シャブリ　～日本で広く愛される、辛口白ワインの代名詞～

お手頃2,000円台から愉しめる！
プティ・シャブリから定番人気シャブリまでを厳選

誰もが知る辛口白ワインの代名詞といえば、やっぱりシャブリ！長年根強い人気を誇っており、日本では最も売れているブルゴーニュ産白ワインとされています。
キレがよく爽快、かつ上品さを備えた味わいは世界中見渡しても比類するものがありませんが、中でも特に魚介類と相性が良く、今が旬の牡蠣料理とは最高の相性を発揮することからも、日本の食卓では特に愛されている白ワインなのです。

エノテカ･オンラインでは、長年愛される造り手ジャン・クロード・コルトーをはじめ、ダニエル・ダンプ、オリヴィエ・ルフレーヴなど定番人気生産者を筆頭にした優良生産者の幅広いラインナップをご用意しております。中でもこちらではお手頃価格で愉しめるプティ・シャブリから定番シャブリまでを厳選してご紹介。多彩なシャブリの魅力を是非お愉しみください。

シャブリが辛口ワインの代名詞と言われる理由

1.冷涼な気候から生まれるキレのある酸。
ブルゴーニュ最北の産地、シャブリ。非常に冷涼な気候のため、ワインにはしっかりとした酸が生まれます。美しい酸が身上であるブルゴーニュのシャルドネの中でも随一の鋭い酸が持ち味です。

2.かつては海だった古代の土壌から生まれる、豊富なミネラル。
シャブリの土壌は古代は海だったと言われる地層で、牡蠣をはじめとする貝殻がごろごろある石灰質の土壌。そのミネラル分がたっぷり溶け込んだブドウで仕立てられるワインからは、スッキリとした飲み心地が楽しめます。

3.魚介類や野菜と相性抜群。
上記のようなキレのある酸、シャープなミネラルに加え、シャルドネのピュアで瑞々しい味わいが引き立つシャブリは、特に牡蠣を代表される魚介類や野菜との相性が抜群です。和食はもちろん、日々の食事に合わせやすいので、是非気軽にお楽しみください。

4.日本で最も売れているフランス産白ワイン。
日本の味覚にピッタリ合うシャブリ、なんと日本に輸入されるフランス産白ワインの40%以上を占めています。当然国内のレストランでも人気が高く、多くの有名店でオンリスト。そんな「シャブリを愛する国」日本ですが、2016年には前年を29万本も上回る本数が輸入されており、その人気は衰えることを知りません。

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