ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
Y.Sakamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
ギプスコイパー・シュペートブルグンダー Y.Sakamotoのスタッフレビュー 旨味がじゅわじゅわ系
2023.06.12
ふんわりと香るブルーベリーの甘やかさと、ちょっと土臭さを感じる腐葉土のような湿った土の香り。飲み口は軽やかですが、後から旨味が追いかけてきます。じゅわっと。凝縮したカシスや、出汁っぽさ。醤油のようなニュアンスも感じる深い味わい。酸味は優しく、ホワイトペッパーのようなスパイス感が舌の上にピリッと感じます。 合わせるならクリーム系のソースのパスタや、醤油や出汁の効いた煮込み料理と楽しみたいです。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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