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プティ・シャブリ ステファニー・エ・ヴァンサン・ミシュレ

PETIT CHABLIS STEPHANIE ET VINCENT MICHELET

生産者 ジャン・クロード・コルトー
JEAN CLAUDE COURTAULT
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい 爽やか
品種 シャルドネ 100%
おすすめ料理 牡蠣、シーフード、お肉のテリーヌ、
生産地 > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ

2012年ヴィンテージは『アシェット・ワイン・ガイド』2015年にて2つ星獲得。
受賞歴多数の家族経営生産者が造る
爽やかな果実味とミネラルの風味が絶妙な上質シャブリ。

ジャン・クロード・コルトーは、1984年から
ワイン造りを始めた比較的若いドメーヌ。
“畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事”という哲学を掲げ、
ブドウの樹の栽培にじっくりと取り組んでいます。
創設時、樹齢4年、1.5ヘクタールから始めたワイン造りですが、
今では約17.6ヘクタールの畑を所有するに至ります。

創設者であるジャン・クロード・コルトー氏が20年以上の歳月をかけ
現在のドメーヌを築きあげ、2007年より娘のステファニー、
彼女の夫であるヴィンセント・ミシェレット氏も
加わり、家族経営でワイナリーを守っています。

このドメーヌで行われているのは、
最先端の技術を採り入れた革新的なワイン造り。
収穫をスムーズに行うための収穫機械を
シャブリで初めて取り入れたのも、このジャン・クロード・コルトー氏です。

フランス全土、ブルゴーニュ地方などのコンクールで数々のメダルの受賞歴を誇ります。
このキュヴェはその名の通り、ジャン・クロード・コルトーの創設者である
コルトー氏のお嬢様、ステファニーさんと彼女の旦那様である
ヴァンサン・ミシュレ氏がリリースしているキュヴェ

2012年ヴィンテージは、『アシェット・ワイン・ガイド』2015年にて
見事2つ星を獲得しました。

2013年は年を通して雨量の多い年でした。
開花期まで寒さと雨が多い気候が続いたことで、
花ぶるいなど、ブドウの成長が心配されましたが、
7月に入り暑い晴天の日に恵まれました。
その後7月後半に降った雹により、
例年に引き続き、収穫量を減らすことを余儀なくされましたが、
8~9月前半の暑く乾燥したおかげでブドウは種まで良く熟し、
酸味が綺麗でバランスの良い、小さく凝縮した果実が収獲できました。

2013年は、前年よりも、ミネラル感をはっきりと感じ、
きりりとした後味が、シャブリ好きには堪らない仕上がり。
グレープフルーツや洋梨、白い花の香りに
しっかりとしたミネラルのニュアンスが美しく調和しています。
口当たりは柔らかくソフトで、爽やかな果実味と
ミネラルの風味が絶妙に絡み合う上品なシャブリ
です。

アペリティフやシーフード系のお料理から、テリーヌなどの冷製のお肉料理まで
しっかりと対応してくれる懐の深さも魅力です。

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関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.2
星5つ 2
星4つ 6
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 0.5
香り 0.4
ボリューム 0.4
余韻の長さ 0.4

クチコミ件数:8

applewine さん

3件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2016/4/16

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

酸味ガ有り、さわやかですっきししたいいワインです

初め、酸味が強いように感じましたが、後味はさわやかで、ドライおいしかったです。値段も手頃で、良いと思います。

ぶん さん

15件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/1/29

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

美味!!

随分前に飲んだシャブリに良い印象が無かったのでずっとシャブリを避けていましたが今回エノテカさんの紹介文に惹かれるものがあり購入しました。色・香り・味 すべて好みでした。持ち帰りのお寿司で、煮魚で、にじますのムニエルで、食後に、と、何回もパートナーにしましたが、全て相性◎でした。私のシャブリの印象をすっかり変えてくれた1本になりました。

じゅんちゃん さん

3件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2014/3/15

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

飲みやすくフルーティ

お魚料理は当然合いますが、天ぷらなどの揚げ物の強い味にも負けないプチです。何度もリピートしています。これからも在庫の確保をしたいと思います。普段やちょっとした送りもの、ホームパーティなど用途は広いと思います。

あない さん

3件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2012/11/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

お手頃価格でシャブリの美味しさ満喫

もともと白ワインの辛口しか飲まず、特にブドウの味が楽しめるものが大好きですが、これは本当に美味しかったです。 今の時期だと、ぶりしゃぶなどのアッサリ鍋との相性抜群です。

けい さん

14件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/1/16

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

飲みやすい

万人受けする飲みやすさであり、かつ どんな料理でも合いそうな間口の広い白ワインだなと感じます。普段使いに最適な一本でしょう。

こたろう さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2013/5/1

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

パーティパックで

パーティパックに入ってました。初めて飲みました。 さっぱりした感じで主人の釣ってきたイサキの刺身にぴったり! 白身魚との相性抜群。

mie-da さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2012/10/7

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

爽やかさに拍手!!

甘くもなく、酸味も少なくどんな料理にも合いそうです。 普段にとても良い感じです。

中年探偵 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/2/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

苺から木苺に変わる

香りをかぎ,口に入れたときは苺ですが,舌の上を転がし,舌の横で味わうときはシャープな木苺に変わります.香りを鼻に出したときは穏やかになり,最後は心地よい舌触りになります.

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