ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン

BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC

価格:4,000 円 (4,320 円 税込) ~

総合評価:

パーカー氏が絶賛する「ジュヴレ・シャンベルタン最高の造り手」。
造り手の緻密な手作業と最良のテロワールで造られる、
まるで果物を食べているかのような果実味豊かな1本。
生産者 ジャンテ・パンショ
GEANTET PANSIOT
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい フルーティー
品種 シャルドネ100%
おすすめ料理 ムニエル、ポークソテー
生産地 > フランス > ブルゴーニュ > オート・コート・ド・ニュイ
  • 01

    2015 750ml

    4,000 円 (4,320 円 税込)

    40 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、結果として色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に優れたブドウが結実。特に収穫のタイミグを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しさとミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

    グラスに注ぐと柑橘類や洋ナシ、白い花やミネラルのなどの香りがグラスから溢れます。豊富な日照量による凝縮した果実味。やや標高が高く、冷涼な気候から生まれるオート・コート・ド・ニュイ特有の美しい酸が印象的。味わいのバランスに優れ、若いうちからお楽しみいただける1本です。

    シャルドネ100%

    数量:
  • 02

    2014 750ml

    4,000 円 (4,320 円 税込)

    40 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のブルゴーニュは、夏の初めまでは気温が高く早い開花を迎え、早熟の実が実りました。涼しくて雨が多い天候が7月末から8月中旬まで続きましたが、8月末になると理想的の天候に恵まれました。そのため生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができ、完熟したブドウの収穫に成功。凝縮した果実味、質の高いタンニンとしっかりしながらも円みがある酸の調和が見事に取れた、柔らかくてジューシーなワインが造られました。ブルゴーニュを飲み倒してきた人も満足できる, すぐに飲んで美味しい早熟なヴィンテージです。

    マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏は2014年の白ワインについて「記憶に残る中で最も一貫して優良なヴィンテージ。果実味とフレッシュ感があり、精度が高く、ミネラルと良い酸が感じられる。典型的な特徴は、過熟した黄色い果実ではなくフレッシュな白い果実感じられること。バランスが非常に良く、若いうちから飲むことができ、且つ熟成もできる。」とコメントしています。

    やや標高が高く、冷涼な気候が特徴のオート・コート・ド・ニュイは、きれいな酸が一番の魅力。フレッシュな果実味と生き生きとした酸味の組み合わせは、さまざまなお料理に合わせていただけます。

    シャルドネ100%

    数量:

パーカー氏が絶賛する「ジュヴレ・シャンベルタン最高の造り手」。
造り手の緻密な手作業と最良のテロワールで造られる、
まるで果物を食べているかのような果実味豊かな1本。

ジャンテ・パンショはジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに畑を持つドメーヌ。
ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーともに名の通った村であり、
その二つの村にグラン・クリュとプルミエ・クリュを持つ魅力的なドメーヌです。

造り手のヴァンサン・ジャンテ氏はブドウ農家の傍ら、消防士の職にも就いており、
愛車はハーレー・ダヴィッドソンという珍しいワインメーカー。
その風貌からは想像できないほど、ワイン造りはとても繊細で丁寧な仕事ぶり。
良いワインを造るためにひたすら良いブドウを育て、2度ブドウの実を厳選し、
あとは丁寧にワインを熟成させていくだけだと言います。

ロバート・パーカー氏が、
「若いヴァンサン・ジャンテは魅惑的で、しなやかで、味わいに富んだ、
すばらしく心地よいワインを生産している。

私がボトルから試飲したすべてのワインが、
はつらつとしていて、みずみずしい果実味にあふれ、
すでに飲み頃となっているように感じられた。」(『Parker's Wine Buyer's Guide』)
と評価するように、ジャンテ・パンショが手掛けるワインは、濃厚かつフレッシュな果実味が特徴。

それはブドウの木の樹齢に由来しています。
平均樹齢94年のアン・シャン、65年のジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュなど、
総じて樹齢が高いブドウから搾り出される濃いエキスのような果汁は、
ジャンテ・パンショのスタイルを形作る重要な要素。
ブルゴーニュの赤ワインは繊細なだけではないし、逆にただ濃いだけもない。
樹齢の高い樹と繊細な手作業から生み出される、濃密でありながら果実の透明感も感じられるワイン。
それがこのドメーヌの特徴なのです。

まだあまり知られてはいませんが、ドニ・モルテやシャルロパンらとともに、
いまやジュヴレ・シャンベルタンの新しいシーンの最大のスター。

クラスモン、ステファン・タンザー、ワインスペクテーター、ロバート・パーカー氏
など多くの評論家や評論誌から高得点を獲得し、
今では店頭などで見かけたらすぐに買うべきとまでいわれています。
80年代後半から、急速にワインの質が上がり、その評価と人気は急上昇中のドメーヌです。

オート・コート・ド・ニュイは、かつて消滅の危機にさらされた地域です。
この地域の生産者は、最良のぶどうを栽培できる斜面を選び、根気と勇気によりブドウ畑を再建。
今では、数多くの造り手の熱心な努力と最良のテロワールにより、
個性的なワインとして高く評価されています。

赤ワインはルビー色に輝く、厚みのあるボディが特徴。
一方白ワインは、金色を帯び、溌剌としたバランスのよい味わいです。
白ワインと言えばボーヌですが、オート・コート・ド・ニュイの優良生産者が、
自家用や趣味的に造る白ワインということもあり、
ひそかに狙ってるファンも多い白ワインです。

樹齢の高いブドウ樹から造る白ワインは、
しっかりとした酸と美しいミネラル感とともに、
フレッシュで凝縮した果実味が特徴です。

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