ、一級畑のモンテ・ド・トネル、ヴァイヨン、モンマンなどの7区画、特級畑のレ・クロ、グルヌイユ、ヴォーデジールの3区画などシャブリの中でも名立たる優良区画を所有しています。

ルイ・ミシェル&フィスの哲学は「本物のシャブリを造ること」。畑には平均樹齢約50年のブドウが植えられており、シャブリ特有の石灰質のキンメリジャン土壌によるキレのあるミネラル感、そして生き生きとした酸味を特徴とする味わいを最大現引き出すために、除草剤の使用を避けるなど、人間の介入は最小限に抑えられています。

ルイ・ミシェル&フィスを語る上で外せないのが、「樽を一切使用しない、ステンレスタンクによる醸造。」。現在ドメーヌを率いているギョーム・ミシェル氏の祖父、ルイ氏は、1960年代に樽による熟成を止め、シャブリにステンレスタンクを導入したパイオニアと言われています。

ワイン造りにおいては、ブドウ栽培同様に、極力人の介入を最低限に抑えた自然な造りが特徴。収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで野生酵母のみを使って発酵。醸造は、村名から特級畑まで全て同じ方法で行われます。熟成期間のみ異なり村名が約8ヵ月、一級畑が12~16ヵ月、特級畑が最低18ヵ月間以上の熟成を経た後、優しく濾過し瓶詰されます。

こうして、テロワールを純粋に抽出することにこだわり抜いて生み出されるシャブリは、フレッシュかつ実にピュアな味わい。特異なテロワールが生み出すフィネスが存分に表現されており、上質なミネラル感を湛えた風味豊かなスタイルが特徴。木樽を使用していないにも関わらず、複雑味を感じる奥行のある味わいが魅力です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。


クチコミ

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3.5

2 件のクチコミ

  • 2019年

    この夏にピッタリ

    0人の役に立ちました

    2021.08.10

  • 2018年

    シャブリらしい味わい

    0人の役に立ちました

    2021.03.15

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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