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新着ヴィンテージ多数入荷!
グラン・クリュから村名までお勧め12銘柄

ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin

コート・ド・ニュイ最大の産地であり、最も多くのグラン・クリュを擁するジュヴレ・シャンベルタン。そこから生み出されるワインは、パワフルで男性的、非常に長命という特徴があります。その品格ある味わいは、ナポレオンが愛したという歴史的な背景と併せて、「ブルゴーニュの王」、「王のワイン」と呼ばれ、世界中のワイン・ラヴァーから愛されています。

エノテカ・オンラインには、ジュヴレ・シャンベルタンの名生産者が手掛ける最新ヴィンテージが続々と入荷中!今回は、ジュヴレ・シャンベルタンの歴史やテロワール、畑ごとのワインの特徴とともに、エノテカがおすすめする12銘柄のワインをご紹介いたします。

お勧め12銘柄を早速チェック▼

ナポレオンが愛したワイン「シャンベルタン」

ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin元々、ジュヴレ村と呼ばれていたこの地域。13世紀にベース修道院が管理する畑「クロ・ド・ベーズ」から造られるワインが有名になり、この名声を聞いたベルタンという農夫が、その隣の畑から同様の素晴らしいワインを造ることに成功しました。その畑を「ベルタンの畑」という意味の「シャン・ド・ベルタン」と呼ぶようになったのが、「シャンベルタン」という名前の始まりです。

18世紀の英雄ナポレオンはロシア遠征にまでシャンベルタンを運ばせたという逸話も残っているほどこのワインを溺愛し、その名声は不動のものとなりました。そして、1848年ジュヴレ村の村長が村のワインの評判を高めるために、村名にシャンベルタンの名を付け、「ジュヴレ・シャンベルタン村」という現在の名称が誕生。この時同時に、村に9つあるグラン・クリュの畑にも「シャンベルタン」の名が付けられました。

ブルゴーニュで最も厳格で、威厳を持つ至高の赤ワイン

ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertinジュヴレ・シャンベルタンが位置するのは、世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北。グラン・クリュを擁する村としては最も北という冷涼な気候と、村の大部分を占める石灰土壌による水はけのよさが、ブドウの成長を早めるという特性を持っています。またコート・ドールの中でも特に隆起した地形のため、日照条件は抜群。早く実ったブドウは他の村よりも格段に長い時間日光を浴びることができ、その結果、果皮は分厚く、色濃いブドウができるのです。このブドウが力強いワインを生みだします。

ジュヴレ・シャンベルタンのワインは何と言っても威厳をもった男性的な力強さが魅力。しっかりとした酸とミネラル、そしてタンニンは長期熟成を可能とし、熟成するとビロードのような口当たりを生みます。また、コート・ドール最大の栽培面積を誇るため、多くの造り手が畑を所有しており、造り手の個性による味わいの違いも楽しみのひとつ。知れば知るほどその奥深い味わいに魅了される至高のワインが生まれる産地なのです。

テロワールの違いを堪能できる9つのグラン・クリュと
個性豊かなプルミエ・クリュ。

ブルゴーニュで最も有名な産地ヴォーヌ・ロマネに並び称される銘醸地として知られるジュヴレ・シャンベルタン。ブルゴーニュ地方で最も多い9つものグラン・クリュ(特級畑)を擁しており、その数はヴォーヌ・ロマネを上回ります。昔からその優れたテロワールが認められてきた、素晴らしい銘醸地なのです。

ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin畑の多くは村の南側に集中し、標高が高い中央部にシャンベルタンが位置するように、山の背に沿って出来がよいとされています。9つのグラン・クリュは集中したエリアにありながら、出来上がるワインの味わいは大きく異なるのが特徴。例えば、シャンベルタンの畑からは、どの畑よりも筋肉質で力強く厳格なワインが生まれるのに対し、隣り合うシャンベルタン・クロ・ド・ベーズの畑からは、しっかりとした骨格を備えつつもフィネス溢れる優雅さが魅力のワインが生まれます。このように隣り合う畑でありながら、土壌や日当たりなどによって個性豊かなワインに仕上がります。

また、力強く肉付きの良いジュヴレ・シャンベルタンの本質的な特徴を掴むには、約85haにも広がるプルミエ・クリュが最適。9つのグラン・クリュに隣接する畑のグループと、コート・サン=ジャックと呼ばれる一帯のグループの大きく2つに分けられ、中にはグラン・クリュに値する畑もあり、それぞれの畑は異なる個性を持っています。こういったテロワール由来の味わいの違いは、ブルゴーニュのワインを楽しむ醍醐味のひとつ。是非飲み比べることで、テロワールの違いを堪能してみてはいかがでしょうか。

グラン・クリュ

①リュショット・シャンベルタン

痩せた土壌由来のミネラルと強い骨組みが特徴。きめ細やかで洗練した味わい。

②マジ・シャンベルタン

はじけるほどの果実感に、豊富なタンニンと酸。傑出した力強さが特徴。

③シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ▼

ブルゴーニュ随一の歴史ある畑から生まれる、並外れた芳香と際立った緻密さ。

④シャペル・シャンベルタン

豊かな芳香と気品。スタイリッシュにまとめられたバランス感に優れた味わい。

⑤グリオット・シャンベルタン▼

ジュヴレ最小の特級畑。野生のサクランボのアロマと肉厚な果実味が魅力。

⑥シャンベルタン▼

力強さやフィネス、ジュヴレの美質全てが見事に融合したブルゴーニュの王様。

⑦シャルム・シャンベルタン

凝縮したみずみずしい果実味と柔らかさに心惹かれる、愉しみ溢れるワイン。

⑧ラトリシエール・シャンベルタン▼

精妙さが際立つ軽快な味わい。繊細でミネラリーな風味漂う女性的な印象。

⑨マゾワイエール・シャンベルタン

豊満さと野生味、エレガンスが紡ぐ複雑性。がっしりとした男性的な味わい。

代表的なプルミエ・クリュ

⑩レ・カズティエ

石の多い表土から生まれる、きめ細かくエレガントかつ複雑なワイン。

⑪クロ・サン・ジャック▼

骨格、重量感、複雑性を兼備した、特級畑に肩を並べるジュヴレ最高の1級畑。

⑫ラヴォー・サン・ジャック▼

日照量が多い南向き斜面と谷から吹く風が生み出す、調和の取れた佇まい。

⑬オー・クロゾー▼

マジ・シャンベルタンと道を挟む小区画。フレッシュで力強い果実味が魅力。

⑭プティト・シャペル▼

シャペル・シャンベルタンに隣接する畑。エレガントでシルクのような味わいが特徴。

⑮オー・コンボット

特級畑に囲まれた好立地。ミネラルや花のアロマに溢れた薫り高いワイン。

「ブルゴーニュの王」と称される偉大なグラン・クリュ

シャペル・シャンベルタン ポンソ

限定8本
2013年
シャペル・シャンベルタン
グラン・クリュ
/ ポンソ

58,000円(62,640円 税込)

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マジ・シャンベルタン ルシアン・ル・モワンヌ

限定10本
2014年
マジ・シャンベルタン
グラン・クリュ
/ ルシアン・ル・モワンヌ

49,000円(52,920円 税込)

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ラトリシエール・シャンベルタン フーリエ

限定24本
2014年
ラトリシエール・シャンベルタン
グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
/ フーリエ

40,000円(43,200円 税込)

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シャンベルタン ロシニョール・トラペ

新着!限定60本
2014年
シャンベルタン グラン・クリュ
/ ロシニョール・トラペ

30,000円(32,400円 税込)

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狙い目はこちら!個性溢れる秀逸なプルミエ・クリュ

ラヴォー・サンジャック ドニ・モルテ

新着!限定21本
2015年
ジュヴレ・シャンベルタン
プルミエ・クリュ
ラヴォー・サンジャック
/ ドニ・モルテ

30,000円(32,400円 税込)

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レ・カズティエ ルシアン・ル・モワンヌ

限定18本
2015年
ジュヴレ・シャンベルタン
プルミエ・クリュ レ・カズティエ
/ ルシアン・ル・モワンヌ

20,000円(21,600円 税込)

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プティト・シャペル ロシニョール・トラペ

新着!限定44本
2014年
ジュヴレ・シャンベルタン
プルミエ・クリュ プティト・シャペル
/ ロシニョール・トラペ

15,000円(16,200円 税込)

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オー・クロゾー ドルーアン・ラローズ

2013年
ジュヴレ・シャンベルタン
プルミエ・クリュ オー・クロゾー
/ ドルーアン・ラローズ

10,000円(10,800円 税込)

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抜群のコストパフォーマンス!お値打ち村名ワイン

ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin ドニ・モルテ

新着!限定36本
2015年
ジュヴレ・シャンベルタン
メ・サンク・テロワール
/ ドニ・モルテ

14,000円(15,120円 税込)

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ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin ジャンテ・パンショ

2015年
ジュヴレ・シャンベルタン
/ ジャンテ・パンショ

9,000円(9,720円 税込)

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ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin ドルーアン・ラローズ

2014年
ジュヴレ・シャンベルタン
/ ドルーアン・ラローズ

8,000円(8,640円 税込)

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ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin ロシニョール・トラペ

新着!
2014年
ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィエイユ・ヴィーニュ
/ ロシニョール・トラペ

7,000円(7,560円 税込)

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Show 1~20 of 71 items

SIMON BIZE 
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う歴史ある名門ドメーヌ。 強さとフィネス、エレガンスを併せ持ち、熟成のポテンシャルを秘めた、 グラン・クリュならではの圧倒的な風格を備える逸品。
36,000 Yen ~
2013年 38,000Yen
2011年 36,000Yen
[3.7]
ROSSIGNOL TRAPET
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: ジュヴレ・シャンベルタンの名門ルイ・トラぺの直系。 樹齢約50年の古樹のブドウから造られる 柔らかく繊細な飲み心地が魅力のスタイル。
7,000 Yen ~
2015年 7,500Yen
2014年 7,000Yen
BRUNO CLAIR
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: 今はなきクレール・ダユの情熱を引き継ぐドメーヌ。 特級畑に肩を並べるジュヴレ最高の一級畑から生み出される コクや厚み、力強さが備わった甘美な味わい。
28,000 Yen ~
2014年 28,000Yen
PIERRE DAMOY
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: ジュヴレ・シャンベルタン村を代表する造り手。 ドメーヌを代表する偉大な特級畑。 圧倒的な存在感を放つ、力強さと優雅さを兼備した1本。
73,300 Yen ~
2015年 73,300Yen
PIERRE DAMOY
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: ジュヴレ・シャンベルタン村を代表する造り手。 ドメーヌの周りを囲むように位置する畑。 平均樹齢70年を超えた古樹が生み出す、複雑味溢れる味わい。
23,300 Yen ~
2015年 23,300Yen
2008年 24,400Yen
PIERRE DAMOY
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: ジュヴレ・シャンベルタン村を代表する造り手。 芳醇な果実味と豊かなタンニンが特徴の骨格あるスタイル。 ジュヴレ・シャンベルタンの真髄を堪能できる村名ワイン。
13,100 Yen ~
2015年 13,100Yen
BRUNO CLAIR
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: 今はなきクレール・ダユの情熱を引き継ぐドメーヌ。 きめ細かいタンニン、力強い味わいが魅力の、 リッチでパワフルな村名キュヴェ。
10,500 Yen ~
Out of stock
[4.0]
DENIS MORTET
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: ロマネ・コンティ、ルロワと並び、 「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と評価を受けるドメーヌ。 ”私の5つのテロワール”と名付けられた、特別なキュヴェ。
12,000 Yen ~
2016年 16,000Yen
2015年 13,500Yen
2013年 12,000Yen
GEANTET PANSIOT
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: パーカー氏が絶賛する「ジュヴレ・シャンベルタン最高の造り手」。 グラン・クリュ街道を見下ろす好立地の一級畑のブドウから造られる 凝縮感のある果実味溢れる味わいが魅力の1本。
15,000 Yen ~
2015年 15,000Yen
LIGNIER MICHELOT
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: モレ・サン・ドニの未来を担う注目ドメーヌ。 スパイスや大地を思わせるアロマ。 ジュヴレ・シャンベルタンの魅力を素直に表現した、滋味溢れる味わい。
9,000 Yen ~
2017年 9,000Yen
DROUHIN LAROZE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: 垂涎の銘柄が顔を揃え、高い品質を誇る ジュヴレ・シャンベルタンの老舗ドメーヌ。 芯が太い骨格と滑らかな質感を兼備する傑作。
24,000 Yen ~
2016年 24,000Yen
LAURENT PONSOT
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。 ドメーヌ時代から受け継ぐ銘醸畑。 蠱惑的なアロマに導かれる、深みとエネルギーに満ちた味わい。
89,000 Yen ~
2016年 89,000Yen
FOURRIER
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: 毎回、入荷のたびに即完売する入手困難なドメーヌが 『ジャン=マリー・フーリエ』名義として手掛けるワイン。 幾層にも重なる果実の味わいに魅了される逸品。
40,000 Yen ~
2014年 40,000Yen
BRUNO CLAIR
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: 今はなきクレール・ダユの情熱を引き継ぐドメーヌ。 ジュヴレ・シャンベルタンのなかでも 非常に緻密なエレガンスを備えたモノポール。
17,000 Yen ~
Out of stock
DROUHIN LAROZE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: 垂涎の銘柄が顔を揃え、高い品質を誇る ジュヴレ・シャンベルタンの老舗ドメーヌ。 肉厚な果実の甘みが綺麗に余韻を支配する逸品。
10,000 Yen ~
2016年 10,000Yen
LUCIEN LE MOINE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: ユニークで情熱的、異彩を放つブルゴーニュNo.1ネゴシアン。 香り高く豊満なスタイルの特級畑から生まれる、 圧倒的なエレガンスを兼ね備えた柔らかなスタイル。
38,000 Yen ~
2016年 43,000Yen
2014年 38,000Yen
LUCIEN LE MOINE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: ユニークで情熱的、異彩を放つブルゴーニュNo.1ネゴシアン。 フィネスを十分に堪能できるジュヴレ・シャンベルタンの代表格。 豊かなタンニンと程良い酸味が調和した力強い味わい。
58,000 Yen ~
2016年 58,000Yen
LAURENT PONSOT
Type:Red Size: 1500ml ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。 驚くほどにスムースで洗練されたタンニンと、 果実本来の自然な風味が溢れる、純粋なスタイル。
26,000 Yen ~
2016年 26,000Yen
DROUHIN LAROZE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: 垂涎の銘柄が顔を揃え、高い品質を誇る ジュヴレ・シャンベルタンの老舗ドメーヌ。 稀少な一級畑から造る、優美なスタイル。
10,000 Yen ~
2016年 10,000Yen
LAURENT PONSOT
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
Description: ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。 驚くほどにスムースで洗練されたタンニンと、 果実本来の自然な風味が溢れる、純粋なスタイル。
12,000 Yen ~
Out of stock

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