ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ

ブルゴーニュＮｏ．１ネゴシアンと称される、
最も贅沢なスタイルが特徴のメゾン。
ピュアな味わいと複雑味が際立つ端正な味わい。

ルシアン・ル・モワンヌは自らの畑は持たず、
一流ドメーヌが所有する最上の畑（特級、一級）のみで
造られたワインを樽で購入し、醸造、瓶詰めを行うという、
いわゆるネゴシアンスタイルでワインを造っています。

畑の所有者よりも深くテロワールに精通した
オーナーのム二ール・サウマ氏は元シトー派の僧侶。
シトー派と言えば、現在のブルゴーニュのテロワールを研究していたプロで、
ブルゴーニュワインを語らせれば右に出る者はいません。

造られるワインはコート・ドール全域にわたり、
グラン・ エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、
モンラッシェなど、錚々たる畑ばかり。
60もの畑から、最高の樽を厳選して各地のトップ生産者から購入し、
仕込みの途中、自分のセラーに移し、
非常にゆっくりと、マロラクティック発酵を自らの手で行います。
そして、樽から直接手作業で瓶詰めしています。

サウマ氏のワインへの情熱によって、
生産者は喜んで彼にワインを差し出すと言われています。
つまり、ルシアン・ル・モワンヌのワインは、
“最高の生産者の、最高のキュヴェを集めたコレクション”と言えるのです。
また、惜しまれつつ閉店したミシュラン三ツ星レストラン、
エル・ブジのプライベートワインを任されていた過去もあり、
生産者だけではなくワインに精通した美食家たちにも
その実力を大いに認められています。

ラトリシエール・シャンベルタンは、東向きの広範囲の斜面に位置しています。
土壌の中からは多くの化石が多く発見されていることから、
1億5千年前、この地は海であったとされています。
ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中でも、
繊細でミネラリー、柔らかで女性的な印象のワインが特徴です。

※こちらの商品は特殊な形状のため、2本用木箱には入りません。