パラディース・リースリング・ファインヘルプ-0
パラディース・リースリング・ファインヘルプ-1

パラディース・リースリング・ファインヘルプ シュタッフェルター・ホフ PARADIES RIESLING FEINHERB STAFFELTER HOF

モーゼルリースリングのスペシャリストが造る、日々のお食事との合わせやすいデイリーシリーズ。ほのかな甘みと酸のバランスが絶妙なやや辛口。

2,200

(税抜価格2,000円)

2020年

750ml

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変更・返品について

タイプ・スタイル

白ワイン

アロマティック&ピュア


甘口度合い

やや甘口

甘口

極甘口


ライトボディ

ライト

フル

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4

華やかにしてキリリ。

3匹のおおかみ〜時にはあまい次男坊〜

シュタッフェルター・ホフは、862年に創業された、ドイツ最古とも言われる歴史を持つモーゼルを代表する生産者。近年はオーガニックへの取り組みにも注力し、認証も獲得しています。こちらは「洗練された辛口」を意味する「ファインヘルプ」の名の通りやや辛口なスタイルに造られた白ワイン。まさに「パラディース=天国」を思わせる絶妙なバランスの味わいで、アルコール度数が控えめのため、ワインを飲み始めたばかりという方にもおすすめです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

栽培・醸造について

ビオロジック

[認証機関 GfRS(ドイツ)]

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

ごまだれの豚肉のしゃぶしゃぶ、天ぷら

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2020

    2,200

    (税抜価格2,000円)


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    味わい

    グラスに注ぐと桃やリンゴの果実のアロマが香ります。口当たりはふくよかながらも爽やかな印象。熟した果実味とフレッシュな酸味、繊細なミネラル感が感じられます。料理を合わせるならごまだれで食べる豚しゃぶや天ぷらなどがおススメです。

    アルコール度数

    10.5%

    スクリューキャップ

商品の紹介

パラディース・リースリング・ファインヘルプ
背景

パラディース・リースリング・ファインヘルプ

PARADIES RIESLING FEINHERB

シュタッフェルター・ホフ

ドイツ
  • ドイツ
  • モーゼル

1155年以上の歴史を誇る老舗ワイナリー

シュタッフェルター・ホフは、リースリングの銘醸地であるドイツのモーゼルに位置する家族経営のワイナリー。創立は862年と実に1155年以上の歴史を誇り、ドイツで最も古いワイナリーの1つに数えられています。「世界老舗企業ランキング」においては第7位にランクイン、リースリングに特化したワイン造りを行っている老舗中の老舗です。


その歴史は、カール大帝のひ孫であるロタール2世が、モーゼル川から130km離れたベルギーの小さな町にあるスタヴェッロ修道院(ワイン醸造所)にワイナリーを寄付したことから始まりました。フランス革命時、ナポレオン皇帝によって領地が没収されてしまいますが、その後1805年にピーター・シュナイデル氏がワイナリーを購入。それ以降、代々家族によって受け継がれ、 2015年には37歳と言う若さでヤン・マティアス・クライン氏が当主に就任しました。

また、近年シュタッフェルターホフではオーガニックへの取り組みに注力し、ドイツの認証団体「GfRS」よりオーガニック認証を取得。ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出した旨み溢れるワインを仕立てています。


そんな彼らは2013年に世界的に著名なワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏のポケットワインブックにて、モーゼルの中でも上質なワインを生む産地であるクレフの「ベスト・プロデューサー」に選出。 彼らが生む多くのキュヴェは毎年様々な賞を受賞しており、モーゼルリースリングのスペシャリストとして揺るぎない地位を確立しています。


※2008年BankofKoreaの調査による設立年のランキング。「日本企業の長寿要因および示唆点」という報告書の中で調査され、1位は日本の金剛組。

ブドウ本来のポテンシャルを活かした上質なリースリング

ドイツの中でもモーゼルと言えば世界屈指のリースリングの産地であり、世界的にも急斜面のぶどう畑が最も多く分布している地域です。大きな蛇行がいくつもあるモーゼル河付近の真南を向いた急勾配に位置しているため、日当たりに恵まれドイツでも最も温暖なゾーンの1つに数えられます。

中でもシュタッフェルターホフは、最高品質のワイン産地として知られているモーゼル渓谷の中部の急斜面に約9ヘクタールの畑を所有、そのうち75%にリースリング種を栽培しています。彼らの畑は川沿いに位置するスレート土壌で構成され、急こう配の斜面に位置していることから、土壌は日中の太陽の熱を蓄え夜間に放熱。


気候も安定しており、冬は適度に寒く夏は心地よい暑さで、ブドウ栽培に適した降水量がある優良生産地です。年間平均気温は約10度でブドウの育成期は4月から10月と長期間に渡るため、結果的にゆっくりと成熟、土壌由来のたっぷりとしたミネラル感を備えた上質な果実が収穫されます。

手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、リースリングが持つ特有の果実味や香り、酸、ミネラル感が最大限に引き出されるように時間をかけて穏やかに圧搾。低温でゆっくりと発酵を行い、アロマと複雑味をさらに引き出します。 このようにして仕立てられるシュタッフェルター・ホフのワインは、土壌由来のたっぷりとしたミネラル感とフレッシュでいきいきとした果実の旨み、丸みのある酸を備えた上質な味わいと、高いコストパフォーマンスが魅力です。

絶妙な甘みと酸味のバランスが魅力のやや辛口なスタイル

こちらのパラディース・リースリング・ファインヘルプは、日々のお食事に合わせやすいワインをテーマにしたデイリーワインシリーズのひとつで、「洗練された辛口」を意味する「ファインヘルプ」の名の通りやや辛口なスタイル。ラベルデザインのモチーフとなっているのはマグヌスというオオカミで、修道院とワイナリーの守護とされています。修道院で働くロバが倒れ、代わりに石を運ぶ仕事をしていたマグヌスは、1,000年経った現在、ラベルの中で楽しい生活を送っている、というストーリーが込められています。

グラスに注ぐと、豊潤な桃やリンゴなどの果実のアロマが漂います。ふくよかながらもフレッシュな口当たりで、ほんのりと甘いニュアンスが感じられるほど熟した果実味と綺麗なミネラル感が見事なハーモニーを演出。絶妙な甘みと酸味のバランスがまさに「パラディース=天国」を思わせる味わいです。アルコール度数が控えめな仕上がりで、ワインを飲み始めたばかりという方にもおすすめ。ごまだれを使用した豚肉のしゃぶしゃぶや天ぷらなど日々の幅広い食事とマリアージュを奏でる万能ワインです。

クチコミ

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4.2

19 件のクチコミ


スタッフレビュー

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  • 3匹のおおかみ〜時にはあまい次男坊〜

    むかしむかし、あるところに3匹のおおかみがいました。 2番目の次男坊は、甘くないけど辛すぎないワインが好みのようです。 そんな次男坊におすすめはこちらのワイン。 白桃やりんご、レモンのような香りに、白い花の甘さ。ほんのりとハーブのような爽やかさもあります。 飲んでみると、リースリングらしい果実味の甘味と溌剌とした酸味のバランスが素晴らしい。 透明感があり、飲み口から余韻まですごく綺麗な味わい。 これには次男坊も大満足。 バランスの取れたリースリングで、ワンシーンを華やかに。

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    • ギフトにおすすめ
    • パーティーの主役
    • 大人数で楽しみたい

    2024.01.02

  • お寿司やおせちに実はよく合います

    これほどラベルと味の印象が一致するワインもなかなか無いのではないかな、と個人的にとてもお気に入りの一本。リンゴの蜜のような爽やかな甘さと明るい酸、余韻のほのかなミネラル感とそれぞれのバランスがとても良く、ワインを飲み始めの方には特に飲んでみていただきたい飲みやすさが何より魅力だと思います。おせちやお寿司など和食のお料理と意外なほど合わせやすいので、年末年始にも一本あると大活躍間違いなしです!'20年は微発砲もややハッキリめに感じられて、プチプチとした舌触りも楽しめました。

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    • ナチュラル系
    • しっかり冷やして
    • 和食のテッパン

    2023.12.01

  • 優しい甘さがクセになる!氷を入れて暑い日にどうぞ!

    こちらのワインは、優しい甘さと爽やかさががクセになる、エチケットも可愛い1本です。レモンや青リンゴ、フレッシュメロンの香りが心地よく、味わいは爽やかな印象もありますが、余韻にかけて口に広がる優しい甘さが体に染み渡ります。酸味と甘味のバランスが良いため、ワイン飲み始めの方や、酸味が苦手な方でも美味しく愉しんでいただけます。氷とレモンを入れても爽やかに召し上がっていただけます!夏にぴったりなワインです!

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    • 果実味爆弾
    • 後引く美味しさ
    • しっかり冷やして

    2023.07.08

  • ラベルのオオカミのようにゆる〜く飲みましょう。

    ほんのり桃や洋梨のような甘味がありますが、後味はやや辛口な味わいです。 ラベルには1000年前に修道院で働いたオオカミが、今はラベルの中で楽しく過ごしている、というストーリーがあります。 いつも頑張って働いている自分へ買ってみてはどうでしょうか? ラベルのオオカミのように寝転がって飲むと…こぼれるので座って飲みましょう。

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    • 今飲んで美味しい
    • ゆっくり楽しみたい
    • しっかり冷やして

    2022.11.30

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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