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2,000円台から愉しめるお手頃銘柄から
優良生産者のグラン・クリュまでを厳選

シャブリ 辛口 白ワイン chablis

誰もが知る辛口白ワインの代名詞といえば、やっぱりシャブリ!プティ・シャブリからグラン・クリュまで一貫した高い品質に裏付けられた根強い人気を誇っており、日本で最も売れているブルゴーニュ産白ワインとされています。

キレがよく爽快、かつ上品さを備えた味わいは世界中見渡しても比類するものがありませんが、中でも特に魚介類と相性が良く、今が旬の牡蠣料理とは最高の相性を発揮することからも、日本の食卓では特に愛されている白ワインです。

エノテカ・オンラインでは、大定番のジャン・クロード・コルトーや、ダニエル・ダンプなど人気生産者に加え、多くの実力派生産者を取りそろえた充実のラインナップが勢ぞろい。お気に入りの造り手を見つけて、暑さの増すこの季節も素敵なワインライフをお楽しみください!

シャブリが辛口ワインの代名詞と言われる理由

1.冷涼な気候から生まれるキレのある酸
ブルゴーニュ最北の産地、シャブリ。非常に冷涼な気候のため、ワインにはしっかりとした酸が生まれます。美しい酸が身上であるブルゴーニュのシャルドネの中でも随一の鋭い酸が持ち味です。

2.かつては海だった古代の土壌から生まれる、豊富なミネラル。
シャブリの土壌は古代は海だったと言われる地層で、牡蠣をはじめとする貝殻がごろごろある石灰質の土壌。そのミネラル分がたっぷり溶け込んだブドウで仕立てられるワインからは、スッキリとした飲み心地が楽しめます

3.魚介類や野菜と相性抜群。
上記のようなキレのある酸、シャープなミネラルに加え、シャルドネのピュアで瑞々しい味わいが引き立つシャブリは、特に牡蠣を代表される魚介類や野菜との相性が抜群です。和食はもちろん、日々の食事に合わせやすいので、是非気軽にお楽しみください。

4.日本で最も売れているフランス産白ワイン。
日本の味覚にピッタリ合うシャブリ、なんと日本に輸入されるフランス産白ワインの40%以上を占めています。当然国内のレストランでも人気が高く、多くの有名店でオンリスト。そんな「シャブリを愛する国」日本ですが、2018年のシャブリ輸入量はイギリス、アメリカに次いで第3位。その人気は衰えることを知りません。

エノテカ・オンライン 定番シャブリ

溢れるミネラル感と溌剌とした酸が、
料理を引き立てる食卓に欠かせない1本!
価格以上の満足度のハイコスパ・シャブリ。

シャブリ
/ ジャン・クロード・コルトー

2,400円(税抜)

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プティ・シャブリ/ ジャン・クロード・コルトープティ・シャブリ/ ジャン・クロード・コルトーお手軽入門キュヴェはこちら≫

プティ・シャブリ
2,100円(税抜)

村名ながら評価誌2つ星獲得。
果実味とミネラルの完璧なバランス。

シャブリ
/ ナタリー&ジル・フェーブル

3,100円(税抜)

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多様な土壌のブドウが生む、
ピュアでクリーンな味わい。

シャブリ
/ ルイ・ミッシェル&フィス

3,500円(税抜)

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ブルゴーニュきっての
白ワインの名手が手掛けるシャブリ。

シャブリ・レ・ドゥ・リヴ
/ オリヴィエ・ルフレーヴ

3,900円(税抜)

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最新技術と情熱が産む、
バランスに優れた味わい。

シャブリ
ステファニー・エ・
ヴァンサン・ミシュレ
/ ジャン・クロード・コルトー

2,600円(税抜)

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造り手の個性を堪能する、上級シャブリ

スラン川左岸のトップ・ドメーヌ
自慢のプルミエ・クリュ。

シャブリ プルミエ・クリュ
コート・ド・ルシェ

 / ダニエル・ダンプ

5,000円(税抜)

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ドメーヌの中でも最良の畑。
快活でエレガントな味わい。

シャブリ プルミエ・クリュ
レ・フルショーム・
ヴィエイユ・ヴィーニュ
/ ドメーヌ・ラロッシュ

7,000円(税抜)

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シャブリ最高と評される造り手。
力強さとエレガンスを兼備した逸品。

シャブリ プルミエ・クリュ
モンテ・ド・トネル
/ ウィリアム・フェーブル

7,900円(税抜)

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最高の日当たりの特級畑。
豊かな香りと重厚な味わい。

シャブリ グラン・クリュ
 ブーグロ・コート・ブーグロ
/ ウィリアム・フェーヴル

13,600円(税抜)

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[4.0]
CHARLOPIN
Type:White Size:  ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: アンリ・ジャイエの教えを継ぐ、ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。 樹齢80年を超える古樹から生まれる、 美しい酸とミネラルを湛えた、シャブリの美点を余すことなく表現した1本
Out of stock
[4.0]
DANIEL DAMPT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: ダニエル・ダンプが、ヴァンサン、セバスチャンの 2人の息子とともに造り上げる、 余韻にまで旨味がしっかり感じられる特級畑。
8,000 Yen ~
Out of stock
[4.6]
DANIEL DAMPT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリの精髄を究めた 『ザ・シャブリ』。 一級畑、ヴァイヨンに隣接する絶好の立地から生み出される、 繊細さ、クリーンさ、豊かな果実味を感じる仕上がり。
3,500 Yen ~
Out of stock
SIMONNET FEBVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 模範的なシャブリを造り続ける シャブリで最も歴史あるワイナリーのひとつ。 力強く複雑なアロマと凝縮感が特徴のグラン・クリュ。
9,500 Yen ~
Out of stock
[4.0]
LA CHABLISIENNE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリ全体の1/4の生産量を誇る、生産者協同組合。 最高ランクと認められたキュヴェだけに冠せられる「シャブリジェンヌ」。 エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが楽しめる、爽やかな味わい。
2,600 Yen ~
2017年 2,600Yen
[5.0]
LA CHABLISIENNE
Type:White Size:  ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリ全体の1/4の生産量を誇る、生産者協同組合。 最高ランクと認められたキュヴェだけに冠せられる「シャブリジェンヌ」。 樽のニュアンスがありながらも、爽やかな印象が残るプルミエ・クリュ。
Out of stock
LA CHABLISIENNE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリ全体の1/4の生産量を誇る、生産者協同組合。 最高ランクと認められたキュヴェだけに冠せられる「シャブリジェンヌ」。 驚くほど純粋なエレガンスとフィネスに溢れた、偉大なグラン・クリュ。
11,000 Yen ~
Out of stock
RAVENEAU
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 長熟かつ荘厳なワインを生み出す、 シャブリのNo.1生産者と謳われるラヴノー。 最も稀少且つ、エネルギーに満ちた偉大なグラン・クリュ。
18,000 Yen ~
Out of stock
[5.0]
RAVENEAU
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 長熟かつ荘厳なワインを生み出す、 シャブリのNo.1生産者と謳われるラヴノー。 威厳すら感じさせる精密な味わいに魅了される一級畑。
10,000 Yen ~
Out of stock
[4.0]
RAVENEAU
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 長熟かつ荘厳なワインを生み出す、 シャブリのNo.1生産者と謳われるラヴノー。 溌剌としたミネラルが魅力的な一級畑。
10,000 Yen ~
Out of stock
RAVENEAU
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 長熟かつ荘厳なワインを生み出す、 シャブリのNo.1生産者と謳われるラヴノー。 ACシャブリの域を超越した、実力を感じさせる1本。
8,000 Yen ~
Out of stock
[5.0]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size:  ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手。 肉厚かつエレガントな佇まい、 余韻の繊細さ際立つシャブリ・グラン・クリュ
Out of stock
DOMAINE CHRISTIAN MOREAU
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリという唯一無二のテロワールを尊重し、 銘醸畑を所有するシャブリの名門ドメーヌ。 静謐な酸味と厚みのある果実の凝縮感が魅力。
7,900 Yen ~
Out of stock
DOMAINE VOCORET & FILS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 瓶熟成でさらに素晴しさを発揮する長命なシャブリを生み出す 歴史ある名門ドメーヌ。 繊細さの中に力強さが溢れ出す味わい。
7,400 Yen ~
Out of stock
JEAN ET SEBASTIEN DAUVISSAT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 堅実なシャブリを造り出す名門ドメーヌ。 溢れんばかりの香りと熟した果実味が魅力。
9,000 Yen ~
Out of stock
JEAN MARC BROCARD
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリ最大のビオディナミ生産者。 "純粋さ・ミネラル・新鮮さ"が魅力。
13,500 Yen ~
Out of stock
[5.0]
DANIEL DAMPT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: ダニエル・ダンプが2人の息子と共に造り上げる、 豊かな酸とエネルギッシュなミネラルが特徴的な、特級畑レ・クロ。 フレッシュな果実味と凝縮感のある余韻が魅力のシャブリ。
10,000 Yen ~
Out of stock
DOMAINE BILLAUD SIMON
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 200年の伝統を誇る、シャブリで今最も注目されるドメーヌ。 樽熟成ならではのリッチな厚みを備えつつも、清涼感のある フレッシュな果実を思わせる上品な仕上がりが魅力の1本。
4,000 Yen ~
2014年 4,000Yen
[4.0]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size:  ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手が手掛けるシャブリ。 レモンやパイナップルのフレッシュなアロマと シャブリ特有の硬質なミネラルが見事に融和した優しい味わい。
Out of stock

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