ワインショップ・エノテカ渋谷ヒカリエShinQs店
中川 舞淑
優しく穏やかなロゼワイン
- グッドバランス
- ミネラル
- 魚ワイン
2021.06.18
酸は感じられてミネラリーですが、"溌剌としている酸"というよりはいい意味で"落ち着いている"感じ。 ローヌの白ワインやロゼワインに通ずる、 有核果実のようなニュアンス… でも桃やアプリコットの様なフルーティな果実味というよりは 柿のような穏やかで複雑な感じ。 "ロゼワインが飲みたい"という時に飲みたくなるワインです。 アサリのお出汁にケーパーやさまざまな香草を入れた真鯛のアクアパッツァと合わせていただきました！ お互いの複雑味のある優しい味わいを邪魔しない良いペアリングでした。
このレビューのヴィンテージ：2019年
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