ドイツワイン特集

ドイツワイン通のスタッフが厳選！
初入荷12銘柄含む充実のラインナップ

世界のワイン産地の中で最も北に位置し、その冷涼な気候から世界一美しい酸と繊細な芳香を備えるワインを産出する国、ドイツ。近年日本でも人気が高まっているものの、産地や格付けの呼称が複雑で、選ぶのが難しいと感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、ドイツワインケナーの資格を有するエノテカ・オンラインスタッフ山本が、ドイツの7大ワイン生産地をピックアップ。産地ごとの魅力を愉しむのにぴったりのアイテムを厳選してご紹介いたします。

人気の辛口リースリングから、近年愛好家から高い支持を集める赤ワインまで2～3千円台を中心に全24銘柄。なんと、うち12銘柄がエノテカ・オンライン初入荷という充実のラインナップ。是非この機会に、ドイツワインの魅力をお楽しみください。

エノテカ・オンラインきってのドイツワイン通、山本がナビゲート！

今回ご紹介するドイツの7大ワイン産地▼

ドイツはブドウ栽培北限の国。冷涼な気候や工夫を凝らしたワイン造り、個性的なブドウ品種が生むワインは、他の国にはない多彩な魅力を放ちます。今回は長年ドイツワインの魅力を世界に発信してきた王道産地からから新進気鋭の注目産地まで、代表的な産地の魅力が愉しめる銘柄をセレクトしました。

モーゼル河と、そのモーゼル河に流れ込む支流のザール河、ルーヴァー河の流域に広がるドイツで最古のワイン生産エリア。 スレートと呼ばれる粘板岩質の土壌から繊細なリースリングが生まれます。

世界中の愛好家や有名生産者から高い支持を集める老舗、ローゼン醸造所が手掛けるお値打ちライン。コストパフォーマンスに優れたドイツの辛口リースリングのお手本的一本。

ローゼン・リースリング・ドライ
/ローゼン・ブラザーズ

1,900円（2,052円 税込）

品種：リースリング

銘醸地モーゼルならではの、レモングラスのような心地よい刺激を感じさせる繊細な香り。エレガントな果実味にシャープな酸味、上質な果汁が生むなめらかな口当たりやミネラル感がよくまとまった非常にバランスのとれた仕上がりです。

ライン河とマイン河の分岐点付近の北側、南向きの斜面に面するエリア。土壌の地質学的条件や夏場にも充分な湿度が保たれるライン川流域の理想的な気候条件で、ドイツで最も高品質なリースリングが生産され、圧倒的なシェアを占めています。

1218年創立というドイツ最古の歴史をもつ老舗であり、ドイツ版5大シャトーとも評される名門ワイナリー。フラッグシップとも言うべき辛口リースリング。

ラインガウ リースリング・フォルラーツ（スクリューキャップ）
/シュロス・フォルラーツ

2,200円（2,376円 税込）

品種：リースリング

珪岩、石灰岩などを含む6つの層から形成される彼らの畑は、ワインに多様なミネラル分を与え、味わいと香りにより深みが現れます。透き通るほどに清らかで繊細さ溢れる味わいは、魚介や野菜を使った和食とも合わせやすく、特にお刺身や焼き魚、てんぷらなどの和食と相性抜群です。

リースリングに特化した名門シュロス・フォルラーツが手掛ける、完熟ブドウを使用したアルコール度数9%の甘口ワイン。

ラインガウ・リースリング・スウィート・カビネット
/シュロス・フォルラーツ

3,000円（3,240円 税込）

品種：リースリング

フレッシュなリンゴや洋ナシ、アプリコットなどの甘やかな果実のアロマに黄色い花のニュアンス。口に含むと凛とした酸味と甘みとのバランスが素晴らしく、 しっかりとした骨格の肉厚な口当り。余韻が心地よく続くフルーティーな味わいは、甘辛い味わいのエスニック料理と相性抜群です。

ころんと丸い特有の形をしたワインボトル、ボックスボイテルで良く知られるエリア。四方を山や渓谷に囲まれ、マイン川やその支流流域の南向きの斜面に開墾された畑で収穫されるブドウから、テロワールが色濃く反映された、力強く風格のある味わいのシルヴァーナーやミュラー・トゥルガウが栽培されています。

徹底した品質主義により有名評価誌にて最優秀協同組合に選出。貝殻石灰質の土壌で育つシルヴァーナーを使用した、ミネラル豊かな辛口白ワイン。

ゾンメラッヒャー・カッツェンコップ・シルヴァーナー・トロッケン
/ゾンメラッハ

2,000円（2,160円 税込）

品種：シルヴァーナー

グレープフルーツなどの柑橘系や白い花などの爽やかな香り。生き生きとした果実味に穏やかな酸味、土壌由来の豊かなふくよかで芯のあるミネラルが溢れます。力強く風格のある味わいは、豚肉料理と好相性です。

土壌の持つ個性に忠実なワイン造りが、熱狂的なファンから支持され続けるフランケンの先駆者。優良畑の完全有機栽培のシルヴァーナーから造られる人気銘柄。

ランダースアッカー・ゾンネンシュトゥール・シルヴァーナー・クーベーアー
/ シュテアライン＆クレニッヒ

3,500円（3,780円 税込）

品種：シルヴァーナー

土壌のミネラルをたっぷりと感じる、骨格のある辛口白ワイン。シャープな酸味にきれいな果実味が絶妙なバランスを見せる、まるで吟醸酒の様な滋味深い味わい。お刺身や出汁の効いた鍋など、素材を活かした食事と相性抜群です。

ライン河に流れ込むナーエ河の流域にある比較的小さなワイン産地。 主要品種はシュペートブルグンダーやミュラー・トゥルガウとリースリング。黄土層、石英、ローム、砂岩など多様な土壌が入り混じり、デリケートな香りを持つマイルドな味わいの個性豊かなワインが造られています。

創業約300年の老舗ながら、斬新な手法でドイツワイン界に新風を吹き込む注目生産者。黒ブドウのシュペートブルグンダーから造られる、穏やかな味わいの辛口白ワイン。

ディープ・ブルー・トロッケン
/ヴァイングート・テッシュ

2,650円（2,862円 税込）

品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）

きれいな果実味と柔らかな酸味が魅力のドイツ産ブラン・ド・ノワール。マイルドな口当たりの穏やかな味わいのため、飲み疲れせず、前菜から肉料理まで、食事を選ばずにお楽しみいただけます。

ドイツのワイン産地の中で最南端に位置し、ライン川沿いに南北約400kmに渡り細長く続くエリア。そのため、気候や土壌も様々な性格が存在し、造られるワインの種類も多種存在。この地で生まれるシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）は、ドイツが世界に誇る上質な赤ワインとして愛好家から高い支持を集めています。

ゴーミヨ誌にて、最優秀醸造家賞、赤ワイン部門で3冠を制する偉業を成した、ドイツで最も注目を浴びているシュペートブルグンダーの名手。彼らの入門編とも言うべき一本。

フーバー・シュペートブルグンダー クーベーアー・トロッケン
/ベルンハルト･フーバー

3,800円（4,104円 税込）

品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）

ブルゴーニュから続く地層であり、シュペートブルグンダーの栽培に最適な赤い石灰岩土壌から生まれるこちらのワインは、生き生きとした果実味に、うっとりとするようなフィネスとエレガンスを備えた魅惑的な味わい。ブルゴーニュラヴァーの方にもぜひお試しいただきたい一本です。

フランス・アルザス地方の真北に位置し、モーゼル、ラインガウに肩を並べる、ドイツで第2位の面積を誇るエリア。リースリングは世界最大の栽培面積を誇る他、近年シュペートブルグンダーの質に高さが世界的にクローズアップされ、栽培面積が急増しています。

ゴーミヨ誌にて8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞という快挙！ドイツのシュペートブルグンダー人気を牽引する名生産者が手掛ける、スタンダードキュヴェ。

ベッカー・シュペートブルグンダー
/フリードリッヒ・ベッカー

3,300円（3,564円 税込）

品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）

ブルゴーニュよりも寒暖差のあるファルツならではの、酸味と熟した果実味のバランスが取れた引き締まった味わい。まさにドイツ産シュペートブルグンダーのお手本とも言うべき仕上がりです。

有名評価誌で数々の受賞歴を誇る、ファルツで今、最も輝くワイナリー。テロワール表現したワイン造りにより生まれる、コストパフォーマンスに優れた赤ワイン。

ドクター・ダインハード・ダイデスハイム・シュペートブルグンダー・クー・ベー・アー
/ヴァイングート・フォン・ウィニング

2,300円（2,484円 税込）

品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）

温暖な気候に恵まれるファルツの繊細かつ熟した果実のアロマに溢れたシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）。洗練された酸と完熟した果実味が魅力のフレッシュでフルーティな味わい。バランスの良さが秀逸で、幅広い食事とのマリアージュをお楽しみいただけます。

ファルツで今、最も輝くワイナリーが造る、リースリングを瓶内二次発酵し、補糖なしで仕立てるられるエクストラ・ブリュットの珍しいゼクト。

ドクター・ダインハード・ダイデスハイム・リースリング・エクストラ・ブリュット・ファルツ･ゼクト
/ヴァイングート・フォン・ウィニング

2,500円（2,700円 税込）

品種：リースリング

レモンや洋ナシにハーブやスパイスなどのフレッシュでさわやかなアロマ。ふんわりときめの細かい泡に、ファルツのテロワールを感じるきりっとした酸味と、完熟リースリングを補糖をせずに仕立ることにより際立つピュアな果実味。非常に繊細で、ストラクチャーのある贅沢な味わいです。

ミッテルラインは、ライン川中流域に位置する産地で、デヴォン紀頁岩や洪積世黄土層、火山系の岩層で、ライン川の莫大な水量により理想的な気温や湿度に保たれる銘醸地。急こう配の畑から、ラインガウに次ぐ収量を誇るリースリングが栽培されています。

ゴーミヨ誌で最優秀醸造家賞を受賞。「リースリングの魔術師」として世界に名を馳せる名手。あの人気漫画にも登場した、こだわり尽くしの絶品ゼクト。

バッハラッハー・リースリング・ゼクト・ブリュット
/ラッツェンベルガー

4,000円（4,320円 税込）

品種：リースリング

南向きの急斜面の畑から収穫される上質なリースリングを、瓶内二次発酵後、当主自らすべて手で動瓶。ドサージュには10年熟成のアウスレーゼを使用し、最低3年以上の瓶内熟成を経てリリースというこだわりの詰まった一本。美しい酸と果実味に満ちた、柔らかく深みのある味わいです。