マグヌス・リースリング・トロッケン (スクリューキャップ)

シュタッフェルター・ホフはリースリングの銘醸地である
ドイツのモーゼルに位置するワイナリー。
ドイツ国内で最も歴史の長いと言われているワイナリーで、設立されたのはなんと862年。
カール大帝のひ孫であるロタール2世が
ワイン醸造を行う修道院を寄付したことから始まりました。
フランス革命時、ナポレオン皇帝によって領地が没収されてしまいますが、
その後1805年にピーター・シュナイデル氏がワイナリーを購入。
それ以降、代々家族によって受け継がれ、現在は2015年に37歳と言う若さで
当主に就任したヤン・マティアス・クライン氏が指揮を執り、
リースリングをメインに、オーガニックワインの生産を行っています。

2013年には世界的に著名なワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏のポケットワインブックにて、
モーゼルの中でも上質なワインを生む産地であるクレフの「ベスト・プロデューサー」に選出。
彼らが生み出す多くのキュヴェも、毎年様々な受賞歴を誇っています。

モーゼルのブドウ畑の多くは、大きな蛇行がいくつもあるモーゼル河付近の
真南を向いた急斜面に位置しているため、非常に日当たりに恵まれた地域。
中でもワイナリーが位置するモーゼル中部は最高品質のワインの宝庫として知られています。
粘板岩の多いスレート土壌で、リースリングの栽培に非常に適した土地。
シュタッフェルター・ホフがこの地で所有している9haの畑のうち、
75％をリースリングが占めています。
生み出されるワインは果実味とミネラルに富み、
清々しい酸味、複雑さを備えているのが特徴です。

ワイナリーが近年ワイン造りにおいて大切にしているのが自然を尊重した栽培方法。
ドイツのオーガニック認証団体GfRSにて認証を取得した
有機農法でブドウ栽培を行っています。

こちらのマグヌス・リースリング・トロッケンは、
日々のお食事に合わせやすいワインをテーマにした
デイリーワインシリーズのひとつで、辛口なスタイル。
ラベルデザインのモチーフとなっているのは
マグヌスというオオカミで、修道院とワイナリーの守護神とされています。

使用しているブドウは全て手摘みで収穫され、
短期間のスキンコンタクトを行い圧搾。
香り高いアロマと複雑さのある味わいを引き出すために
低温でゆっくりと発酵を行っています。

フルーティなアロマに、ミネラル感溢れる キリッと爽やかな仕上がりです。