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よりどり3本11,000円 2021年12月
クレマン・デュ・ジュラ-0
クレマン・デュ・ジュラ-1

クレマン・デュ・ジュラ CREMANT DU JURA

750ml

ビオディナミ栽培を実践するジュラ地方の歴史あるワイナリー。クリーミーな泡立ちが印象的な、ピュアな味わいのスパークリングワイン。

4,312

(税抜価格3,920円)

39pt

進呈

4.3

(3)

ビオディナミ栽培を導入し、デメテールの認証も取得している歴史あるドメーヌ。フランスの有名なワイン雑誌ギド・アシェットにおいて毎年のように三ツ星を獲得しています。こちらのクレマンは、シャルドネ100%で造られたスパークリングワイン。瓶内二次発酵を行った後にシャンパーニュの規定と同等かそれよりも長い15~18ヵ月の熟成を経て完成します。美しい泡立ちとテロワールをしっかりと表現した、バランスに優れた仕上がりです。

5

穴場的クレマン

上質なシャンパーニュにまったく引けを取らない! ジュラだけに、コンテとのマリアージュも格別でした。 最初の口コミ(あまり注目されない?)なのも嬉しい。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CREMANT DU JURA

おすすめ料理

オムレツ、白身魚のソテー

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 4,312

    (税抜価格3,920円)


    詳しく見る

    味わい

    グラスに注ぐと、きめ細やかな美しい泡立ちが印象的。柑橘系果実や白い花などの芳しい香りが漂います。ピュアな果実味と美しい酸、エレガントなミネラルが口いっぱいに広がり、爽やかな余韻となって心地よく続きます。

商品の紹介

こちらのクレマン・ド・ジュラはシャルドネ100%で造られたスパークリング。瓶内二次発酵を行った後にシャンパーニュの規定と同等かそれよりも長い15~18ヵ月の熟成を経て完成します。美しい泡立ちとテロワールをしっかりと表現したバランスに優れた仕上がりです。

生産者について

ドメーヌ・ピニエ

ドメーヌ・ピニエ DOMAINE PIGNIER

ビオディナミ栽培を実践する、ジュラ地方の歴史あるワイナリー

ジュラ地方モンテギュ村に居を構える生産者、ドメーヌ・ピニエ。その歴史は大変古く、13世紀にまで遡り、修道士がこの土地に
修道院とブドウ畑を建設したことに端を発します。フランス革命後、 1794年からピニエ家がブドウ畑と建物を所有し、200年にもわたりブドウの栽培を続けてきました。現在ではマリー・フローレンス、アントワーヌ、そしてジャン・エティエンヌの3人で一家の伝統をしっかりと守りながらドメーヌを経営しています。
標高50~350mの場所に所有するブドウ畑は全部で15ha。石灰質やコイパー(陶土と泥灰岩の土壌)、砂礫や雲母質などから成っており、年間を通して理想的な天候にも恵まれ、ブドウ栽培に最適な環境を造り出しています。1998年にビオディナミの権威ピエール・マッソンの指導によりビオディナミでの栽培を開始し、2002年には全ての畑でビオディナミ栽培を導入。2003年にはデメテールの認証も取得しています。
畑では全てビオディナミカレンダーに従い、カモミールやイラクサ、牛蒡を煎じたハーブティを散布し、雌牛の角に使った肥料を使用するなど、自然と共存した栽培方法を用いています。手摘みで収穫したブドウは2回に分けて厳しく選別し、自然酵母のみを使用して発酵。SO2(酸化防止剤)は極力用いないよう最小限にとどめています。そんなドメーヌ・ピニエのワインはフランスの有名なワイン雑誌ギド・アシェットにおいて毎年のように三ツ星を獲得しています。

生産地について

フランス その他のフランス ジュラ

フランス その他のフランス ジュラ

独特なワインを生む恵まれたテロワールと特異な醸造法が特徴。

ブルゴーニュの東側からスイスとの国境であるジュラ山脈の間に広がるジュラ地方。隣接するブルゴーニュの影響を受けながらも、ヴァン・ジョーヌ(黄ワイン)やヴァン・ド・パイユ(藁ワイン)といった独特のワインを生み出す産地として知られています。また、伝統の再構築により新たなスタイルも誕生しており、近年ではナチュラルワインの産地として国内外の注目を集めています。


クチコミ

全て見る

4.3

3 件のクチコミ

  • ワイン飲み倒れさん

    穴場的クレマン

    上質なシャンパーニュにまったく引けを取らない! ジュラだけに、コンテとのマリアージュも格別でした。 最初の口コミ(あまり注目されない?)なのも嬉しい。

    2019.02.17

  • Kenさん

    ビオで美味しい

    ビオで美味しい希有な例。ビオということで試してみると大概のものが期待値を下回る。しかし、これはうまい。ジュラというウイスキーを彷彿とさせる感じも味を引き立てる。

    2019.08.29

  • ベルさん

    ランチ会の乾杯に

    蜜のつまったリンゴのようなフレーバーが広がって泡もきめ細かい。ビオということもあり、飲み込む際の引っ掛かりがなく、味わい深くも軽快な飲み心地でした。

    2020.11.09

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

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