4.1
(17件のクチコミ)伝統と革新の銘醸地ラインガウにおける名門ワイナリーが手掛ける、フルーティーな1本。豊かで優しい果実味が広がる、すっきりとした辛口。
3,520 円
(税抜価格3,200円)
2019年
750ml
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タイプ・スタイル
白ワイン
エレガント&ミネラリー
ライト
フル
This is Riesling
ラインガウにおける最古のワイナリーの一つであるシュロス・フォルラーツ。特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持ち、先進的な研究も行っている名門ワイナリーです。こちらはヴィンケル村のブドウを使用して造られる辛口のキュヴェ。日当たりの良い畑で育つブドウの収量を制限し、果実の熟度を高める手法を取り入れています。果物のアロマが広がるフルーティーな仕上がりで、豊かで優しい果実味が魅力です。
750ml
お寿司、カルパッチョ、焼き魚、てんぷら
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
※2021年ヴィンテージより、ヴィンケル・リースリング・カビネット・トロッケンから、ヴィンケル・リースリング・クヴァリテーツヴァイン・トロッケンに名称変更しております。
2019年
3,520 円
(税抜価格3,200円)
2019年
3,520 円
(税抜価格3,200円)
通常より2週間程遅くブドウを収穫しており、酸とミネラル感、果実味ともにリッチで落ち着きを感じます。洋ナシ、桃やアカシアの花のアロマ、日なたを思わせるようなほっとするような香り。フルーティーさの中にミネラル感のある味わいで、フレッシュな酸味が適度な残糖分とバランスをとっています。直ぐに飲むために造られていますが、数年の熟成ポテンシャルも備えた仕上がりです。
スクリューキャップ
ブドウは城を取り囲む、日当たりの良い南向きの斜面の畑に植樹されおり、黄土、粘土、粘板岩、珪岩、小石、砂など何層にもなるユニークな土壌が複雑なミネラル感を含んだ、エレガントでフレッシュなリースリングを生み出します。
大粒で熟した実が成るように、ブドウの房の下部を剪定、収穫量は厳しく調整されています。剪定と収穫に、それぞれ100時間/haをかけるという徹底した畑での作業の後、低い圧力で圧搾、発酵には世界では大変珍しく、自然酵母を独自で培養したオリジナルの5つの酵母を使用。発酵温度を正確に調節し、発酵から最終調整までステンレスタンクにて行われます。リースリングが持つ特有の果実味、香り、ミネラル感が最大限に引き出されるよう惜しみない手間がかけられ醸造されています。
※VDP(高級ドイツワインの生産者団体)の基準は、2018年ヴィンテージより、カビネット(Kabinett)の名称は甘口ワインのみとなりましたが、ラインガウ生産者団体がカビネットは伝統的な高品質辛口ワインの名称であることを主張。移行期間としてラインガウ地方のみ2022年ヴィンテージまでは、2018年以前と同様、カビネット・トロッケン( Kabinett Trocken)を名乗れることとなりましたが、シュロス・フォルラーツでは、2021年ヴィンテージよりカビネット呼称を外しています。
シュロス・フォルラーツの歴史は大変古く、1211年に取引されたインヴォイス(明細書)があることから、ワインの商取引を行っていた記録として世界最古の明細書が残っているワイナリーと言われています。ラインガウはライン河とマイン河の分岐点付近の北側の南斜面に位置する地域。ドイツワインの中でも最も華やかで偉大なワインを産出するといわれ、中でも最高品質のリースリングを生み出す地として有名です。そのラインガウの地にある濠に囲まれた美しいフォルラーツ城は14世紀前半に、今日のワイナリーの基礎を築いたグライフェンクラウ伯爵一族の邸宅として建てられました。当時、フォルラーツのワインは貴重な嗜好品としてライン河流域の街やドイツ北部の地方に出荷されていました。 一般的にドイツのワインは、ブドウの生産地である「村名」と「畑名」をラベルに表記しています。そのうち特に優れた銘醸畑として、村名を省略し、畑名だけを表記することが許されている特別単一畑があります。その特別な畑は「オルツタイルラーゲー」と呼ばれ、その数はなんと3,000以上もある畑の中でたった5つしかありません。その5つの中のひとつの畑がシュロス・フォルラーツであり、まさにドイツ版5大シャトーのひとつといえるでしょう。シュロス・フォルラーツは由緒正しき名門のワイナリーの名前でもあり、銘醸畑の名前でもあるのです。
ラインガウはドイツ5大畑のうち4つを擁する銘醸地であり、タウヌス山地の森林が雨雲と冷風を遮り、ライン川の豊富な水量によって年間を通じて温暖な気候が得られるブドウ栽培には最適の環境です。若手醸造家を育成するガイゼンハイム大学が位置するドイツワインをリードする産地でもあり、恵まれた環境と高い技術力によってドイツで最も高品質なリースリングが生産されています。
4.1
17 件のクチコミ
0人の役に立ちました
2023.04.08
0人の役に立ちました
2023.04.05
0人の役に立ちました
2023.01.22
0人の役に立ちました
2023.01.13
リースリングってどんな味わいですか? はい、ではこちらをどうぞ! そんなようなお手本のおいしさです。香りは白桃にエーデルフラワーのような華やかな香り。 微発泡を感じるような溌剌とした酸味に残糖感を感じるような甘みを感じます。 まさにこれぞリースリング!私自身ソムリエ試験の勉強でもこのワインを使って勉強しました。 リースリングを初めて飲む方、リースリングが好きな方、ドイツワインが好きな方、すべての方にお勧めしたいワインです。
レビュー全文を見る2023.04.05
ラインガウ・リースリングの持つ魅力をこれ1本で堪能することができる素晴らしい逸品です。フレッシュな洋ナシ、白桃、白い花々の芳しいアロマ、そして花の蜜を吸うかのように気品溢れる甘みが優しく感じられる味わいが印象的です。特筆すべきはこのワインが持つ穏やかで優しいキャラクター。私はこのワインを味わうたびに、ロマン派音楽の名曲であるショパンの「雨だれ」が想起され、しとしとと降る雨が木々を優しく揺らす美しい情景が浮かび上がってきます。飲み手を優しく包み、一滴の潤いをもたらしてくれるこちらのリースリングを是非お試しください。
レビュー全文を見る2022.07.12
柑橘系のキリッと爽やかな風味、さらに少し蜜を思わせるニュアンスとピールのようなほろ苦さ。ただ飲みやすいだけではなく複雑さとリースリングの力強さをしっかりと感じて頂けます。私のおすすめのペアリングは、素揚げした野菜やお肉を塩やソースなどで楽しむオイルフォンデュです。このワインの酸味が素揚げした食材達と非常によく合い、油のくどさを感じることなく食べ進めることができます。ご家庭でも簡単にできるので、ぜひこちらのワインとお楽しみください。
レビュー全文を見る2021.10.29
りんごの蜜やアカシアの花、完熟したレモンを思わせる果実味と、クリアで透明感のある酸のバランスが魅力です。繊細な日本食から白身のお肉まで幅広く料理に合わせられる、フレキシブルな1本。私はザワークラウトとパプリカを使ったハンガリー風のロールキャベツとのマリアージュを楽しんでいます。他にもちょっと高級なソーセージを買った時にザワークラウトと粒マスタードとこのワインを一緒に合わせると、ドイツのレンガや木組みの家屋の街並みが頭に浮かび、ドイツ旅行に行った気分になれます(ドイツに行ったことはありませんが...笑)。 白・赤問わずワイン好きなら押さえておくべき、酸とミネラルのエレガンスが詰まった1本です。
レビュー全文を見る2021.08.24
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。 ※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります。 ※この商品はボトル形状により1本用しかお選びいただけません。
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。
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ほどよく、楽しく、良いお酒。