2012年ヴィンテージは『アシェット・ワイン・ガイド』2015年にて2つ星獲得。
受賞歴多数の家族経営生産者が造る
爽やかな果実味とミネラルの風味が絶妙な上質シャブリ。

ジャン・クロード・コルトーは、1984年から
ワイン造りを始めた比較的若いドメーヌ。
“畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事”という哲学を掲げ、
ブドウの樹の栽培にじっくりと取り組んでいます。
創設時、樹齢4年、1.5ヘクタールから始めたワイン造りですが、
今では約17.6ヘクタールの畑を所有するに至ります。

創設者であるジャン・クロード・コルトー氏が20年以上の歳月をかけ
現在のドメーヌを築きあげ、2007年より娘のステファニー、
彼女の夫であるヴィンセント・ミシェレット氏も
加わり、家族経営でワイナリーを守っています。

このドメーヌで行われているのは、
最先端の技術を採り入れた革新的なワイン造り。
収穫をスムーズに行うための収穫機械を
シャブリで初めて取り入れたのも、このジャン・クロード・コルトー氏です。

フランス全土、ブルゴーニュ地方などのコンクールで数々のメダルの受賞歴を誇ります。
このキュヴェはその名の通り、ジャン・クロード・コルトーの創設者である
コルトー氏のお嬢様、ステファニーさんと彼女の旦那様である
ヴァンサン・ミシュレ氏がリリースしているキュヴェ。

2012年ヴィンテージは、『アシェット・ワイン・ガイド』2015年にて
見事2つ星を獲得しました。

2013年は年を通して雨量の多い年でした。
開花期まで寒さと雨が多い気候が続いたことで、
花ぶるいなど、ブドウの成長が心配されましたが、
7月に入り暑い晴天の日に恵まれました。
その後7月後半に降った雹により、
例年に引き続き、収穫量を減らすことを余儀なくされましたが、
8～9月前半の暑く乾燥したおかげでブドウは種まで良く熟し、
酸味が綺麗でバランスの良い、小さく凝縮した果実が収獲できました。

2013年は、前年よりも、ミネラル感をはっきりと感じ、
きりりとした後味が、シャブリ好きには堪らない仕上がり。
グレープフルーツや洋梨、白い花の香りに
しっかりとしたミネラルのニュアンスが美しく調和しています。
口当たりは柔らかくソフトで、爽やかな果実味と
ミネラルの風味が絶妙に絡み合う上品なシャブリです。

アペリティフやシーフード系のお料理から、テリーヌなどの冷製のお肉料理まで
しっかりと対応してくれる懐の深さも魅力です。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。