ギプスコイパー・シュペートブルグンダーのスタッフレビュー一覧
14 件
こんなに美味しいのはどこのドイツだ！？
まず驚かされたのはアロマです。赤確実のイメージでしたが想像以上にクロスグリ、ベリーの黒果実の香りが強く、樽熟成によるバニラのニュアンスもはっきりと感じられます。口に含めば香りから想像できるようにジューシーな果実味が広がりますが、土壌が育んだミネラル感により、ピノ・ノワールで作れたワインの持つエレガンスがこれでもかと感じられます。飲みごたえがあるのでタレを使う料理とは非常に相性が良さそうです。
レビュー全文を見る- ミネラル
- 旨味の塊
- ワインだけでも楽しめる
2026.04.10
時間とともに変化していく香りにうっとり！
外観は淡いガーネット。香りはスパイスのニュアンスがシンボリックでその下にラズベリーやフランボワーズなどの赤系果実の香り。鉱物的ミネラル感のある香りも感じます。スパイスはリコリスやクローブ、若干アニスやジンジャーのような香りで様々なスパイス香が混じります。特徴的だと感じた部分は、時間の経過とともに現れるワタアメのような赤系果実の甘い印象の香りです。味わいはフレッシュでいきいきとしたフルティーな赤系ベリーの味わいでぴちぴちとした感覚を彷彿とさせてくれます。ドイツのワインらしく酸味がしっかりで、シャープな印象の酸味を感じ口中を潤しながら余韻に続きます。お料理は、ラビオリやミートパスタがおすすめです。
レビュー全文を見る- 今飲んで美味しい
- 大き目のグラスで
- 贅沢ディナー
2026.04.04
風が時間みたいに過ぎて
ふっと吹いた風が時間みたいに過ぎて流れていく。なめらかさと柔らかさを感じる一本。 レッドチェリーやブラックチェリー、ブラックベリーやプラムなど少し熟した果実の香り。ハーブやスパイスの ニュアンスも感じます。口当たりがなめらかでおっとりとした穏やかなキャラクターがあります。柔らかいタンニンとミネラル感が特徴のワインです。 煮込み料理やビーフシチューなどに合わせるのがGOOD！温かいお肉料理と相性バツグンですね！ 涼しい風が吹く季節に窓を開けて、風を感じながらゆったりとした時間を過ごしたい、そんなワインです。
レビュー全文を見る- シルクのような舌触り
- ワインだけでも楽しめる
- ゆっくり楽しみたい
2026.03.31
熟したベリーと甘やかなスパイスの調和
グラスからは赤いベリーやお花の香りに、ハーブのような清涼感が立ち上ります。 口にふくむと、熟したベリーのジューシーな果実味にクローブやナツメグ、シナモンなど甘やかなスパイスの風味が重なります。タンニンは柔らかで果実味と酸味のバランスも非常に良く、複雑さはありつつ親しみやすい味わいが魅力です。 ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きな方にも試してみていただきたい、新たな美味しさに出会える1本です。
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 今飲んで美味しい
- ブルピノ好き必見
2026.03.31
ドイツの赤に注目！！
甘酸っぱいベリーの香りがふわっと広がり、思わず顔がほころぶようなチャーミングな赤ワイン。口当たりはとても軽やかで、ピュアな果実味がまっすぐに伸びていくスタイルです。やわらかな甘みと極めて軽いタンニンが心地よく、ほんのりと感じる青いニュアンスが全体に清涼感をプラス。ギプスコイパー土壌由来のブドウから生まれる旨味がしっかりと感じられます。赤ワイン初心者の方にもオススメしたいですね。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- ブルピノ好き必見
- 後引く美味しさ
2026.03.31
ギプスコイパー、実は濃いめさ。
肉、ブルーベリー、クロスグリ、ザクロ、焼いたアーモンド、ナッツ、ハーブ、スミレ、バニラ、ケムリ、コーヒー、チョコなどを感じます。中盤にかけて力強く、タニック。またミネラリーなのでただ濃いのではなく、しっかり骨格のあるワインに仕上がっています。余韻にはほのかな苦味も感じられ、それがまたクセになる味わいです。料理は意外と鯖とトマト煮込みが相性が良かったのでおすすめです。
レビュー全文を見る- 飲みごたえあり
- ミネラル
- 今飲んで美味しい
2025.01.08
シュペートブルグンダーならこれ！
こちらのクランプのシュペートブルグンダーは、クオリティの高さに驚きました。香りには赤系果実の印象があり、樽由来のバニラやトーストといったニュアンスが感じられ、力強いワインです。またミネラリーなのでただ濃いのではなく、しっかり骨格のあるワインに仕上がっています。さらに、余韻にはほのかな苦味も感じられ、それがまたクセになる味わいです。料理は意外と鯖とトマト煮込みが相性が良かったのでおすすめです。
レビュー全文を見る- 飲みごたえあり
- グッドバランス
- ミネラル
2024.12.04
赤の可能性〜possibility〜
ドイツは、白ワインの銘醸地。リースリングを筆頭に高品質の甘口・辛口ワインが多種多様にあります。 しかし！実は赤ワインも高品質で、美味しいものが多いのです！！ 冷涼な気候や土壌が、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）に綺麗な酸味と繊細な芳香を与えてくれます。 こちらのワインも、ピュアな果実味や酸味が特徴です。 赤系果実のフレッシュな果実香とミネラル感。 口当たりはシルキーで果実味、酸味、渋みのバランスが素晴らしい！ クオリティの高いドイツ赤ワインをぜひ！ ps.マグロのカルパッチョとの相性抜群◎！
レビュー全文を見る- ギフトにおすすめ
- パーティーの主役
- 贅沢ディナー
2024.01.19
和のテイストを感じました
シュペート・ブルグンダー？？少し聞き慣れない名前ですが、ドイツで最も栽培が盛んなピノ・ノワールのことを指します！こちらは少し甘やかなカカオの香りに、熟した梅やバラのようなニュアンスがあり、とても上品な果実味を感じました。酸味が程よく溶け込んでおり柔らかな印象もあるので、お醤油やお出汁をふんだんに使った和食とは相性抜群です。ぜひ大振りのグラスで、お楽しみください！
レビュー全文を見る- 大き目のグラスで
- ミネラル
- 和食のテッパン
2023.07.19
ピノ・ノワールらしさ溢れる1本
ベリー系のアロマと豊かな果実味、綺麗な酸があり、洗練された味わいでした！ 中盤から後半にかけては旨味も堪能できます。 この美味しさを逃さない為に、ブルゴーニュ型のグラスでお召し上がりになることを推奨します！
レビュー全文を見る- 旨味の塊
- ブルピノ好き必見
- エレガンスの極み
2023.06.22
聞き慣れない名前だけど、飲めばわかる、親しみやすいエレガンス！
こちらは、シュペートブルグンダーという、聞き慣れない品種で造るワインですが、実はピノ・ノワールの別名！親しみやすいバランスの取れた味わいです。香りは、レッドチェリーやブラックチェリー、ブラックベリーなどの赤、黒系果実に、バラや、奥にほんのりとヴァニラを感じます。香りだけでも期待できますが、味わいは、エレガントな酸味と穏やかなタンニン、熟した赤黒系果実のバランスがよく、何度も飲みたい味わいです。スタイリッシュな見た目はプレゼントにもおすすめ！普段の食事では、塩胡椒を使ったお肉や鴨肉料理、甘辛いタレを使った料理と合わせるのがおすすめです！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 今飲んで美味しい
- 飲み飽きしない
2023.06.20
【新生産者】ピノ好き必見！
こちらは6月からの新生産者KLUMPPが造るワイン。シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%で造られており、非常に果実味豊かな1本です。樽由来のバニラや白胡椒のようなスパイス。ブルーベリーやカシスといった黒系果実の印象が口いっぱいに広がります。タンニンは柔らかく、酸味は上品。余韻のシルキーさが心地よく、果実味を最大限に楽しめます。私は鴨のロースト(イチヂクとバルサミコのソース)と合わせましたがベストマッチ。焼き鳥やテリヤキチキン、ローストポークとも相性抜群だと思います！樽の効いたピノ好きの方にぜひお試しいただきたいワインです！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 飲み飽きしない
- ブルピノ好き必見
2023.06.13
ピュアそれでいて芳醇な
シュペートブルグンダー100%で造られる瑞々しくも芳醇なワイン！ 聞きなれないブドウ名ですが、いわゆるピノ・ノワールのこと。 チェリー系の香りが軽やかに鼻に抜け、飲む前から美味しいやつだ…とわかります。 口に含むとまさに香りの通り、爽やかでシルキーなタンニン、ブラックベリーのような豊かな味わいが広がります！ 想像と違った点は非常にピュアな印象。 もっと酸味が強いのかと思っていましたが、綺麗で優しくエレガント。 こうなると単一畑が気になってくる、そんなスタンダードキュヴェでした！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- ちょっと冷やし目で
- ナチュラル系
2023.06.12
旨味がじゅわじゅわ系
ふんわりと香るブルーベリーの甘やかさと、ちょっと土臭さを感じる腐葉土のような湿った土の香り。飲み口は軽やかですが、後から旨味が追いかけてきます。じゅわっと。凝縮したカシスや、出汁っぽさ。醤油のようなニュアンスも感じる深い味わい。酸味は優しく、ホワイトペッパーのようなスパイス感が舌の上にピリッと感じます。 合わせるならクリーム系のソースのパスタや、醤油や出汁の効いた煮込み料理と楽しみたいです。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 旨味の塊
- 後引く美味しさ
2023.06.12
基本情報から検索
ブランド特設サイト
ワイン通販エノテカ
基本情報から検索
ブランド特設サイト
ワイン通販エノテカ
ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。