PETIT CHABLIS STEPHANIE ET VINCENT MICHELET
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2018 750ml[Full]
2,300 Yen (2,530 Yen (Tax included))
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2012年ヴィンテージは『アシェット・ワイン・ガイド』2015年にて2つ星獲得。 受賞歴多数の家族経営生産者が造る 爽やかな果実味とミネラルの風味が絶妙な上質シャブリ。 ジャン・クロード・コルトーは、1984年から ワイン造りを始めた比較的若いドメーヌ。 “畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事”という哲学を掲げ、 ブドウの樹の栽培にじっくりと取り組んでいます。 創設時、樹齢4年、1.5ヘクタールから始めたワイン造りですが、 今では約17.6ヘクタールの畑を所有するに至ります。 創設者であるジャン・クロード・コルトー氏が20年以上の歳月をかけ 現在のドメーヌを築きあげ、2007年より娘のステファニー、 彼女の夫であるヴィンセント・ミシェレット氏も 加わり、家族経営でワイナリーを守っています。 このドメーヌで行われているのは、 最先端の技術を採り入れた革新的なワイン造り。 収穫をスムーズに行うための収穫機械を シャブリで初めて取り入れたのも、このジャン・クロード・コルトー氏です。 フランス全土、ブルゴーニュ地方などのコンクールで数々のメダルの受賞歴を誇ります。 このキュヴェはその名の通り、ジャン・クロード・コルトーの創設者である コルトー氏のお嬢様、ステファニーさんと彼女の旦那様である ヴァンサン・ミシュレ氏がリリースしているキュヴェ。 2012年ヴィンテージは、『アシェット・ワイン・ガイド』2015年にて 見事2つ星を獲得しました。 2013年は年を通して雨量の多い年でした。 開花期まで寒さと雨が多い気候が続いたことで、 花ぶるいなど、ブドウの成長が心配されましたが、 7月に入り暑い晴天の日に恵まれました。 その後7月後半に降った雹により、 例年に引き続き、収穫量を減らすことを余儀なくされましたが、 8~9月前半の暑く乾燥したおかげでブドウは種まで良く熟し、 酸味が綺麗でバランスの良い、小さく凝縮した果実が収獲できました。 2013年は、前年よりも、ミネラル感をはっきりと感じ、 きりりとした後味が、シャブリ好きには堪らない仕上がり。 グレープフルーツや洋梨、白い花の香りに しっかりとしたミネラルのニュアンスが美しく調和しています。 口当たりは柔らかくソフトで、爽やかな果実味と ミネラルの風味が絶妙に絡み合う上品なシャブリです。 アペリティフやシーフード系のお料理から、テリーヌなどの冷製のお肉料理まで しっかりと対応してくれる懐の深さも魅力です。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
CHABLIS
CHARDONNAY
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