プティ・シャブリ ステファニー・エ・ヴァンサン・ミシュレ

2012年ヴィンテージは『アシェット・ワイン・ガイド』2015年にて2つ星獲得。
受賞歴多数の家族経営生産者が造る
爽やかな果実味とミネラルの風味が絶妙な上質シャブリ。

ジャン・クロード・コルトーは、1984年から
ワイン造りを始めた比較的若いドメーヌ。
“畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事”という哲学を掲げ、
ブドウの樹の栽培にじっくりと取り組んでいます。
創設時、樹齢4年、1.5ヘクタールから始めたワイン造りですが、
今では約17.6ヘクタールの畑を所有するに至ります。

創設者であるジャン・クロード・コルトー氏が20年以上の歳月をかけ
現在のドメーヌを築きあげ、2007年より娘のステファニー、
彼女の夫であるヴィンセント・ミシェレット氏も
加わり、家族経営でワイナリーを守っています。

このドメーヌで行われているのは、
最先端の技術を採り入れた革新的なワイン造り。
収穫をスムーズに行うための収穫機械を
シャブリで初めて取り入れたのも、このジャン・クロード・コルトー氏です。

フランス全土、ブルゴーニュ地方などのコンクールで数々のメダルの受賞歴を誇ります。
このキュヴェはその名の通り、ジャン・クロード・コルトーの創設者である
コルトー氏のお嬢様、ステファニーさんと彼女の旦那様である
ヴァンサン・ミシュレ氏がリリースしているキュヴェ。

2012年ヴィンテージは、『アシェット・ワイン・ガイド』2015年にて
見事2つ星を獲得しました。

2013年は年を通して雨量の多い年でした。
開花期まで寒さと雨が多い気候が続いたことで、
花ぶるいなど、ブドウの成長が心配されましたが、
7月に入り暑い晴天の日に恵まれました。
その後7月後半に降った雹により、
例年に引き続き、収穫量を減らすことを余儀なくされましたが、
8～9月前半の暑く乾燥したおかげでブドウは種まで良く熟し、
酸味が綺麗でバランスの良い、小さく凝縮した果実が収獲できました。

2013年は、前年よりも、ミネラル感をはっきりと感じ、
きりりとした後味が、シャブリ好きには堪らない仕上がり。
グレープフルーツや洋梨、白い花の香りに
しっかりとしたミネラルのニュアンスが美しく調和しています。
口当たりは柔らかくソフトで、爽やかな果実味と
ミネラルの風味が絶妙に絡み合う上品なシャブリです。

アペリティフやシーフード系のお料理から、テリーヌなどの冷製のお肉料理まで
しっかりと対応してくれる懐の深さも魅力です。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。