WINKEL RIESLING SPATLESE
01
2018 750ml[Full]
3,500 Yen (3,850 Yen (Tax included))
35 Points!
ドイツ5大畑の名を冠する、 リースリングに特化した歴史あるワイナリー 華やかで豊かな味わいの甘口ワイン。 シュロス・フォルラーツは中世に遡り、1218年創立という世界でも とても長い歴史を持つドイツ(ラインガウ地方ヴィンケル村)の名門ワイナリー。 濠に囲まれた美しいフォルラーツ城(シュロス=城)は14世紀前半に 建てられたもので、今日のワイナリーの基礎を築いた グライフェンクラウ伯爵一族の邸宅の跡地です。 1999年7月より、かつて国立ワイン醸造所のディレクターを務めていた ローヴァルト・ヘップ氏が新ディレクターに就任。 ブドウ栽培から醸造まで、一貫してワイン造りの指導を行い、 定評のある辛口ワインだけでなく、アウスレーゼ以上の高級ワインにも、 積極的に取り組んでいます。 ブドウは城を取り囲む、日当たりの良い南向きの斜面の畑に植樹されています。 シュロス・フォルラーツが所有する60ヘクタールの畑はリースリングに特化し、 最高品質のものが生み出されています。 さらに、高品質のリースリングを生み出すために、収穫量は厳しく調整されています。 自然環境に配慮し、人の手によって収穫されたブドウは、 リースリングが持つ特有の果実味、香り、ミネラル感が 最大限に引き出されるように醸造されるのです。 こちらのシュペトレーゼは、非常に時間と手間をかけて造られています。 圧搾後18時間のスキンコンタクト(果皮と果汁を一緒に置いておくことで、 果皮に含まれる香気成分を抽出すること)を行い、 ステンレスタンクにて12〜14℃で14週間発酵させます。 このように時間と手間をかけることにより、ワインに複雑味が増し、 高いアルコール度数を必要としない ミネラル感あふれる味わいが生まれます。 単独所有畑から収穫される、遅摘みのリースリング種を100%使用。 桃、ラズベリー、スイカズラの芳醇な香りに、リンゴの花、ジンジャーの香りが 微かに感じられます。 芳醇な味わいの中にひそむ上品な酸がアクセントとなっています。 すぐにお飲みいただいても、フレッシュな美味しさをお楽しみいただけますが、 7〜10年の熟成も可能な仕上がりです。 [アルコール度数:8度] 飲み頃:~2035年 ※こちらの商品はコルク栓ではなく、ガラス栓を使用しております。 手で開けられて再栓可能です。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
※ 特殊な形状のためエノテカのギフトボックスにも入りません。 予めご了承ください。
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