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よりどり3本11,000円 2021年12月
アイン・フンダート・ヒューゲル・リースリング・トロッケン-0
アイン・フンダート・ヒューゲル・リースリング・トロッケン-1

アイン・フンダート・ヒューゲル・リースリング・トロッケン 100 HUGEL RIESLING TROCKEN

750ml

2020年

ドイツ辛口リースリングのパイオニアが銘醸地ラインヘッセンで造る1本。フレッシュな柑橘系果実を丸かじりしているようなピュアな味わい。

2,200

(税抜価格2,000円)

20pt

進呈

4.3

(23)

数々のワイン専門誌で高く評価される、ドイツを代表するワイナリーのひとつ、ヴィットマン。ドイツでも早くから自然農法に力を入れた造り手として知られています。こちらは、ビオロジック(有機農法)で栽培されたリースリングで仕立てる白ワイン。爽やかな果実味を備えた、伸びやかで透明感のあるスタイルが特徴です。その味わいはドイツワイン愛好家のみならず、世界中の白ワイン愛好家を魅了しています。

5

リースリング好きな人に

グレープフルーツの果汁を飲んでいるような とてもフルーティーで美味しいリースリングです。 スクリューキャップでお手軽なのもいいですね。 在庫がなくなってしまったのが残念。

美味しい辛口リースリング

目が覚めるような柑橘系のスッキリとした香りが魅力の1本!これは暑い夏に爽やかに飲めますし、寒い冬にも熱々のお鍋のお供や、シュークルートと一緒に合わせることも出来るワインです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

栽培・醸造について

ビオロジック

[認証機関 コントロフェライン・エコロギッシャー・ランドバウ・エー・ファオ(ドイツ)、ユーロリーフ(EU)]

容量

750ml

原産地呼称

gU. RHEINHESSEN

おすすめ料理

豚肉料理や白身の焼き魚

ボディ

1

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2020

    2,200

    (税抜価格2,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    ヴィットマンにとって、2020年はブドウの樹の理想的な条件が揃った秀逸なヴィンテージ。2月から3月にかけて雨が降り、4月からは好天が持続。夏に入っても陽がたくさん降り注ぎ、適切なタイミングで自然の雨に恵まれました。自社畑での収穫は9月7日から始まり、9月20日に完了。仕上がったワインは素晴らしいアロマを備え、心地よいミネラル感が愉しめるピュアなスタイルになりました。

    味わい

    輝きのあるレモンイエローの外観。リンゴやレモン、グレープフルーツの華やかな香りが際立ちます。ドライな口当たりに、豊潤な果実味が魅力。洗練されたストラクチャーの中に、塩味を帯びたミネラルと美しい酸が見事に混ざり合い、卓越したバランスをみせます。新鮮なシトラスフルーツを丸かじりしたような、フレッシュでピュアな味わいを是非ご堪能ください。

    スクリューキャップ

商品の紹介

アイン・フンダート・ヒューゲル・リースリング・トロッケン
背景

アイン・フンダート・ヒューゲル・リースリング・トロッケン

100 HUGEL RIESLING TROCKEN

ヴィットマン

ドイツ
  • ドイツ
  • ラインヘッセン

著名なワイン評価誌で軒並み高評価の、15代続く老舗ワイナリー

ヴィットマンは、ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンの南部、ヴェストホーフェンの地で1663年から15代続く老舗のワイナリーです。古くは紀元90年頃からワイン造りが行われ、ブドウのみならず穀物や野菜、果物など豊かな食材に恵まれたラインヘッセンでは、早くから食事を意識した辛口ワインへの意識が高く、ヴィットマンはこの地で辛口ワインのパイオニアとしてその地位を確立していきました。 この家族経営のワイナリーが飛躍的にその品質を向上させたのは、現当主のフィリップ・ヴィットマン氏によるビオディナミ農法への転換でした。彼らが有機農法への道をたどり始めたのは、1980年代の初頭のこと。1990年には自分たちの信念を確立し、ドイツ有機農法協会(the Naturland Association for Organic Agriculture)=ナチュアラントに加入。オーガニック(有機栽培)を実践していきました。

こうしたブドウの品質にこだわったワイン造りによって、2001年には『ゴ・エ・ミヨ・ワインガイド・ドイツ』において「最も躍進した造り手」に選出。ビオディナミ農法へと転換した2004年以降も、2014年にはフィリップ氏がワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出されるなど、その評価を不動のものとしました。また、ワイン・スペクテーター誌やジェームス・サックリング誌など、著名な各誌で軒並み高評価を獲得。ヴィットマンは今やドイツで最も著名な自然農法の造り手のひとつであり、ラインヘッセンにとどまらずドイツを代表するトップクラスの仲間入りを果たしています。

ビオディナミにより映し出される、気品に溢れたテロワールの個性

ヴィットマンを語る上で欠かせないのが、早い時期からの自然農法への取り組み。フィリップ氏の父ギュンター・ヴィットマン氏の頃から土壌の正しいバランスを保つために、ブドウ畑の周りには野菜はもちろんのこと小麦など様々な作物が栽培されていました。すでに20年以上もの間オーガニックなブドウ栽培を実践してきたことで、土壌はフカフカ。そのためブドウ樹の根は土壌の深くにまで根を伸ばしており、その結果彼らの造り上げるワインはブドウ畑、つまりテロワールの個性が強く表現されています。

慎重に圧搾したブドウ果汁は、大きなアーチ型天井の地下室で木製の樽で天然酵母によって発酵。低温に保たれたセラーでゆっくりと発酵と熟成が進み、自然なアロマが保持されます。このため、ヴィットマンのワインには独自のスタイルがあり、 一口飲めばすぐにそれとわかる、伸びやかで透明感のある気品に溢れた味わいを持つのです。

フレッシュな果実味、美しい酸とミネラルが調和した白ワイン

こちらのワインは、ビオディナミではなく、ビオロジック(有機農法)で栽培されたブドウで造られています。グラスに注ぐとレモンやライム、グレープフルーツやハーブなどのクリーンなアロマが立ち上り、柑橘類のフレッシュな果実味が溢れ、綺麗なミネラルと酸が融和し、絶妙なバランスを演出。余韻にはレースのように伸びやかで繊細な酸が続きます。 様々なお料理と合わせやすい万能ワインですが、ドイツ本土でも定番のソーセージやベーコンなど、風味豊かな豚肉料理と合わせると、より一層お食事とのマリアージュをお愉しみいただけます。



クチコミ

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4.3

23 件のクチコミ

  • Tammyさん

    2017年

    すっごく美味しいかった!

    ワイン初心者でリースリングにはあまり挑戦したことが無かったんですが、これめちゃくちゃ美味しかったです!一気にリースリング好きになりました!!これからの季節にもぴったりだし、絶対リピします。

    2019.05.08

  • ハルサンさん

    2017年

    夏にお薦め

    クセのないすっきりした白です。trockenといっても、やはりドイツワインはドライとは言えず、むしろフルーティーという感じ。アルコール度数もやや低めで、とても飲みやすいワインです。夏の夕方、お庭、テラス、ベランダで軽く食事しながら、飲むのに最適です。

    2019.06.02

  • ぽんちーさん

    2018年

    豊満かつバランス良好

    2018vtを2020年5月に。 思ったより果実味が豊満だが、リースリングらしい酸とのバランスが良く、飲み飽きない。 ペト香は穏やか。 カチッとした構造感もあり、全体的に、とても良質なリースリングと感じました。 地元スーパー惣菜の、若鶏のポテト4種チーズ焼と合わせましたが、相性が良かったです。 こういうボリューミーな料理にもペアリングができるのも、ドイツの良質な白ワインの証左とも思いました。

    2020.09.01

  • オンザロックさん

    2017年

    久々のドイツワイン

    甘酸っぱい果実味と穏やかで長い余韻。 さっぱりとした飲みごごちは最高でした。 美味しいデイリー向きのリースリングでした。

    2019.06.04


スタッフレビュー

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