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シャブリ 辛口 白ワイン chablis

誰もが知る辛口白ワインの代名詞といえば、やっぱりシャブリ!プティ・シャブリからグラン・クリュまで一貫した高い品質に裏付けられた根強い人気を誇っており、日本で最も売れているブルゴーニュ産白ワインとされています。

キレがよく爽快、かつ上品さを備えた味わいは世界中見渡しても比類するものがありませんが、中でも特に魚介類と相性が良く、今が旬の牡蠣料理とは最高の相性を発揮することからも、日本の食卓では特に愛されている白ワインです。

エノテカ・オンラインでは、大定番のジャン・クロード・コルトーや、ダニエル・ダンプなどの人気生産者に加え、多くの実力派生産者を取り揃えております。お気に入りの造り手を見つけて、素敵なワインライフをお楽しみください!

シャブリが辛口ワインの代名詞と言われる理由

1.冷涼な気候から生まれるキレのある酸
ブルゴーニュ最北の産地、シャブリ。非常に冷涼な気候のため、ワインにはしっかりとした酸が生まれます。美しい酸が身上であるブルゴーニュのシャルドネの中でも随一の鋭い酸が持ち味です。

2.かつては海だった古代の土壌から生まれる、豊富なミネラル。
シャブリの土壌は古代は海だったと言われる地層で、牡蠣をはじめとする貝殻がごろごろある石灰質の土壌。そのミネラル分がたっぷり溶け込んだブドウで仕立てられるワインからは、スッキリとした飲み心地が楽しめます

3.魚介類や野菜と相性抜群。
上記のようなキレのある酸、シャープなミネラルに加え、シャルドネのピュアで瑞々しい味わいが引き立つシャブリは、特に牡蠣を代表される魚介類や野菜との相性が抜群です。和食はもちろん、日々の食事に合わせやすいので、是非気軽にお楽しみください。

エノテカ・オンライン不動の人気を誇る、定番シャブリ!

CHABLIS / JEAN CLAUDE COURTAULT

溢れるミネラル感と溌剌とした酸が、
料理を引き立てる食卓に欠かせない1本!
価格以上の満足度のハイコスパ・シャブリ。

2019年 シャブリ
/ ジャン・クロード・コルトー

2,860円(税込)

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CHABLIS / NATHALIE & GILLES FEVRE

村名ながら評価誌2つ星獲得の高評価キュヴェ。
食欲をそそる上品なアロマに
厚みとミネラルが完璧なバランスを奏でる1本。

2019年 シャブリ
/ ナタリー&ジル・フェーヴル

3,300円(税込)

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CHABLIS / DANIEL DAMPT

コート・ド・レシェとヴァイヨンの
中間に位置する区画のブドウを使用。
ピュアな果実味と新鮮な酸が際立つ味わい。

2019年 シャブリ
/ ダニエル・ダンプ

3,850円(税込)

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CHABLIS / CHARLOPIN

大樽を使って仕立てることにより、
果実の爽やかな風味が前面に出たスタイルの1本。
ほのかな苦味とミネラルが印象的な生き生きとした仕上がり。

2018年 シャブリ
/ シャルロパン

5,500円(税込)

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造り手の個性を堪能する、ワンランク上の上級シャブリ

CHABLIS 1ER CRU MONTMAIN / LOUIS MICHEL & FILS

粘土質の穏やかな斜面に沿って広がる1級畑。
爽やかな酸味とミネラルが心地良く広がる、
優しい味わいが魅力の白ワイン。

2018年 シャブリ プルミエ・クリュ モンマン
/ ルイ・ミッシェル&フィス

4,840円(税込)

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CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME / CHARLOPIN

樹齢約80年程の古樹由来の凝縮感と
美しい酸、ミネラルを湛えた、
シャブリの美点を最大限に表現したスタイル。

2018年 シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム
/ シャルロパン

11,000円(税込)

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ドメーヌ渾身の偉大なグラン・クリュ

CHABLIS GRAND CRU BOUGROS / DANIEL DAMPT[MAISON DAMPT]

最高の日当たりと保湿性に優れた土壌を持つ特級畑。
ボリューム感のあるリッチな味わいが魅力。
熟成のポテンシャルにも優れた1本。

2019年 シャブリ グラン・クリュ ブーグロ
/ ダニエル・ダンプ[メゾン・ダンプ]

9,900円(税込)

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[4.1]
JEAN CLAUDE COURTAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: フランス全土、ブルゴーニュ地方などのコンクールで、数々の受賞歴を誇るドメーヌ。綺麗な酸とソフトな口当たりが魅力のプティ・シャブリ。
2,530 Yen(税込) ~
2019年 2,530Yen
[4.0]
JEAN CLAUDE COURTAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: フランス全土、ブルゴーニュ地方などのコンクールで、数々の受賞歴を誇るドメーヌ。コストパフォーマンスに優れた爽快プティ・シャブリ。
2,530 Yen(税込) ~
2019年 2,530Yen
[4.0]
NATHALIE & GILLES FEVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 歴史的銘醸畑を多数所有する、新世代の自然派ドメーヌ。活き活きとした果実味にシャープな酸が味わいを引き締めるフレッシュで軽やかな味わい。
2,970 Yen(税込) ~
2019年 2,970Yen
DANIEL DAMPT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: いぶし銀の存在感を放つドメーヌ。爽やかで真っ直ぐな酸味が魅力の、フレッシュで親しみやすいスタイル。
3,080 Yen(税込) ~
2019年 3,080Yen
[3.5]
LOUIS MICHEL & FILS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリの歴史ある家族経営ドメーヌ。90年代に植樹されたブドウを使用した、フローラルなアロマと生き生きとした味わいが魅力の1本。
3,080 Yen(税込) ~
2019年 3,080Yen
[4.0]
JEAN CLAUDE COURTAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 権威あるワイン専門誌やコンクールにおいて数々の受賞歴を誇るドメーヌ。ふくよかな果実味と酸のバランスが秀逸な、エノテカ定番人気の1本。
2,860 Yen(税込) ~
2019年 2,860Yen
[4.6]
NATHALIE & GILLES FEVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 歴史的銘醸畑を多数所有するドメーヌ。アシェット・ワインガイドにて2ツ星獲得の実績を誇る、上品なアロマとミネラル感が魅力の1本。
3,300 Yen(税込) ~
Out of stock
[3.7]
LA CHABLISIENNE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリ全体の1/4もの生産量を誇る生産者協同組合が造る上質なシャブリ。リンゴや洋ナシのエレガントなアロマが愉しめる、爽やかな味わい。
3,025 Yen(税込) ~
2018年 3,025Yen
[3.8]
SIMONNET FEBVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 模範的なシャブリを造り続ける、シャブリで最も歴史あるワイナリーのひとつ。フレッシュ感と爽快さ際立つ、シャブリのお手本のような味わい。
3,025 Yen(税込) ~
2018年 3,025Yen
[4.0]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: ピュリニー・モンラッシェ最高峰の造り手の一人。土壌の異なる区画で育つブドウをブレンドして造る、バランスの取れた優しい味わいの1本。
4,290 Yen(税込) ~
2018年 4,290Yen
[4.3]
WILLIAM FEVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリ最高の造り手。シャブリのテロワールを最大限に表現したスタンダードキュヴェ。フレッシュな果実味と美しいミネラル感が魅力。
4,323 Yen(税込) ~
2018年 4,323Yen
[4.0]
CHARLOPIN
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。大樽を使って仕込む、ジューシーかつ爽やかな果実味が魅力のシャブリ。
5,500 Yen(税込) ~
2018年 5,500Yen
[4.0]
JEAN CLAUDE COURTAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: ブルゴーニュ地方などのコンクールで、数々の受賞歴を誇るドメーヌ。肉厚な果実味と心地よい酸が魅力のプルミエ・クリュ。
4,400 Yen(税込) ~
2018年 4,400Yen
[4.0]
NATHALIE & GILLES FEVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 歴史的銘醸畑を多数所有する、新世代の自然派ドメーヌ。日当たりの良い斜面で育つ古樹ブドウが生む、熟した果実味が特徴のリッチなスタイル。
5,280 Yen(税込) ~
2019年 5,280Yen
[4.7]
DANIEL DAMPT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 秀逸な一級畑を造る、いぶし銀のシャブリ生産者。優れた日当たりとキンメリジャンを多く含む土壌によって生まれる、エレガントで円熟したスタイル。
5,500 Yen(税込) ~
2019年 5,500Yen
[4.0]
LOUIS MICHEL & FILS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 歴史ある家族経営ドメーヌが仕立てる、最高の日照条件に恵まれた最上級の一級畑。ピュアな果実味と豊かなミネラルが完璧に調和した味わい。
5,830 Yen(税込) ~
2018年 5,830Yen
[4.0]
NATHALIE & GILLES FEVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 歴史的銘醸畑を多数所有する、新世代の自然派ドメーヌ。特級畑に隣接する好立地の畑が生む、ピュアな果実味が魅力的なエレガントな1級畑。
6,050 Yen(税込) ~
2019年 6,050Yen
[3.0]
JEAN CLAUDE COURTAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: ブルゴーニュ地方などのコンクールで、数々の受賞歴を誇るドメーヌ。高い人気とクオリティを誇る一級畑。パワフルな中にも繊細さが感じられる逸品。
4,400 Yen(税込) ~
2017年 4,400Yen
[5.0]
JEAN ET SEBASTIEN DAUVISSAT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 堅実なシャブリを醸造する、もうひとつのドーヴィサ。古樹のブドウを使用した、ドメーヌのこだわりが詰まった1本。
5,500 Yen(税込) ~
2016年 5,500Yen
[4.0]
JEAN CLAUDE COURTAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 権威あるワイン専門誌やコンクールにおいて数々の受賞歴を誇るドメーヌ。凝縮感のある風味が魅力の1級畑。
4,400 Yen(税込) ~
2018年 4,400Yen

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