ゾンメラッヒャー・カッツェンコップ　シルヴァーナー・トロッケン

ゾンメラッヒャー協同組合は、ドイツでは珍しい世界大戦前の1901年に設立された伝統ある醸造所。
2250名もの組合員に支えられており、高品質でリーズナブルなワインを多く造っています。
近年特に組合員との連携を深め、徹底した収量規制等、
品質にこだわる姿勢を明確に打ち出し、数々の栄誉を手にしている実力派の造り手です。
2006年にはドイツのワイン専門誌「Wine Wirtsschaft―ワイン・ヴィルツシャフト」にて
最優秀協同組合に選出されています。

醸造所があるゾンメラッハは、フランケン地方に位置するホワイトアスパラガスの産地として有名な村で、
フランクフルトの東側、マイン川沿いの支流に挟まれた島のような場所に位置しています。
フランケン地方は大陸性気候で寒暖の差が激しく、
ワイン造りには最適なこの地域では、約1300年もの昔からワインが造られてきました。
フランケンワインのボトルの形は、「ボックスボイテル」という
ドイツのフランケン地方特有のボトルの形。
「山羊の陰嚢（いんのう）」という意味で、元々は皮製のワイン袋を真似てつくられたものと言われています。

こちらのワイン名の「カッツェンコップ」とはエチケットにも描かれている
「猫の頭」という意味で、畑の名前でもあります。
この可愛らしい名前の畑は、２億年前は海底でした。
そのため土壌は貝殻石灰層で、シルヴァーナーというニュートラルな葡萄品種を用いることにより、
この土地のミネラル感が遺憾なく発揮されています。

フランケン地方のワインは、ドイツで最も男性的なワインだとされていますが、
このワインはあまり辛口を飲みなれていない方にもおすすめ。
爽やかな果実香と、透明感のあるミネラル、ドライな後味が特徴です。
フランケン地域のジルヴァーナー種の美味しさを、 お手軽に味わっていただけるお値打ちワイン。
料理を選ばず、繊細な和食にも良く合う、飲み飽きしない旨みのある一本です。