4.0
(1件のクチコミ)モレ・サン・ドニ村で5代に渡ってワイン造りを続ける家族経営のドメーヌが、古樹のブドウで仕立てる村名ワイン。力強い果実味と上品な酸味が魅力。
16,500 円
(税抜価格15,000円)
2021年
750ml
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タイプ・スタイル
赤ワイン
エレガント&クラシック
造られたワインの多くはフランス国内で消費され、日本で入手することは困難な造り手、カスタニエ。こちらのジュヴレ・シャンベルタンは、1957年に植樹されたピノ・ノワールを使用しています。古樹ブドウならではの凝縮感ある果実味と、上品な酸味が綺麗に調和した、洗練された仕上がりです。
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
限定9本!
2021年
16,500 円
(税抜価格15,000円)
2021年
16,500 円
(税抜価格15,000円)
ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
外観は輝きのあるルビーレッドの色調。赤スグリやフランボワーズなどの赤系果実のアロマに、シナモンのニュアンスを感じます。口に含むと、瑞々しい果実味が印象的。きめ細かいタンニンとともに、心地よい酸味が流れていきます。ジュヴレ・シャンベルタンの力強い味わいと、上品な酸味が魅力の赤ワインです。
コルク
こちらのジュヴレ・シャンベルタンは、合計0.25haの畑のブドウを使用し造られています。カスタニエのブドウが植えられている区画は、深い赤色の粘土石灰質土壌で、1957年に植樹されたピノ・ノワールが栽培。収穫は手摘みで行い、その後、ブドウを13℃の温度下で5日間の低温浸漬させ、15~20日間発酵させます。熟成は約30%の新樽で12ヵ月間、瓶詰め前に更にステンレスタンクで6ヵ月間実施。このようにして、凝縮感ある果実味と上品な酸味が備わった赤ワインが造られます。
ドメーヌ・カスタニエは、モレ・サン・ドニに本拠地を構え、5世代に渡ってワイン造りを続ける家族経営のワイナリーです。モレ・サン・ドニを代表する偉大な特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュやクロ・サン・ドニはもちろん、シャルム・シャンベルタンやクロ・ド・ヴージョなどの綺羅星のごとき畑の数々を所有し、魅力のあるラインナップを誇ります。 5代目となるジェローム・カスタニエ氏は元々音楽家で、名門のコンセルヴァトワールを卒業しており、大統領府の音楽隊にも所属していた異色のキャリアの持ち主です。2004年からボーヌのワイン学校で学び、2005年に5代目として父からワイナリーを引き継ぎました。当主のジェローム氏は、自身の名を冠したネゴシアンビジネスも手掛けるなど、新たな取り組みにも挑戦しています。 ブドウ栽培ではできるだけ化学物質を使わない環境に配慮した栽培を心がけており、月の満ち欠けに基づいてブドウ栽培を行っています。そうした細部へのこだわりが、透明感のあるピュアな果実味が魅力のワインを生み出しているのです。造られたワインの多くはフランス国内で消費されてしまうため、国際市場では稀少な存在となっています。
ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン(特級畑)」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。